Dies ist eine einfache und schnell zubereitete Suppe. Sie schmeckt sehr cremig und würzig. Ich verwende Mais aus der Dose und eine frische Aubergine. Der verwendete Ingwer gibt der Suppe im Nachgeschmack noch eine leichte Schärfe. ich garniere die Suppe…
Eine einfache, asiatische Suppe. Die ich mit original asiatischen Zutaten zubereite. Für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Drucken Thai-Suppe Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Für 2 Personen Leckere Suppe Zutaten Jeweils eine kleine Portion Hähnchenfilet Mungobohnenkeimlinge Glasnudeln…
Hier bereite ich einen einfachen Auflauf vor. Für das Gemüse verwende ich Lauch und Mangold. Als würzige Zutat wähle ich durchwachsenen Bauchspeck. Ich backe das Ganze in selbst zubereitetem Gemüsefond. Ich habe zum Überbacken leider keinen geriebenen Gouda oder Mozzarella…
Ein einfaches Topfgericht. Mit Tomaten und Tomatenmark. Etwas Suppengemüse. Und viel verschiedener Pasta. Lecker gewürzt mit getrocknetem Basilikum und Majoran. Drucken Tomaten-Nudel-Topf Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Für 2 Personen Mit Tomaten und Pasta Zutaten 4 Tomaten etwas Supengemüse…
Eine sehr herzhafte Suppe, die eine volle Mahlzeit ergibt. Und wenn bei jeder Suppe so viel leckeres, äußerst zartes Fleisch darin enthalten wäre, dann würde ich fast zu einem Suppen-Fan werden. Zusätzlich zum Suppenfleisch gebe ich noch sechs Gemüsesorten in…
Einfacher Eintopf. Wenige, gute Zutaten. Nur das Einweichen der Erbsen über Nacht ist ein wenig Aufwand, man muss den Eintopf also am Tag vorher planen. Bauchspeck und Mini-Würstchen sorgen für Aroma und Geschmack. Drucken Erbsen-Eintopf Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1…
Eine einfache Linsensuppe, der ich aber als zusätzliches Gewürz für mehr Geschmack und etwas Schärfe scharfes Curry-Pulver hinzugebe. Der Suppe hätte man sogar durchaus noch einige kleingeschnittene Chili-Schoten hinzugeben können, denn sehr scharf wird die Suppe durch das Curry-Pulver leider…
Bald ist ja wieder Spargelzeit. Ich läute die Spargelzeit sozusagen schon einmal mit dieser klaren Spargelsuppe ein. Und verwende für die Suppe einige tiefgefrorene Spargelstangen. Man sollte vielleicht mit dieser Suppe doch besser bis zur Spargelzeit warten und frischen Spargel…
Ein Risotto muss schlotzig sein, es darf weder zu fest noch zu flüssig sein. Der Mittelkornreis muss gut gegart sein, außen schön weich, innen mit einem noch festen Kern. Deswegen bedeutet die Zubereitung eines Risotto auch immer Handarbeit von etwa…
Ein einfacher Eintopf. Mit Kartoffeln und Gemüse. Ich bilde die Brühe aus Tomatenmark, das ich mit anbrate, und selbst zubereitetem Gemüsefond. Ich bereite aber noch eine kleine Besonderheit für den Eintopf zu: Kleine Frikadellen. Diese gebe ich, wenn ich sie…