Kategorie: Kuchen

Kürbis-Kuchen

Passend zur Jahreszeit, in der Kürbise Saison haben, und zur heute beginnenden Adventszeit das erste Backwerk aus meiner Küche. Nein, es sind keine Weihnachts-Plätzchen, passend zum 1. Advent. Ich erwidere Ihnen: ein frischer, saftiger Kürbis-Kuchen. Ich wollte ursprünglich für den…

Apfelkuchen

Ein wirklich einfaches Rezept für einen Kuchen. Man benötigt vier Dinge. Mürbeteig, Äpfel, Zimt und Puderzucker. Man kann den Kuchen noch verfeinern. Entweder säuert man die Apfelspalten mit Zitronen- oder Limettensaft. Oder man gibt Streusel auf die Apfelspalten in der…

Zwetschgen-Kuchen

Hier ein wirklich sehr einfacher Obst-Kuchen, der mit frischen Zwetschgen oder sogar mit Zwetschgen aus der Tiefkühltruhe gelingt. Einfach den Mürbeteig zubereiten und in der Backform mit Backpapier ausdrücken. Geputzte, halbierte und entkernte Zwetschgen hineingeben. Backen. Anschneiden und genießen. Fertig!…

Tee-Kuchen

Für den morgigen Feiertag wollte ich noch schnell abends einen Rührkuchen backen. Ich hatte nicht mehr viele Zutaten für einen variantenreichen Rührkuchen vorrätig. Zumindest hatte ich noch Eier gekauft und hatte alle Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Margarine vorrätig. Zur…

Pastinaken-Kuchen mit Ahorn-Sirup

Man kann ja Rührkuchen mit Zucchini oder Wurzeln zubereiten, warum also nicht mit Pastinaken? Ich habe es ausprobiert, es funktioniert sehr gut. Außerdem gebe ich anstelle eines Teils des Zuckers Ahornsirup in den Kuchen. Der Ahornsirup macht den Rührteig doch…

Gedeckter Zwetschgen-Kuchen

Ich hatte 1 kg Zwetschgen vorrätig. Und habe einfach einen mit Streuseln gedeckten Zwetschgen-Kuchen damit gebacken.   Drucken Gedeckter Zwetschgen-Kuchen Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde, 10 Minuten Kategorie: Kuchen Zutaten Für den Mürbeteig: Grundrezept Für die…

Gedeckter Ananas-Erdbeer-Kuchen

Hier ist mir ein Experiment fast schiefgegangen. Ich hatte wieder viel frisches Obst gekauft und vorrätig. Zwei Schalen Erdbeeren. Und eine ganze Ananas. Ich hatte Bedenken, ob der Kuchen durch das viele Obst nicht zu flüssig wird und der Mürbeteig…

Gedeckter Himbeer-Wassermelone-Kuchen

Ich habe ein Experiment durchgeführt, bei dem ich nicht wusste, ob es mir gelingt. Ich hatte eine Wassermelone gekauft. Und dazu noch zwei Schalen Himbeeren. Nun, die Wassermelone einfach so in den kommenden Tagen aus der Hand essen? Wer sagt,…

Spinat-Kuchen

Wurzeln oder Zucchini als Zutaten zu einem Rührkuchen sind ja mittlerweile durchaus bekannt. Selbst mein Discounter hat in seinem Sortiment Backwaren, die feine Wurzelstreifen enthalten, also Schrippen mit Wurzeln. Diese haben dann so fantasievolle Namen wie „Fitness-Brötchen“. Nun, ich hatte…

Gedeckter Pfirsich-Rührkuchen

Ein leckerer Obst-Kuchen. Auf einfache Weise zubereitet. Einfach den Rührteig nach dem Grundrezept für Rührkuchen zubereiten. Dann beim Discounter oder Supermarkt zwei große Konservendosen mit halben Pfirsichen kaufen. Diese verwendet man als Obst-Füllung. Ich gebe nur zusätzlich zwei Eier in…