Schlagwort: Nudeln

Lachs in Weißwein-Sauce auf Trofie

Ein sehr leckeres Rezept. Für Fisch, in diesem Falle Lachs. In Butter in der Pfanne gebraten. Mit etwas Weißwein abgelöscht. Dazu als Beilage Pasta, und zwar kleine Trofie. Sehr schnell zubereitet. Und sehr lecker. Für 2 Personen 400 g Lachsfilet…

Penne Rigate mit Gemüse in gelber Sauce

Ich hatte beim Discounter bei den Gewürzen Kurkuma entdeckt. Das hatte ich schon seit längerem nicht mehr vorrätig. Also habe ich es gleich gekauft. Dieses Gewürz hat einen intensiven gelben Farbton und wird gern zum Färben von Speisen oder Gerichten…

Triangoli mit schwarzer Bohnen-Sauce

Ein einfaches Rezept für ein leckeres Pasta-Gericht. Mit frischer, gefüllter Pasta. Und zwar Triangoli mit Käsefüllung. Dazu aromatische, würzige, chinesische Bohnen-Sauce. Fertig. Mehr braucht man nicht. Für 2 Personen 500 g Trinagoli mit Käsefüllung (2 Packungen à 250 g) 6…

Avocado-Pasta

Dieses Rezept habe ich aus meinem neuen, veganen Kochbuch. Ich habe es natürlich ein wenig abgewandelt. Ich hatte kein Basilikum vorrätig, also habe ich frischen Rosmarin verwendet. Und das Cashewmus und die vegane Milch für die Cremigkeit des Pestos habe…

Trofie mit Pesto alla Calabrese

Dieses Mal ein Rezept mit einer neuen Nudelsorte. Nein, sie heißt nicht Sophie. Sondern Trofie. Es sind kleine, gedrehte Nudeln, die aber dennoch 10 Minuten Garzeit benötigen und sehr lecker sind. Es ist so, wie es mir einmal beim Schreiben…

Putenlebern auf Galletti tricolore

  Ich habe das erste Mal Putenlebern zubereitet. Diese sind nicht immer zu bekommen. Jedenfalls habe ich sie bei meinen bisherigen Discountern und Supermärkten nicht bekommen. Als ich Anfang der Woche bei einem größeren Supermarkt einkaufen war, fand ich im…

Farfalle fantasia

Ab und zu hat mein Discounter in einzelnen Aktionen schon sehr ansprechende Artikel. Heute fand ich dort Pasta von einem italienischen Hersteller. Farfalle fantasia zweifarbig. Zugegebenermaßen sieht die Pasta eher aus wie einzelne Zuckerbonbons. Aber entsprechend zubereitet, zuerst bissfest gekocht,…