Schlagwort: Rührteig

Schokolade-Haselnuss-Kuchen

Im Sommer sind ja eher Obst-Tartes oder -Kuchen angesagt, weil das Angebot an Obst so groß ist. Nun, jetzt im September geht es schon langsam auf den Herbst zu und es wird auch ein wenig kälter. Also entschloss ich mich…

Kaffeekuchen

Heute gibt es zum Vater-Tag, Herren-Tag, Männer-Tag kein Bier für mich als Vater. Ich trinke ja keinen Alkohol. Aber dafür gibt es einen schmackhaften Kaffeekuchen, den ich natürlich selbst zubereite und backe. Kaffeekuchen habe ich schon des öfteren einmal zubereitet…

Orangen-Kuchen

Heute habe ich einmal einen Orangen-Kuchen gebacken. Zubereitet habe ich einen Rührteig für einen ganz normalen Rührkuchen. Und habe fünf kleingeschnittene Orangen untergemischt. Ich gebe, da die Rührkuchenmasse durch die hinzugegebenen Orangenstücke doch etwas zunimmt, ein zusätzliches Ei für mehr…

Zucchini-Kohlrabi-Kuchen

Ich hatte Zucchini und Kohlrabi übrig. Und entschied mich dafür, einen Gemüse-Kuchen zuzubereiten, für den ich dieses Gemüse verwendet habe. Anstelle von 500 g Mehl für einen normalen Rührkuchen lasse ich einen Teil des Mehls weg und ersetze es durch…

Cognac-Kuchen

Diesmal habe ich passend für das Wochenende einen Cognac-Kuchen zubereitet. Ich verwende das Grundrezept für Rührkuchen. Und gebe 150 ml Cognac hinzu. Da der Rührkuchenteig durch den zugegebenen Cognac etwas flüssiger wird, gebe ich für Stabilität und Festigkeit etwas mehr…

Rosinen-Haselnuss-Rührkuchen

Ich habe wieder einnal einen leckeren Rührkuchen gebacken. Passend zum Wochenende. Ich hatte noch Rosinen und Haselnüsse vorrätig. Die Haselnüsse habe ich in der Küchenmaschine zerkleinert. Die Rosinen habe ich natürlich im Ganzen hinzugegeben. Da die Rührkuchenmasse durch die Haselnüsse…

Kakaokuchen

Ich bereite passend zur Adventszeit einen Kakaokuchen zu. Ich wandle einfach das Grundrezept für Rührkuchen ab und gebe Kakaopulver hinzu. Außerdem aromatisiere ich den Kuchen noch mit etwas Bittermandel-Öl.   Drucken Kakaokuchen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1…

Kaffeekuchen

Passend zum 1. Advent an diesem Sonntag habe ich schnell einen einfachen Rührkuchen gebacken. Ich habe gemahlenen Filter-Kaffee in den Rührteig gegeben und somit einen leckeren Kaffeekuchen gebacken. Man kann auch gekochten Kaffee verwenden, aber dadurch wird der Teig etwas…

Rosinen-Kuchen

Da habe ich doch tatsächlich für den heutigen Tag – passend zu meinem heutigen Geburtstag – passenderweise einen schönen Kuchen für Sonntag und Geburtstag gebacken. Ein einfacher Kuchen. Aus einem Rührteig nach dem Grundrezept zubereitet. Es kommen nur noch in…

Kohlrabi-Kuchen

Eine Variation eines normalen Rührkuchens, in den ich nur für eine Hälfte des Mehls 250 g fein geriebenen Kohlrabi hinzugebe. Ich habe zur Zeit irgendwie kein großes Glück beim Zubereiten von Rührkuchen. Obwohl ich den Kuchen nach dem Backen absichtlich…