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  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
  • Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
  • Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
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  • Käsekuchen
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Kaffeekuchen
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
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Autor: Thobie

31. Dezember 2022ErnährungVon Thobie0 Kommentare

Sie suchen Tipps für die gesunde Ernährung im Kindesalter?

Tipps, um Kinder mehr für Obst zu begeistern In jungen Jahren ist eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung besonders wichtig. Doch zuckerhaltige Lebensmittel verleiten nicht nur Erwachsene, sondern eben auch Kinder zu einer einseitigen und wenig nahrhaften Ernährungsweise. Daher ist es […]

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30. Dezember 202227. Dezember 2022PestoVon Thobie0 Kommentare

Penne Rigate mit Tapenade Africana

Sind Sie bei der Suche nach passenden Pestos oder Saucen für ein gelungenes Pastagericht auch schon einmal auf die eine oder andere Besonderheit gestoßen? Sagt Ihnen der Begriff „Tapenade“ etwas? Nun, um Sie aufzuklären, Tapenade ist eine Gewürzpaste, ähnlich wie […]

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29. Dezember 202229. Dezember 2022EventVon Thobie0 Kommentare

Breaking news: Altglascontainer überfüllt

Sie haben sicherlich die Weihnachtsfeiertage über an dem einen oder anderen alkoholischen Getränk genippt. Oder vielleicht sogar in der Familie oder mit Freunden eine oder mehrere Flaschen geleert. Sie suchen jetzt eine umweltfreundliche und nachhaltige Lösung, um das Altglas der […]

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28. Dezember 202220. Dezember 2022PastaVon Thobie0 Kommentare

Eierspätzle mit Schinkenstreifen

Sie mögen es sicherlich manchmal auch deftig und rustikal. Für solch ein Gericht bietet sich die deutsche Küche auch an. Und zwar für ein einfaches Pfannengericht. Zubereitet aus zwei Hauptzutaten. Von denen das eine zugegebenermaßen der Einfachheit halber ein Convenienceprodukt […]

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26. Dezember 202214. Dezember 2022PestoVon Thobie0 Kommentare

Spaghettoni Nr. 7 mit Avocado-Sprossen-Pesto

Sie toben sich sicher ab und zu auch einmal aus, wenn es um die Zubereitung von Pasta und eines dazu passenden Pestos geht. Es muss nicht immer das Pesto Genovese, also ein Klassiker unter den Pestos, sein. Man kann hier […]

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25. Dezember 202225. Dezember 2022Arbeitsgerät, FondVon Thobie0 Kommentare

Gemüsefond im neuen Bräter

Hat Sie der Weihnachtsmann an diesen Weihnachten auch großzügig bedacht? Vielleicht haben Sie sogar einige geeignete Artikel für die Küche geschenkt bekommen? Oder auch Kochbücher für neue Rezepte? Oder waren vielleicht sogar ausgefallene Lebensmittel dabei, die Sie sich selbst so […]

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24. Dezember 202211. Dezember 2022SauceVon Thobie0 Kommentare

Bandnudeln in Sauerrahmsauce mit Mozzarella

Suchen Sie manchmal auch Anregungen für leckere Saucen für Nudeln? Und wissen nicht so genau, wo Sie da fündig werden können? Ich gebe Ihnen hier mal einen Rat: Schauen Sie einmal beim Discounter oder Supermarkt in der Kühltheke nach Brotaufstrichen, […]

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22. Dezember 2022AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Gebackener Schweinebauch auf Feldsalat

Mögen Sie es auch, wenn man die unterschiedlichsten Zubereitungsformen, Geschmäcker und Mundgefühle zusammen auf einem Teller hat? Und das Gericht dann auch noch lecker und gesund ist? Dieses Rezept wird Sie überzeugen. Es ist einfach zuzubereiten. Denn der Schweinebauch wird […]

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20. Dezember 202227. Dezember 2022FischVon Thobie0 Kommentare

Nachruf: Kochen und Essen mit Andreas

Nachruf: Ich hole diesen Beitrag, der vier Jahre alt ist, aus dem Archiv und poste ihn einige Tage bis Weihnachten. Anlass ist der Tod meines Freundes Andreas. Er ist 58 Jahre alt geworden. Dieser Beitrag ist der einzige, der anlässlich […]

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20. Dezember 202211. Dezember 2022MisserfolgVon Thobie0 Kommentare

Physalis-Hafer-Kuchen

Planen Sie auch manchmal, einmal einen Kuchen zuzubereiten, der nicht mit gewöhnlichen Zutaten für einen Rührkuchen zubereitet und gebacken wird? Sondern Sie möchten gerne einmal auf alternative Zutaten ausweichen? So zum Beispiel glutenfreies Mehl? Oder ähnliches? Ich habe bei diesem […]

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18. Dezember 20228. Dezember 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Himbeerpudding

Sie fragen sich sicherlich auch manchmal, was Sie mit übrig gebliebenem Obst noch machen können? Gerade, wenn es zu wenig ist, um damit einen ganzen (Obst-)Kuchen zubereiten zu können. Dann gibt es eine einfache Antwort hierzu. Bereiten Sie einfach Pudding […]

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17. Dezember 202218. Dezember 2022EventVon Thobie0 Kommentare

Das Wandsbeker Gehölz im Winter

Sie gehen im Winter sicherlich ab und zu gern spazieren. Bei klirrender Kälte. Dann mummt man sich in einen dicke Jacke ein, oder holt sogar die Daunenjacke aus dem Keller oder dem Kleiderschrank. Denn mit dieser lässt einen jede Kälte […]

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16. Dezember 20228. Dezember 2022PastaVon Thobie0 Kommentare

Bandnudeln mit Hackfleisch-Tomaten-Sahne-Sauce

Sie suchen eine Variation einer leckeren Pastasauce? Und Sie essen auch gerne scharf? Und gern mit viel frischen Kräutern? Dann habe ich hier ein Rezept für Sie, das Ihnen sicherlich schmecken wird. Es ist keinesfalls eine gewöhnliche Hackfleischsauce. Sie wird […]

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14. Dezember 20227. Dezember 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Gedeckter Apfelkuchen

Sicherlich greifen Sie auch manchmal zu den alten und bewährten Rzepten von Gerichten, die Sie schon desöfteren zubereitet haben. Aber manche Gerichte schmecken eben auch nach mehrmaliger Zubereitung immer wieder gut. Weil sie sich bewährt haben. Und wenn Sie zu […]

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Ich halte mich zu denen, die dich lieben und deine Gebote halten.
Psalm 119,63
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wahrhaft frei ist, wer eine Einladung zum Essen ohne Begründung ablehnen kann.“
Jules Renard (1864–1910)

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