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Kategorie: Tarte

26. Januar 202314. Januar 2023TarteVon Thobie0 Kommentare

Birne-Mandarine-Tarte

Fragen Sie sich manchmal, was sie mit übrig gebliebenem Obst machen sollen, das niemand mehr essen will? Machen Sie es sich ganz einfach. Mischen Sie das Obst und bereiten Sie damit einfach eine gemischte Obsttarte zu. Das klappt eigentlich immer […]

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2. Januar 20233. Januar 2023TarteVon Thobie0 Kommentare

Bananentarte

Sicherlich kommen Sie auch ab und zu in die Verlegenheit, dass Obst für Sie oder die Familie übrig bleibt und langsam einige dunkle Stellen aufweist, so dass bald damit zu rechnen ist, dass das Obst verdorben ist und somit in […]

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8. Dezember 202229. November 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Nusstarte

Haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Arten von Nusskuchen Sie zubereiten können oder in welcher Weise Nüsse für einen Kuchen verwendbar sind? Es gibt die klassische Art, einen Rührkuchen mit den unterschiedlichsten Nusssorten zuzubereiten. Man lässt einfach anstelle der […]

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9. November 20223. November 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Tarte tatin aux bananes

Meine vierte Variation zum Thema Tarte tatin. Dieses Mal habe ich Bananen gewählt. Und auch dieses Mal gelingt die Tarte sehr gut. Und schmeckt gut. Das ist schließlich die Hauptsache. Und diese Tarte macht ihrem Namen auch alle Ehre. Denn […]

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5. November 20225. November 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Tarte tatin aux poires

Vor kurzem habe ich den französischen Klassiker Tarte tatin, der mit Äpfeln zubereitet wird, einmal mit Pflaumen zubereitet. Und er ist gelungen. Und war schmackhaft. Nun wage ich den gleichen Kuchen einmal mit Birnen. Das sollte auch klappen. Eventuell werde […]

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29. August 202217. Oktober 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Auberginen-Thymian-Tarte

Hier habe ich einmal eine mediterrane Tarte kreiert. Als Hauptzutat verwende ich Auberginen, Und als Hauptgewürz frischen Thymian. Als Boden eignet sich hier ein Hefeteig am besten. Und als Krönung des Ganzen wird die Tarte auch noch mit Gouda überbacken. […]

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23. Juli 202219. Juli 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Kirschen-Tarte

Sommerzeit ist auch Kirschenzeit. Zuerst aus den südlicheren Ländern wie Spanien, Italien oder Griechenland. Dann aber auch aus dem eigenen Land. Und am besten verarbeitet man Kirschen eben zu einem Kuchen oder wie in diesem Rezept zu einer süßen Tarte. […]

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29. Juni 202230. Juni 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Herzhafte Spitzkohl-Tarte

Haben Sie auch manchmal Gemüse vorrätig, aber es fällt Ihnen kein geeignetes Rezept ein, um das Gemüse entweder als Hauptzutat oder eben als Beilage zuzubereiten und zu servieren? Manchmal kann man bei solch einem Problem dadurch Abhilfe schaffen, dass man […]

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17. März 202218. März 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Romanesco-Tarte

Eigentlich hätte man mit den unten beschriebenen Zutaten auch eine Pizza zubereiten können. Denn der Hefeteig war ja schon vorhanden. Dann einfach den Hefeteig auf einem Backblech ausdrücken, die Gemüsesauce auf den Hefeteig auftragen, ihn mit den Zutaten belegen und […]

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14. Dezember 202114. Dezember 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Salted-Caramel-Tarte

Beim Recherchieren nach einem Rezept für einen Kuchen mit Salted Cramel, also gesalzenem Karamell, fand ich diverse davon. Salted Caramel ist ja unter anderem von Eis bekannt, das in dieser Variante produziert wird. Bei den Rezepten fanden sich zwar auch […]

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10. Dezember 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Orangen-Tarte

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21. November 202116. November 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Pflaumen-Tarte

Mit Pflaumen kann man ja schöne Obstkuchen zubereiten. Man entkernt sie, schneidet sie in Hälften und legt sie auf einem fertigen Tortenboden aus. Dann kommt ein Tortenguss darüber. Fertig ist ein leckerer Kuchen. Ich bin hier einen anderen Weg gegangen […]

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1. November 202124. Oktober 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Asia-Tarte

Tartes sind französische Kuchen, die die Eigenart haben, dass sie sehr flach sind. Man bereitet sie süß oder herzhaft zu. Süße Tartes bäckt man meistens mit einem Mürbeteig. Herzhafte Tarte dagegen meistens mit einem Hefeteig. Diese Tarte ist ein Experiment […]

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1. Oktober 202122. September 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Kürbis-Tarte 2-in-1

Kürbisse kann man braten oder kochen. Man kann sie aber auch dazu verwenden, mit ihnen zu backen. Am besten gelingt ein Rührkuchen mit einem großen Anteil an fein geriebenem Kürbis. Oder man häckselt den Kürbis klein und bereitet eine dünne […]

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Gott will, daß allen Menschen geholfen werde und daß sie zur Erkenntnis der Wahrheit kommen.
1. Timotheus 2,4
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Liebe Frau, wie wär’s, wenn Du das Essen statt mit Liebe mal mit Geschmack kochen würdest?!“
Unbekannt

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich …

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