Ein Rezept für gefüllte Paprika. Diesmal aber nicht die bekannten und gewohnten Paprikaschoten. Sondern kleinere Spitzpaprika. Bei der Füllung mache ich es mir einfach und verwende als Hauptzutat gemischtes Hackfleisch. Die Würze bringt allein der geriebene Hartkäse mit. Zusätzlich würze…
Ein reines Convenience-Gericht. Fertige, industriell hergestellte Gnocchi mit einer leckeren Füllung. Und eine fertige, asiatische Sauce aus dem Glas. Bei den Gnocchi habe ich aber auf gute Qualität geachtet und ein Produkt mit dem Zusatz „Gourmet Finest Cuisine“ gekauft. Und…
Mal wieder ein Etikettenschwindel, wie ich ihn von diesem Hersteller bei meinem Discounter schon des öfteren kenne. Auf der Packung steht „Tortelloni“. Nun, Tortelloni sind die größere Ausgabe der Tortellini und handtellergroß. Bei einem Gericht in einem italienischen Restaurant mit…
Dies ist meine erste Zubereitung eines gefüllten Bratens. Ich bin kein ausgebildeter Koch. Ich kenne leider nicht die professionelle Art, wie man einen Braten etwas aushöhlt, um ihn zu füllen. Ich hae daher ein spitzes, dünnes, sehr scharfes Entbein-Messer genommen…
Ein Rezept zu Steaks. Dieses Mal aber variiert, indem ich die Steaks längs aufschneide und mit Feta fülle. Und zudem kurz vor dem Anrichten noch mit Rum flambiere. Dazu als Beilage frittierte Kartoffelspalten.
Hier gelingt der Stierhoden wirklich genial und es ist eine sehr empfehlenswerte Weise, Innereien, in diesem speziellen Fall Stierhoden, zuzubereiten. Einfach einige Minuten auf jeder Seite in der Grillpfanne gegrillt. Dann noch 10 Minuten bei 160 Grad Celsius im Backofen…
Hier habe ich bei meinem Discounter einmal in eine Pasta der Extraklasse investiert und etwas mehr Geld ausgegeben als normalerweise. Aber die frische, gefüllte Pasta ist auch wirklich exzellent. Dazu ein leckeres Tomatensugo. Das ich mit Petersilie, Käse und Weißwein…
Ein Rezept mit zwei fertigen, industriell gefertigten Produkten. Sie ermöglichen eine schnelle und schmackhafte Zubereitung eines leckeren Gerichts. Gefüllte Pasta – Girasoli, gefüllt mit gegrilltem Gemüse – ist die Hauptzutat. Die Sauce für die Pasta ist eine BBQ-Sauce, deren rauchiges…
Ich habe bei diesem Rezept wieder einmal improvisiert. Und auch variiert. Denn einige Zubereitungshinweise in diesem Rezept sind wirklich gut und ein gelungener Trick, den man auch z.B. für die Zubereitung von Auberginen in der Pfanne oder in der Auflaufform…
Dieses Gericht habe ich bestimmt schon einmal zubereitet, aber es schmeckt immer wieder gut. Um es zu variieren, kann man einfach die Füllung etwas ändern. Oder auch die Beilage variieren. Für die Füllung verwende ich Hackfleisch, Schwarzbrot, Oliven und Tomaten.…