Autor: Thobie

Salat mit Lollo rosso, Chicorée und Lauchzwiebel

Einfacher, aber schmackhafter Salat mit drei Zutaten. Lollo rosso, Chicorée und Lauchzwiebel. Das Dressing dieses Mal mit Weißwein-Essig und Olivenöl zubereitet.   Salat mit Lollo rosso, Chicorée und Lauchzwiebel Vorbereitungszeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 5 Minuten Kategorie: Salat Für 2 Personen…

Kartoffelpuffer mit Marmelade

Ich habe mir einen Spaß gemacht und wollte einfach einmal ausprobieren, was mir ein Convenience-Produkt so bietet und ob es überhaupt verzehrbar ist. Ich habe eine Packung Kartoffelpuffer gekauft. Also eine Packung mit einer vorgefertigten Mischung für Kartoffelpuffer. Nein, Rösti…

Linsen-Bulgur-Salat

Ein kleiner Salat. Der vor allem durch Bulgur, Linsen und Mungobohnen Geschmack erhält. Und durch eine kleine Portion Rosinen, die etwas Süße bringen. Der Salat erhält seinen würzigen Geschmack vor allem durch den verwendeten Kreuzkümmel. Alles in allem ein eher…

Schweinebauch mit Bratkartoffeln

Ein rustikales Gericht. Schweinebauch gewürzt und in der Pfanne gebraten. Ich bereite die Bratkartoffeln dieses Mal auf norddeutsche Art zu. Und somit mit Speck und Zwiebeln. Der gebratene Schweinebauch ist mir vor einiger Zeit besser gelungen, als ich ihn in…

Wurzel-Stangensellerie-Suppe mit Chili

Ein kräftiges, würziges Süppchen. Das auf selbst zubereitetem Gemüsefond basiert. Dazu kommen einige Wurzeln. Und Staudensellerie. Verfeinert wird das Ganze mit viel Chili-Salz. Die Suppe hat damit eine feine, scharfe Note.   Wurzel-Stangensellerie-Suppe mit Chili Vorbereitungszeit: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 15…

Schokolade-Kirsch-Kuchen

Ein Rührkuchen. Mit Schokolade. Und frischen Kirschen. Ich habe die Kirschen im letzten Jahr im Sommer geputzt, entsteint und eingefroren. Denn dieser Kuchen war eigentlich schon lange geplant. Da zu den Zutaten für einen normalen Rührkuchen auch die Kirschen und…

Gegrilltes Rotbarsch-Filet mit Steckrüben-Stampf

Frische Filets vom Rotbarsch. In der Grill-Pfanne in heißem Öl gegrillt. Passenderweise mit Bratfisch-Gewürz gewürzt. Ich habe diesmal einfach auf diese Gewürzmischung zurückgegriffen. Dazu ein feines Stampf aus einer Steckrübe.   Gegrilltes Rotbarsch-Filet mit Steckrüben-Stampf Vorbereitungszeit: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 20…

Gelbe Soja-Nudeln mit Lachs

Eigentlich wollte ich für dieses Gericht frischen Lachs zubereiten und in der Pfanne in Butter braten. Leider musste ich feststellen, dass ich keinen frischen Lachs mehr vorrätig hatte, sondern nur noch gebeizten. Also habe ich einfach diesen verwendet. Kleingerupft und…

Sashimi

Frische Black-Tiger-Garnelen. Zwei Schalen mit heller Soja-Sauce. Fertig ist das leckere Sashimi für den Abendsnack vor dem Fernseher.   Sashimi Vorbereitungszeit: 2 Minuten Gesamtzeit: 2 Minuten Kategorie: Asiatisch Für 2 Personen Zutaten 400 g Black Tiger Garnelen Helle Soja-Sauce Anleitung…