Kategorie: Schwein

Thymian-Koteletts mit Wurzel-Stampf

Heute Schweine-Koteletts. Mit Thymian gewürzt. Dazu Stampf aus Wurzeln.   Thymian-Koteletts mit Wurzel-Stampf Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie: Schwein Für 2 Personen Zutaten 4 Schweine-Koteletts 6 Wurzeln edelsüßes Paprika-Pulver Salz frischer Pfeffer aus der Mühle…

Schweine-Koteletts mit Bandnudeln

Einfaches Gericht. Lecker gewürzte Koteletts. Dazu als kleine Beilage Pasta. Mit einer Weißwein-Sauce mit Zwiebel und Champignons.   Schweine-Koteletts mit Bandnudeln Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Kategorie: Schwein Für 2 Personen Zutaten 4 Schweine-Koteletts 200 g…

Marinierte Grill-Rippchen mit Kartoffelspalten

Meines Wissens bereite ich das erste Mal marinierte Grill-Rippchen zu. Für die Zubereitung gibt es drei aufeinanderfolgende Zubereitungsschritte: Marinieren Schmoren Grillen Für die Marinade habe ich im Internet recherchiert und nach einem Rezept dazu gesucht. Jedoch hatten die diversen Rezepte…

Schweine-Gulasch mit Basmati-Reis

Ein klassisches Gulasch. Mit Schweinefleisch. Schalotten, Lauchzwiebeln und Knoblauch. Champignons. Tomatenmark. Und einigen Gewürzen. Für die Sauce verwende ich einen trockenen Rotwein, der dann eine dunkle Fleisch-Sauce ergibt. Und natürlich schmore ich das Gulasch ganze zwei Stunden, damit das Fleisch…

Nackensteaks mit Rosenkohl

Zu diesem Rezept gibt es nicht viel zu sagen. Schweine-Nackensteaks, die ich in einer Kräuter-Marinade mariniere und dann kurz in der Grill-Pfanne medium brate. Dazu Rosenkohl.   Nackensteaks mit Rosenkohl Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kategorie:…

Schweineschnitzel mit Wurzel-Stampf

Einfaches Gericht. Nicht viel dazu zu sagen. Lecker gewürzte Schweineschnitzel kross gebraten. Dazu ein feiner Gemüsestampf aus Wurzeln. Ruhig die Wurzeln ein paar Minuten mit dem Stampfgerät fein stampfen. Der Stampf bleibt zwar etwas grob, wird aber sehr fein gestampft.…

Schweine-Nackensteaks mit Vitelottes

Leckere, in der Pfanne kross gebratene Schweine-Nackensteaks. Dazu, etwas ungewöhnlich und ich bereite diese Beilage auch erst seit kurzem zu, Vitelottes – also lila Kartoffeln.   Schweine-Nackensteaks mit Vitelottes Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Kategorie: Schwein…