Frische, gefüllte, italienische Pasta. Mezzelune. Gefüllt mit Käse und Garnelen. Sie schmecken sehr köstlich. Einfach zubereitet aglio e olio. Also mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Garniert mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Schnell zubereitet. Aber immer wieder köstlich. Frische Mezzelune…
In der Pfanne gebratene Nürnberger Rostbratwürste. Dazu scharfe Steak-Sauce. Auf einem Bett aus lauwarmem Radieschen-Salat. Mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Verfeinert mit kleingeschnittenem Schnittlauch. Nürnberger Rostbratwürste mit Radieschen-Salat 11. Oktober 2020 von Thobie…
Dies ist ein original italienisches Rezept. Mit original italienischer Pasta. Von Barilla. Original italienisches Olivenöl. Der Knoblauch ist leider aus Spanien. Aber auch der Parmigiano Reggiano ist original italienisch. Man kennt dieses Gericht original eigentlich nur als Spaghetti aglio e…
Original italienische Pasta und ein Rezept für ein originales Basilikum-Pesto. Die Pasta ist echt italinienische Fusilli. Das Pesto besteht zum größten Teil aus Basilikum, Parmiginao Reggiano und Pinienkernen. Als kleine Abwandlung enthält es auch Mini-Paprikas. Dazu etwas weiteres Gemüse. Und…
Ein frisches, gesundes Gericht an heißen Sommertagen. Nicht den Kreislauf belastend und sehr gesund. Und nicht dick machend. Eissalat 20. September 2020 von Thobie Personen 2 Vorbereitungszeit 5 Minuten Gesamtzeit 5 Minuten Zutaten 2 Köpfe Eissalat Für das Dressing: 2…
Bei diesem Salat mit Wassermelone gebe ich noch griechischen Feta und italienischen Büffelmozzarella hinzu. Dann noch Lauchzwiebeln und Knoblauch. Und etwas Schnittlauch. Ich bereite für den Salat ganz gewohnt ein Dressing aus Weißweinessig und Olivenöl zu. Und würze mit Salz…
Passend zu den derzeitigen sommerlichen Temperaturen von über 30 Grad Celsius gibt es noch einmal einen leckeren, leichten, schlank machenden Salat. Dazu verwende ich Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel, Paprika, Zucchini und Aubergine. Dann Romana-Salatherzen. Und zu guter Letzt noch…
Heute ist einmal mikrowellenfreier Tag. Es gibt passend zur sommerlichen Hitze einen frischen, gesunden, schlank haltenden Salat. Mit der Hauptzutat Fleischwurst. Dann, denn man darf es sich im Sommer schon ein wenig bequem machen, ein Salatmix aus der Packung. Der…
Normalerweise isst man ja geräucherte Forelle zu einem Stück Brot mit Butter. Ich habe das Ganze einmal etwas variiert und abgeändert und die grob zerkleinerten Forellenfilets zu frischer Tagliatelle gereicht. Das Raucharoma der Forellenfilets bringt genügend Geschmack mit, so dass…
Ein frischer Salat, der bei den jetzigen, schon sommerlichen Temperaturen gut schmeckt und guttut. Als Hauptbestandteil wähle ich einen großen Kopfsalat. Dazu kommen für etwas Räuchergeschmack geräucherte Forellenfilets. Und zusätzlich für Würze und Aroma eingelegte, grüne Oliven aus dem Glas.…