Fragen Sie sich manchmal, was sie mit übrig gebliebenem Obst machen sollen, das niemand mehr essen will? Machen Sie es sich ganz einfach. Mischen Sie das Obst und bereiten Sie damit einfach eine gemischte Obsttarte zu. Das klappt eigentlich immer […]
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Sicherlich kommen Sie auch ab und zu in die Verlegenheit, dass Obst für Sie oder die Familie übrig bleibt und langsam einige dunkle Stellen aufweist, so dass bald damit zu rechnen ist, dass das Obst verdorben ist und somit in […]
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Haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Arten von Nusskuchen Sie zubereiten können oder in welcher Weise Nüsse für einen Kuchen verwendbar sind? Es gibt die klassische Art, einen Rührkuchen mit den unterschiedlichsten Nusssorten zuzubereiten. Man lässt einfach anstelle der […]
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Meine vierte Variation zum Thema Tarte tatin. Dieses Mal habe ich Bananen gewählt. Und auch dieses Mal gelingt die Tarte sehr gut. Und schmeckt gut. Das ist schließlich die Hauptsache. Und diese Tarte macht ihrem Namen auch alle Ehre. Denn […]
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Vor kurzem habe ich den französischen Klassiker Tarte tatin, der mit Äpfeln zubereitet wird, einmal mit Pflaumen zubereitet. Und er ist gelungen. Und war schmackhaft. Nun wage ich den gleichen Kuchen einmal mit Birnen. Das sollte auch klappen. Eventuell werde […]
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Hier habe ich einmal eine mediterrane Tarte kreiert. Als Hauptzutat verwende ich Auberginen, Und als Hauptgewürz frischen Thymian. Als Boden eignet sich hier ein Hefeteig am besten. Und als Krönung des Ganzen wird die Tarte auch noch mit Gouda überbacken. […]
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Sommerzeit ist auch Kirschenzeit. Zuerst aus den südlicheren Ländern wie Spanien, Italien oder Griechenland. Dann aber auch aus dem eigenen Land. Und am besten verarbeitet man Kirschen eben zu einem Kuchen oder wie in diesem Rezept zu einer süßen Tarte. […]
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Haben Sie auch manchmal Gemüse vorrätig, aber es fällt Ihnen kein geeignetes Rezept ein, um das Gemüse entweder als Hauptzutat oder eben als Beilage zuzubereiten und zu servieren? Manchmal kann man bei solch einem Problem dadurch Abhilfe schaffen, dass man […]
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Eigentlich hätte man mit den unten beschriebenen Zutaten auch eine Pizza zubereiten können. Denn der Hefeteig war ja schon vorhanden. Dann einfach den Hefeteig auf einem Backblech ausdrücken, die Gemüsesauce auf den Hefeteig auftragen, ihn mit den Zutaten belegen und […]
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Beim Recherchieren nach einem Rezept für einen Kuchen mit Salted Cramel, also gesalzenem Karamell, fand ich diverse davon. Salted Caramel ist ja unter anderem von Eis bekannt, das in dieser Variante produziert wird. Bei den Rezepten fanden sich zwar auch […]
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Mit Pflaumen kann man ja schöne Obstkuchen zubereiten. Man entkernt sie, schneidet sie in Hälften und legt sie auf einem fertigen Tortenboden aus. Dann kommt ein Tortenguss darüber. Fertig ist ein leckerer Kuchen. Ich bin hier einen anderen Weg gegangen […]
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Tartes sind französische Kuchen, die die Eigenart haben, dass sie sehr flach sind. Man bereitet sie süß oder herzhaft zu. Süße Tartes bäckt man meistens mit einem Mürbeteig. Herzhafte Tarte dagegen meistens mit einem Hefeteig. Diese Tarte ist ein Experiment […]
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Kürbisse kann man braten oder kochen. Man kann sie aber auch dazu verwenden, mit ihnen zu backen. Am besten gelingt ein Rührkuchen mit einem großen Anteil an fein geriebenem Kürbis. Oder man häckselt den Kürbis klein und bereitet eine dünne […]
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