Original italienische Pasta und ein Rezept für ein originales Basilikum-Pesto. Die Pasta ist echt italinienische Fusilli. Das Pesto besteht zum größten Teil aus Basilikum, Parmiginao Reggiano und Pinienkernen. Als kleine Abwandlung enthält es auch Mini-Paprikas. Dazu etwas weiteres Gemüse. Und…
Nochmals ein Rezept mit den Vollkornnudeln Casarecce. Sie schmecken gut. Als Hauptzutaten für das Pesto verwende ich Avocados, Paprikas und Wurzeln. Dazu Lauchzwiebeln und Knoblauch. Natürlich eine große Portion frisch geriebener Parmigiano Reggiano. Und ein guter Schuss Rapsöl anstelle von…
Ein leckeres Rezept für Pasta mit Pesto. Als Pasta wähle ich Casarecce, das sind kleine, schmale Nudeln aus Vollkornmehl. Und für das Pesto als Hauptzutat Avocados. Diese verfeinere ich mit Lauchzwiebeln und Koblauch. Würze mit einer asiatischen Toban-Djan, die auch…
Es ist das erste Mal, dass ich ein Rezept veröffentliche, das bei den drei Hauptkomponenten komplett auf drei Grundrezepte in meinem Foodblog zurückgreift. Ich schicke Sie hiermit bei der Zubereitung des Gerichts durch drei weitere Webseiten und Rezepte. Aber, wenn…
Ein einfacher, leckerer Auflauf mit frischen Zutaten. Pasta. Speck. Petersilie. Béchamel-Sauce mit Parmigiano Reggiano. Speck und Béchamel-Sauce bringen genügend Würze mit. Zusammen in eine Auflaufform gegeben. Und in einem Durchgang in der Mikrowelle gegart und zubereitet. Lecker! Tortiglioni-Speck-Auflauf 22.…
Hier habe ich einfach etwas improvisiert. Und Zutaten verwendet, die ich gerade vorrätig hatte. Putenfleisch, Oliven und Champignons. Dazu etwas trockener Chardonnay für eine Sauce. Als Beilage verwende ich dieses Mal industriell gefertigte Tagliolini. Putenfleisch mit Champignons und Oliven…
Meeresfrüchte aus dem Gefrierschrank. Mariniert in mediterranen Kräutern. Einfach in Butter in der Pfanne gebraten. Mit Chardonnay eine leckere Sauce gebildet. Dazu wieder einmal frische, leckere Pasta, die ich mit meiner Pastamaschine herstelle. Garnelen in Weißwein-Sauce mit frischer Pasta…
Erneuert ein Rezept mit frisch hergestellter Pasta. Ich stelle dieses Mal frische Penne her. Als Besonderheit gibt es zur frischen Pasta ein Jackfrucht-Gemüse. Jackfrucht ist eine Frucht oder ein Gemüse, das an einem Baum wächst. Es ähnelt von der Struktur…
Ein Rezept für Taschen aus dem Backofen mit einer Innereien-Füllung. Für den Teig habe ich es mir einfach gemacht und fertigen Pizzateig mit Backpapier aus der Packung verwendet. Also ein Hefeteig. Innereien-Taschen 11. Juli 2020 von Thobie Personen 2 Vorbereitungszeit…
Hier ein Rezept für frische Ravioli, die ich mit einer Farce aus Innereien, Gemüse und Gewürzen fülle. Die selbst hergestellten Ravioli gelingen wunderbar. Nur sind die Teigplatten, die ich mit meiner Pastamachine hergestellt habe, doch eher für Lasagne geeignet, als…