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Kategorie: Gebäck

20. Januar 2023Dessert, GebäckVon Thobie0 Kommentare

Nuss-Nougat-Blätterteigstrudel

Sicherlich sind sie auch immer offen für neue Rezepte für ein schnelles Gebäck oder Dessert. Die vor allem dann angebracht sind, wenn sich unverhofft und kurzfristig Gäste angemeldet haben. Und da freue ich mich, dass ich hier auch einmal ein […]

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24. November 202120. November 2021GebäckVon Thobie0 Kommentare

Nuss-Plätzchen

Für die Nuss-Plätzchen wird ein Mürbeteig mit Zucker und Zimt zu einer Rolle geformt. Die Teigrolle wird im Kühlschrank gekühlt, damit sich der Teig anschließend gut schneiden lässt. Für die Plätzchen verwende ich eine Packung aus gemischten Nüssen. Haselnüsse, Walnüsse, […]

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23. November 202120. November 2021GebäckVon Thobie0 Kommentare

Schoko-Grieß-Plätzchen

Einfache Advents-Plätzchen bereitet man aus einem Butter-Plätzchen-Teig zu. Dieser wird verknetet, zu einer Kugel gerollt und im Kühlschrank ruhen gelassen. Dann rollt man ihn mit einem Nudelholz dünn auf einem bemehlen Arbeitsbrett aus und sticht mit Plätzchen-Formen Plätzchen daraus aus. […]

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22. November 202124. November 2021GebäckVon Thobie0 Kommentare

Nan-e-Nochodchi

Nan-e-Nochodchi. Persische Kichererbsen-Plätzchen. Für die Zubereitung können Sie entweder Kichererbsenmehl verwenden. Oder Sie verwenden Kichererbsen und mahlen sie zu Mehl. Dazu brauchen Sie aber eine Getreidemühle. Bei den Kardamom-Kapsel ist dann echte Handarbeit angesagt. Denn man benötigt die Samen in […]

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17. November 202116. November 2021GebäckVon Thobie0 Kommentare

Müsli-Plätzchen

Advents- und Weihnachtszeit ist Backzeit. Vor allem von Plätzchen. Da man diese aber für die Advents-Sonntage im Dezember und dann auch für die restliche Adventszeit bäckt, fängt man damit schon im November an. Verständlicherweise. Somit ist der November Backzeit für […]

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29. Dezember 202031. Dezember 2020GebäckVon Thobie1 Kommentar

Vanillekipferl

Ich hatte ja in der Vor-Adventszeit diverse Adventsplätzchen gebacken und meine ganze, noch übrig gebliebene Familie damit versorgt und beliefert. Anscheinend habe ich die Plätzchen gut zubereitet und gebacken, denn es gab nur Lob. Zudem war es glücklicherweise so, dass […]

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14. Dezember 202022. Dezember 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Dreierlei Mandel-Plätzchen mit Superfood

Meine dritten Plätzchen in diesem Jahr für die Adventszeit, die ich nicht an die Verwandtschaft verschicke. Sondern allein für mich zum Genießen zubereite und backe. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten, gelingen sehr gut und schmecken hervorragend. Ich hatte dreierlei Superfood […]

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13. Dezember 202018. Dezember 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Mandel-Makronen

Meine zweiten Plätzchen in diesem Jahr für die Adventszeit, die ich nicht an die Verwandtschaft verschicke. Sondern allein für mich zum Genießen zubereite und backe. Ich hatte mir schon selbst ein Rezept überlegt und kreiert, wie diese Makronen zuzubereiten sind. […]

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5. Dezember 20205. Dezember 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Haselnuss-Plätzchen mit Bitter-Schokolade

Meine ersten Plätzchen in diesem Jahr für die Adventszeit, die ich nicht an die Verwandtschaft verschicke. Sondern allein für mich zum Genießen zubereite und backe. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten, gelingen gut und schmecken sehr lecker. Der Teig ist im […]

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26. November 202022. November 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Lebkuchen

Lebkuchen kennt man ja eigentlich nur in recht großer Größe, also auf Obladen von etwa 9–10 cm. Ich habe solch große Obladen leider bei meinem Supermarkt nicht bekommen, sondern nur die Obladen mit der halben Größe, also 5 cm. Somit […]

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25. November 202023. November 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Kürbis-Bagels

Mit Kürbis gebacken habe ich schon des öfteren einmal. Aber immer nur Kuchen oder Tartes. Ich habe noch nie Gebäck mit Kürbis zubereitet und gebacken. Daher habe ich dieses Rezept von Zorra von 1x umrühren aka Kochtopf, die ihren Foodblog […]

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24. November 202024. November 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Baharat-Plätzchen

Mein zweites Plätzchen-Rezept für die diesjährige Adventszeit. Eigentlich ist es das Grundrezept für Plätzchen, auf das ich einfach verweisen könnte. Aber da ich dieses Jahr erst das zweite Jahr in größerem Umfang Plätzchen für die Adventszeit zubereite und backe und […]

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23. November 202023. November 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Mandelkekse

Dieses Rezept war eine reine Odyssey. Aber lesen Sie selbst nach. Die erste Zubereitung von Plätzchen für die Adventszeit. Als Ersatz für meine Mutter, die ja mittlerweile 91 Jahre alt ist, nicht mehr so lange beim Backen in der Küche […]

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16. Dezember 201917. Dezember 2019GebäckVon Thobie0 Kommentare

Reis-Fenchel-Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme

Hier das dritte Weihnachts-Plätzchen-Rezept. Und zwar ein Rezept, das auf dem Grundrezept aufbaut. Ich variiere dieses nur dadurch, dass ich fein gemörserte Fenchelsaat in den Teig gebe, diesen also ein wenig würze. Und nach dem Backen bestreiche ich die Hälfte […]

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Fürchte dich nicht; denn ich habe dich erlöst; ich habe dich bei deinem Namen gerufen; du bist mein.
Jesaja 43,1
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Was mich betrifft, so habe ich in der Naturwissenschaft mein eigenes System, und demnach teile ich alles ein in dasjenige, was man essen kann, und in dasjenige, was man nicht essen kann.“
Heinrich Heine

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