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  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Fleischsuppe
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Chili con carne
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Käsekuchen
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  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Rinderherz-Tatar
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
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  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Stierhoden-Pfanne
  • Pansenrouladen
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Cannelloni
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Kaffeekuchen
  • Erbsensuppe
  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
  • Birne-Tee-Tarte
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Hähnchen-Fenchel-Eintopf
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Feigen-Pudding
  • Patate risottate
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Schlagwort: Zwiebel

9. Mai 20229. Mai 2022SalatVon Thobie0 Kommentare

Mediterraner Salat mit Tiroler Speck und Gouda

Ein mediterraner Salat mit vielen guten Zutaten, die man aus dem Süden Europas wie Spanien, Italien oder Griechenland kennt. Gurke und Tomate gehören da natürlich dazu. Und auch Knoblauch. Besondere Würze erhält der Salat durch den verwendeten Tiroler Speck und […]

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6. Mai 20227. Mai 2022PestoVon Thobie0 Kommentare

Gefüllte Pasta mit Bärlauch-Pesto

Frühling ist ja auch Saison für Bärlauch. Ich habe zwar ein größeres Waldstück in meinem Stadtteil, aber ich würde dort nie selbst Bärlauch suchen und pflücken. Ich wäre zu unsicher, ob ich auch wirklich Bärlauch finde und sammle und nicht […]

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30. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Hefeteig-Strudel mit Pferdefleisch, Steckrübe und Hokkaido-Kürbis

Strudel kann man mit den unterschiedlichsten Zutaten füllen und backen. Sowohl herzhaft-pikant als auch süß. In diesem Fall jedoch ersteres. Und als Hauptzutaten für die Füllung Pferdefleisch, Steckrübe und Hokkaido-Kürbis. Verfeinert mit Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel, Petersilie und Gewürzen. Da die […]

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28. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferde-Leberknödel-Pfanne

Wenn der Pferde-Schlachter nicht nur Pferdefleisch zum Kurzbraten oder Schmoren anbietet, sondern vielleicht auch schon vorgefertigte und vorgebratene Artikel wie Pferde-Leberknödel anbietet, in denen ausnahmsweise auch eine Innereie eines Pferdes verarbeitet ist, dann greifen Sie dabei ruhig zu. Und solche […]

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27. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferde-Hohe-Rippe mit Grießknödeln in Senf-Sauce

Hohe Rippe ist wie beim Rind ein Stück Fleisch, das lange Fasern hat und deswegen einige Stunden geschmort werden muss. Dann aber ist das Fleisch butterzart und es bedarf beim Essen nur einer Gabel und keines Messers mehr, so zart […]

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26. April 202224. April 2022PferdVon Thobie2 Kommentare

Herzhafter Pferdefleisch-Eintopf mit Steckrübe und Hokkaido-Kürbis

Im Winter isst man gerne Eintopf. Denn er wärmt den Körper und die Seele und passt eben gut zur kalten Jahreszeit. Für dieses Rezept eines herzhaften Eintopfes verwende ich Pferdefleisch. Dazu kommen noch Steckrübe, Kürbis, Kohl und diverse andere Zutaten. […]

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22. April 202221. April 2022HackfleischVon Thobie0 Kommentare

Chili con carne mit Bandnudeln

Ich hatte mich getäuscht. ich habe nach einem Rezept für Chili con carne recherchiert, war jedoch der Meinung, dass ich dafür unbedingt Kidneybohnen als Zutat benötige. Dann stieß ich jedoch darauf, dass ich mich getäuscht hatte und diese nicht unbedingt […]

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19. April 202219. April 2022HackfleischVon Thobie0 Kommentare

Chili con carne mit Basmati-Reis

Ich hatte mich getäuscht. ich habe nach einem Rezept für Chili con carne recherchiert, war jedoch der Meinung, dass ich dafür unbedingt Kidneybohnen als Zutat benötige. Dann stieß ich jedoch darauf, dass ich mich getäuscht hatte und diese nicht unbedingt […]

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16. April 202216. April 2022VeganVon Thobie0 Kommentare

Basmati-Reis mit scharfer Tomatensauce

Ein einfaches Gericht. Mit einer leckeren, leicht scharfen Tomatensauce. Die Peperoncino gibt der Sauce die leichte Schärfe. Und alle anderen Zutaten die leckere Würze. Als Beilage einfach vorgedämpfter Reis aus der Packung, wie man ihn beim Discounter oder Supermarkt bekommt. […]

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5. März 20225. März 2022SchweinVon Thobie0 Kommentare

Gulasch zweierlei Art in Malzbier-Sauce mit Langkornreis

Biergulasch ist ja weithin bekannt. Man schmort dazu geeignetes Gulaschfleisch in Bier. Meistens verwendet man dazu ein helles Pilsner. Kann aber auch zu einem Weißbier greifen. Oder sogar ein dunkles Bier verwenden, das dem Gulasch und der Sauce sogar noch […]

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Wenn es euch gut geht und ihr euch satt essen könnt, dann gebt acht, daß ihr nicht den Herrn vergeßt!
5. Mose 6,11b+12a
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Was ein richtiger Musiker sein will, der muss auch eine Speisekarte komponieren können.“
Richard Strauss

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