Kategorie: Kuchen

Kaffee-Kuchen

Kaffee kann man nicht nur trinken. Oder damit Desserts zubereiten. Man kann auch mit ihm backen. Und einen leckeren Kuchen mit flüssigem und festem Kaffee zubereiten. Der sehr lecker schmeckt. Das Grundrezept ist natürlich das eines Rührkuchens. Man gibt einfach…

Rührkuchen aus Hartweizengrieß

Hier ein Rezept für einen zwar gewöhnlichen Rührkuchen aus einem Rührteig. Jedoch hatte ich überlegt, ob man denn nicht auch Hartweizengrieß anstelle fein gemahlenem Weizenmehl verwenden kann. Hartweizengrieß ist eigentlich nichts anders als Weizenmehl. Nur eben leicht gröber gemahlen. Und…

American Cheesecake

Dieser Kuchen schmeckt einfach göttlich! Ich habe schon einmal ein Rezept für einen American Cheesecake veröffentlicht. Ich veröffentliche dieses nochmals, da ich einige kleine Änderungen am Rezept vorgenommen habe. Beim Boden habe ich anstelle Vollkorn-Kekse Butter-Kekse verwendet. Aber der Boden…

Äpfel-Birnen-Kuchen

Ein Rezept für einen Kuchen mit frischen Äpfeln und Birnen. Bereiten Sie den Tortenboden nach dem Grundrezept aus kleingeschnittenem Toastbrot und Butter zu. Darauf kommen als Belag frische, kleingeschnittene Äpfel und Birnen. Ich bereite den Tortenguss nicht aus einer industriellen…

Bananen-Müsli-Kuchen

Bananen sind nicht sehr saftig und geben daher nicht sehr viel Flüssigkeit an einen Rührkuchen ab. Sie sind eher sämig, relativ fest und sorgen eigentlich eher für die Festigkeit und Stabilität eines Rührkuchens. Zur Vorsicht gebe ich jedoch aber doch…

Kirschenplotzer

Ein Rezept für einen Kirschenplotzer aus meiner Heimat Baden. Also ein Kirschkuchen mit frischen Kirschen. Dies ist auch mein erster Kirschenplotzer, den ich zubereite. Und er gelingt sehr gut. Meine Mutter hat ihn in meiner Kindheit und Jugend regelmäßig in…

Kokos-Kuchen

Crunchiges Kokos-Hafer-Müsli, zweckentfremdet für einen Rührteig. Dann noch einen kleinen Rest von einem klassischen Müsli mit verwertet. Für mehr Festigkeit und Stabilität ausnahmsweise mit fünf Eiern. Ergebnis ist ein wunderbarer Kranzkuchen, der crunchig, würzig und saftig schmeckt.  

Birnen-Kuchen

  Ein frischer und fruchtiger Kuchen, der ganz zum Sommer passt. Zubereitet aus einer Packung zu 500 g reife Birnen, das sind genau 8 Stück. Der Boden aus kleingewürfeltem Toastbrot und zerlassener Butter, im Kühlschrank zur Form gebracht und erhärten…