Schlagwort: Gemüsefond

Grüne Gemüsesuppe

Eine einfache, aber grüne Gemüsesuppe. Für die ich fast nur grünes Gemüse verwende. Aber eben mit einigen Ausnahmen. Versuchweise habe ich einmal etwas Apfel mit in die Suppe gegeben, was aber sehr gut schmeckt. Dazu noch etwas Gemüsefond und Kokosnussmilch…

Bohnen-Eintopf mit Bauchspeck und Suppenfleisch

Ein einfacher Eintopf. Mit Bohnen als Hauptzutat. Ich verfeinere den Eintopf noch mit etwas Bauchspeck und Suppenfleisch. Dazu noch Wurzeln, Kartoffeln und Kohlrabi. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Bohnenkraut. Für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Drucken…

Fleischbällchen-Eintopf

Ein leckerer Eintopf. Für den ich Fleischbällchen aus Hackfleisch zubereite. Als weitere Hauptzutat für den Eintopf verwende ich sehr viele Wurzeln. Und als weitere Zutaten einige Kartoffeln, etwas Knollensellerie und etwas Kohlrabi. Für die Suppe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond.…

Kartoffel-Eintopf

Ein Rezept für einen Kartoffel-Eintopf. Zubereitet aus Kartoffeln, Wurzeln, Lauch und Knollensellerie. Ich bereite den Eintopf mit selbst zubereitetem Gemüsefond zu. Damit der Eintopf etwas cremiger wird, nehme ich nach dem Garen die Hälfte des Eintopfs aus dem Topf, gebe…

Linsensuppe

Eine einfache Linsensuppe. Mit braunen Linsen. Und diversem zusätzlichen Gemüse. Für die Suppe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Als Besonderheit peppe ich die Linsensuppe noch mit getrockneten, kleingeschnittenen Chili-Schoten auf und verleihe ihr ein wenig Schärfe. Einfach, aber lecker.  …

Mit Shiitake und Garnelen gefüllte Auberginen

Ein frisches, sommerliches Gericht. Das leicht ist und gut verdaulich. Es passt sehr gut zu den derzeit hohen sommerlichen Temperaturen. Außerdem ist es sehr schnell zubereitet. Also ein sommerliches Gemüsegericht mit einem leicht fischigen Touch. Für die Füllung verwende ich…

Muttertags-Menü

Ein Muttertags-Menü. Das ich hier sehr verspätet – etwa 4 Monate – nachreiche. 🙂 Eine Suppe. Eine Hauptspeise. Und ein Convenience-Produkt als Nachspeise. Eine Pansen-Suppe habe ich schon einmal zubereitet und hier im Foodblog veröffentlicht. Allerdings eine türkische Pansen-Suppe, die…

Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Sie bereiten sicherlich auch ab und zu einen Eintopf zu. Das ist einfach gemacht, der Eintopf kann einfach einige Zeit auf dem Herd köcheln und er schmeckt meistens sehr lecker. Einen Eintopf kann man mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten. Entweder…

Hühnchen-Auflauf

Sie haben sicherlich schon einmal einen Auflauf zubereitet. Aufläufe kann man auf die unterschiedlichste Weise zubereiten. Man kann verschiedene Fleischsorten dafür verwenden. Und verschiedene Gemüsesorten. Man backt einen Auflauf in Backofen. Entweder in Gemüsefond. Oder einer Sahne-Sauce. Oder auch in…