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  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Erbsensuppe
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Stierhoden-Pfanne
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Kürbis-Blumenkohl-Tarte mit karamellisierten Kürbiskernen
  • Hefezopf
  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Rinderherz-Tatar
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Patate risottate
  • Pansenrouladen
  • Kaffeekuchen
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Birne-Tee-Tarte
  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
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Autor: Thobie

20. November 202317. November 2023VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Kartoffel-Kürbis-Tortilla

Kochen Sie täglich? Für sich oder die Familie? Dann sind Sie an neuen Rezepten sicherlich auch immer interessiert. Haben Sie schon einmal daran gedacht, Newsletter per Mail mit aktuellen Rezeptvorschlägen zu abonnieren? Vielleicht von führenden Supermarktketten? Die Sie dann direkt […]

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18. November 20239. November 2023Klassiker, SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweinebraten mit Kartoffeln und Rosenkohl

Essen Sie gerne Fleisch? Einen lange geschmorten Braten, bei dem man das Fleisch mit der Gabel zerteilen kann und kein zusätzliches Messer braucht? Unerheblich, ob Schwein oder Rind? Dann sind Sie hier genau richtig. Eigentlich ist das ja schon ein […]

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16. November 20238. November 2023VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Vegetarischer Strudel

Sind Sie Veganer? Oder essen gerne vegan oder vegetarisch? Dann habe ich hier eine kleine Warnung für vegane oder vegetarische Produkte, die ich nicht empfehlen kann. Ich habe hier einen vegetarischen Strudel zubereitet, der eigentlich ganz gut gelungen ist. Dafür […]

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14. November 20237. November 2023Arbeitsgerät, FoodfotografieVon Thobie0 Kommentare

Lichtverhältnisse bei der Foodfotografie

Nach der Umstellung meiner Foodfotografie für dieses Foodblog von einem Mini-Fotostudio mit zwei Beleuchtungslampen aufgrund von Platzmangel auf ein großes Arbeits- oder Schneidebrett auf einer Arbeitsfläche war ich bisher mit der Ausleuchtung der Speisen nicht zufrieden. Aufgrund der Räumlichkeiten konnte […]

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12. November 202316. November 2023Mehlspeise, VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Kräuter-Pfannkuchen mit BBQ-Sauce

Bei Pfannkuchen denken Sie sicherlich auch immer mal wieder daran, wie Sie sie variieren können. Denn sonst schmeckt der gewöhnliche Pfannkuchen doch etwas dröge, eben nach Mehl, Eiern und Milch. Vielleicht ist dieses Rezept etwas für Sie. Denn hier werden […]

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10. November 202323. Oktober 2023TorteVon Thobie0 Kommentare

Brombeer-Joghurt-Torte mit Schokolade

Was macht man, wenn man eine große Menge an Joghurt von jemandem geschenkt bekommt, diese aber erst gar nicht alle aufessen kann? Sie werden es schon geahnt haben, man verwendet sie mit Blattgelatine als Füllmasse für eine Torte. Problem gelöst. […]

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8. November 20238. November 2023ConvenienceVon Thobie0 Kommentare

Gnocchi mit Knoblauch-Schmand-Sauce

Bei diesem Gericht kommen Convenience-Produkte zum Zuge. Sie haben ja manchmal auch keine zwei Stunden Zeit, um ein opulentes Mahl zu zaubern. Also geht es schnell. Und in diesem Fall steht das Essen nach längstens 10 Minuten auf dem Tisch. […]

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6. November 202322. Oktober 2023KuchenVon Thobie0 Kommentare

Gewürz-Kuchen

Das ist ja wirklich unglaublich. Da werden Sie selbst überrascht sein, wie dieser Rührkuchen zubereitet wird. Man verwendet dafür tatsächlich eine Gewürzmischung, die im Grunde als Beigabe für Apfelsaft, Glühwein oder Tee verwendet wird. In der kalten Jahreszeit oder eventuell […]

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4. November 202322. Oktober 2023TorteVon Thobie0 Kommentare

Papaya-Erdbeer-Torte

Hier haben Sie den Obstgeschmack bei dieser Torte in Reinkultur. Ausnahmsweise kommt hier nicht noch ein Milchprodukt in die Füllmasse. Das normalerweise die Füllmasse ein wenig vom Volumen her vergrößert. Aus diesem Grund gelingt diese Torte auch eher flach und […]

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2. November 202322. Oktober 2023VeganVon Thobie0 Kommentare

Romanesco

Dies ist veganes Kochen und Genießen in seiner reinsten Form. Somit in Hochkultur. Sie werden wirklich überrascht sein. Es braucht tatsächlich nur ganze zwei Komponenten für dieses leckere Gericht. Das dazu auch noch hervorragend mundet und nicht so dröge daher […]

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31. Oktober 202331. Oktober 2023InnereieVon Thobie0 Kommentare

Thymian-Knoblauch-Leber in Olivenöl auf Langkornreis

Seien Sie ein Sparfuchs und kaufen Sie ab und zu auch einmal Innereien. Verglichen mit frischem Fleisch für Braten, Schnitzel oder Steak kosten Innereien nur einen Bruchteil dessen, was Sie für dieses Muskelfleisch bezahlen. Und Innereien, gut und richtig zubereitet, […]

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30. Oktober 2023KaffeeVon Thobie0 Kommentare

Perfekte Paarungen für Ihr Kaffeeritual zu Hause

Der Genuss einer frisch gebrühten Tasse Kaffee zu Hause ist unvergleichlich. Noch genussvoller wird das Erlebnis, wenn es mit dem perfekten Lebensmittel kombiniert wird. Ganz gleich, ob Sie Ihren Kaffee schwarz, mit Sahne oder aromatisiert genießen, es gibt einen Snack, […]

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29. Oktober 2023AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Ausländische Online Casinos in der Schweiz: Die Bedeutung von MGA und Curacao Gaming License

Das Online-Glücksspiel hat in der Schweiz in den letzten Jahren einen deutlichen Anstieg an Beliebtheit erlebt, und immer mehr Spieler suchen nach spannenden Spielmöglichkeiten in ausländischen Online Casinos in der Schweiz. Bevor Sie jedoch in die aufregende Welt des Online-Glücksspiels […]

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29. Oktober 202329. Oktober 2023MeeresfrüchteVon Thobie0 Kommentare

Was ist schwarzer Kaviar? Ein umfassender Leitfaden zur exklusivsten Delikatesse der Welt

Einleitung: Der Inbegriff von Luxus Wenn man an den Inbegriff von luxuriöser Küche denkt, fällt einem oft schwarzer Kaviar ein. Bekannt für seinen exquisiten Geschmack und seine üppige Textur, ist schwarzer Kaviar eine Delikatesse, die von Feinschmeckern und Gourmets weltweit […]

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Mach mich zu einem neuen Menschen, Herr, damit nichts meine Treue zu dir erschüttern kann.
Psalm 51,12
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Ich wette, der Grund, warum die Briten weltweit so viele Kolonien gründeten, ist, dass sie auf der Suche nach einer anständigen Mahlzeiten waren.“
Martha Harrison

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