Autor: Thobie

Gnocchi-Spargel-Champignons-Pfanne

Ich bin zu zwei Portionen Spargel gekommen. Vermutlich aus Spanien. Ich will gar nicht wissen, unter welchen Bedingungen diese zu dieser Jahreszeit gezüchtet werden. Dazu frische Champignons. Und außerdem wollte ich eigentlich Gnocchi frisch zubereiten. Nur hatte ich noch zwei…

Pudding mit Lychees und Honig

Ein frisch zubereiteter Pudding. Diesmal mit einem kleinen Kompott aus frischen Lychees und etwas Honig. Der Pudding ist leider etwas zusammengefallen. Sehr lecker!   Drucken Pudding mit Lychees und Honig Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Kategorie:…

Frittierter Pansen mit frischer Penne

Ich mag ja gebratenen Pansen sehr. Das Knusprige und Krosse des Muskelfleisches und das Weiche der gallertartigen Magenschleimhäute. Und dieses Mal frittierte ich den Pansen einfach in der Friteuse.  Lecker. Dazu gibt es selbst zubereitete Pasta, diesmal Penne. Ich gebe…

Sesam-Hirse-Kuchen

Ein wirklich einfacher Rührkuchen. Der gut gelingt, schön aussieht und hervorragend schmeckt. Einfach den Kuchen nach dem Grundrezept für Rührkuchen zubereiten. Dabei einfach das normalerweise verwendete Mehl durch 250 g Sesam und 250 g Hirse, die man vorher in der…

Bananen-Weintrauben-Schoko-Tarte

Hier hatte ich Obst übrig, das meines Erachtens gut zusammenpasst. Verfeinert habe ich die Tarte, indem ich noch fein geriebene Bitterschokolade zum Obst gegeben habe. Geändert habe ich die Zubereitung nur insofern, dass ich, da die Zugabe von Obst und…

Pudding mit Himbeeren und Honig

Nichts ausgefallenes. Ein leckerer Pudding nach dem Grundrezept. Dazu Himbeeren, zerkleinert und mit Honig.   Drucken Pudding mit Himbeeren und Honig Kategorie: Dessert Für 2 Personen Zutaten Für den Pudding: Grundrezept Zusätzlich: 200 g Himbeeren 2 EL Honig Anleitung Pudding…

Bier-Gulasch mit frischer Penne

Für das Gulasch habe ich Pferdefleisch verwendet. Und zwar kleingeschnittenes Braten-Fleisch. Dazu Zwiebeln, Knoblauch und Tomate. Zusätzlich für mehr Aroma frischer Rosmarin und Thymian. Für die Sauce gebe ich eine Dose Pilsener dazu und lasse das Gulasch gute 2 Stunden…

Schweineniere-Wirsing-Rolle

Ein Experiment. Ich habe die Nieren auf allen Seiten gesalzen und gepfeffert. Dann habe ich große Wirsingblätter genommen und jeweils etwa zur Hälfte den dicken Strunk der Blätter entfernt. Schließlich habe ich die Nieren jeweils in zwei Wirsingblätter gewickelt, diese…

Himbeer-Erdbeer-Avocado-Tarte

Eine leckere Tarte mit viel Obst. Himbeeren, Erdbeeren und Avocado. Avocado sind ja vielseitig zu verwenden und können sowohl für süße als auch salzige Speisen verwendet werden. Bei dieser Tarte gebe ich zusätzlich noch Zucker hinzu, damit man auch wirklich…

Pasta-Eier-Pfanne

Ein weiteres Rezept mit frisch und selbst zubereiteter Pasta. Ein einfaches, aber leckeres Pfannengericht. Pasta, Eier, Zwiebeln und Knoblauch. Kurz in der Pfanne angebraten. Die selbst zubereitete Pasta schmeckt auch gebraten sehr gut.   Drucken Pasta-Eier-Pfanne Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit:…