Schlagwort: Ei

Käse-Quark-Kuchen

Dies ist kein American Cheesecake. Und auch kein deutscher Käsekuchen. Die ich beide schon in schönster Vollendung zubereitet und gebacken habe. Die Rezepte finden Sie in diesem Foodblog. Denn ich hatte einerseits zu wenig Frischkäse vorrätig, um einen American Cheesecakes…

Mousse au chocolat

Hier habe ich ein altes, ausgedrucktes Rezept für Mousse au chocolat in einem meiner Kochbücher gefunden. Da ich dieses Dessert schon sehr lange nicht mehr zubereitet habe, dachte ich mir, dass es gut für den Weihnachtsabend passt. Es gelingt wirklich…

Mandel-Makronen

Meine zweiten Plätzchen in diesem Jahr für die Adventszeit, die ich nicht an die Verwandtschaft verschicke. Sondern allein für mich zum Genießen zubereite und backe. Ich hatte mir schon selbst ein Rezept überlegt und kreiert, wie diese Makronen zuzubereiten sind.…

Haselnuss-Plätzchen mit Bitter-Schokolade

Meine ersten Plätzchen in diesem Jahr für die Adventszeit, die ich nicht an die Verwandtschaft verschicke. Sondern allein für mich zum Genießen zubereite und backe. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten, gelingen gut und schmecken sehr lecker. Der Teig ist im…

Eiergericht

Ein einfaches Gericht. Mit Speck, Zwiebel, Knoblauch, Knödel, Ei und Schnittlauch. In wenigen Minuten in der Pfanne gebraten und dann serviert. Und sehr lecker.   Eiergericht 21. September 2020 von Thobie Kategorie Eierspeisen Personen 2 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten…

Kalbshirn mit grüner Sauce

Ein weiteres Rezept für eine Zubereitung in der Mikrowelle. Dieses Mal eine Innereie. Im Originalrezept wird Kalbsbries zubereitet. Das hatte ich nicht mehr vorrätig und hätte ich erst bei meinem Online-Schlachter bestellen müssen. Aber ich hatte Kalbshirn vorrätig. Kalbsbries ist…

Asiatische Nudelsuppe

Ich wollte vor etwa 16 Jahren aus privaten Gründen von Hamburg nach Düsseldorf umziehen. Also habe ich ein viertel Jahr in Düsseldorf gelebt, um dort eine feste Wohnung und einen Job oder Aufträge zu finden. Meine Wohnung in Hamburg habe…

Birne-Erdbeer-Torte

Zu Pfingsten gibt es natürlich auch eine schöne, leckere Torte. Die Füllmasse der Torte bilde ich aus Toastbrotscheiben, die ich kleinschneide. Für Festigkeit und Stabilität sorgt Eierstich, also eine Mischung aus Eiern und Sahne. Ich habe mir dabei Anleihe an…

Weiße Toast-Sanddorn-Sahne-Torte

Ich entwickle mich so langsam zum Konditor. Hier habe ich ein eigenes, neues Rezept für eine Torte kreiert. Und es ist mir wirklich hervorragend gelungen. Die Torte ist gelungen, die Glasur ist aufgrund der verwendeten Gelatine wirklich schön fest und…