Ich habe das erste Mal Putenlebern zubereitet. Diese sind nicht immer zu bekommen. Jedenfalls habe ich sie bei meinen bisherigen Discountern und Supermärkten nicht bekommen. Als ich Anfang der Woche bei einem größeren Supermarkt einkaufen war, fand ich im…
Dies ist ein Rezept für ein sehr krosses Gericht, das sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Aber wirklich hervorragend schmeckt. Als Fleisch verwende ich eine Putenoberkeule ohne Knochen. Da dies eine Sorte Fleisch ist, die eigentlich nicht zum Kurzbraten, sondern…
Ein asiatisches Gericht. Alle Zutaten sind aus dem Asia-Shop. Bis natürlich auf das Putenfleisch. Aber das Gericht gelingt sehr gut und schmeckt hervorragend. Die Chili-Knoblauch-Sauce habe ich das erste Mal ausprobiert. Sie sorgt für eine gute Würze. Die Fisch-Sauce ersetzt…
Einfaches Gericht. Das Fleisch schnell in einer Grill-Pfanne zubereitet. Mit Kräuterbutter mit „BBQ“-Style noch zusätzlich kräftig gewürzt. Dazu ein in grobe Würfel zerkleinerter Kürbis, den ich auf einem Backblech im Backofen gare.
Ein Rezept für Geschnetzeltes aus Putenfleisch. Als Beigabe zum Geschnetzelten verschiedenes Gemüse. Verfeinert mit viel kleingeschnittenem, frischem Basilikum. Als Beilage wähle ich zwei Packungen vorgedämpften Reis mit Gemüse, der in der Mikrowelle in drei Minuten gegart ist. Garniert mit geriebenem…
Zu Geschnetzeltem kleingeschnittes Putenfleisch. Als Beilage süß-scharf marinierte Jackfrucht. Die Jackfrucht hat eine Konsistenz wie gebratenes, gerupftes Schweinefleisch, so dass die Optik des Tellers mit Putenfleisch und Jackfrucht etwas merkwürdig anmutet. In einer großen Grill-Pfanne kurz kross gebraten. Wenige Zutaten,…
Heute habe ich nicht in der Mikrowelle zubereitet, da ich langsam wieder dazu übergehe, klassisch auf dem Herd zu kochen. Aber so ganz klassisch wurde diese Zubereitung auch nicht, ich habe einfach nur die Friteuse „angeworfen“. Denn es gibt dünne…
Hier habe ich einfach etwas improvisiert. Und Zutaten verwendet, die ich gerade vorrätig hatte. Putenfleisch, Oliven und Champignons. Dazu etwas trockener Chardonnay für eine Sauce. Als Beilage verwende ich dieses Mal industriell gefertigte Tagliolini. Putenfleisch mit Champignons und Oliven…
Einfaches Rezept. Schnell zubereitet. Einfach kleingeschnittenes Putenfleisch, Gemüse und gegarten Reis in einer Pfanne anbraten. Mit Sahne ablöschen. Und etwas Weißwein zum Verlängern der Sauce hinzugeben. Gewürzt mit Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Puten-Gemüse-Reis-Pfanne 21. Juni 2020…
Hier lasse ich mich einmal wieder nicht vom Imbiss in meinem Stadtteil bewirten, sondern bewirte mich wieder selbst. Und bereite mit Putenfleisch und Champignons ein leckeres, würziges Thai-Curry zu. Für die Sauce verwende ich original asiatisches, rotes Thai-Curry. Normalerweise gibt…