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Schlagwort: Zwiebel

18. Mai 202318. Mai 2023FüllungVon Thobie0 Kommentare

Krautwickel mit Rote-Beete-Gemüse

Sie werden sich sicherlich fragen, was denn ein Krautwickel genau ist. Das ist meiner badischen Heimat geschuldet, denn dort wird dieses Gericht tatsächlich so genannt. Aber auf Hochdeutsch ist sicherlich der Begriff der Kohlroulade angebrachter. Allerdings bin ich mir sicher, […]

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11. April 202312. April 2023GeflügelVon Thobie1 Kommentar

Omas Hühnerfrikassee – traditionelles Rezept für jeden Anlass

Hühnerfrikassee nach Omas Rezept ist ein klassisches Gericht und ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit einer leckeren, cremigen Sauce, die mit Gemüse, Fleisch und Hühnerbrühe zubereitet wird. Dieses traditionelle Gericht eignet […]

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10. April 20232. April 2023Salat, VeganVon Thobie0 Kommentare

Veganer Fleischsalat

Sind Sie manchmal auch so verwirrt, wenn Sie im Discounter oder Supermarkt die mittlerweile große Auswahl von veganen oder vegetarischen Produkten sehen und lesen und dort immer wieder von veganem Schnitzel, veganem Steak oder veganem Burger die Rede ist? Ich […]

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2. April 202329. März 2023LänderspezifischVon Thobie0 Kommentare

Frikadellen spanischer Art mit Rucolasalat

Schauen Sie ab und zu auch einmal in ein gutes Kochbuch, wenn Sie mit Ihrer Kulinarik nicht so ganz zurecht kommen und Ihnen für diverse Produkte einfach kein geeignetes Rezept einfallen will? Dann machen Sie es so wie ich. Ab […]

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28. März 202320. März 2023KäseVon Thobie0 Kommentare

Penne Rigate mit Käsesauce

Bei diesem Rezept können Sie mal ganz nach Herzenslust einige Käsesorten, die vielleicht vom Abendbrot übrig geblieben sind, für ein anderes Gericht verwenden und somit entsorgen. Es bieten sich hier die unterschiedlichsten Camembert- oder Briekäse an. In diesem Fall insgesamt […]

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9. Mai 20229. Mai 2022SalatVon Thobie0 Kommentare

Mediterraner Salat mit Tiroler Speck und Gouda

Ein mediterraner Salat mit vielen guten Zutaten, die man aus dem Süden Europas wie Spanien, Italien oder Griechenland kennt. Gurke und Tomate gehören da natürlich dazu. Und auch Knoblauch. Besondere Würze erhält der Salat durch den verwendeten Tiroler Speck und […]

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6. Mai 20227. Mai 2022PestoVon Thobie0 Kommentare

Gefüllte Pasta mit Bärlauch-Pesto

Frühling ist ja auch Saison für Bärlauch. Ich habe zwar ein größeres Waldstück in meinem Stadtteil, aber ich würde dort nie selbst Bärlauch suchen und pflücken. Ich wäre zu unsicher, ob ich auch wirklich Bärlauch finde und sammle und nicht […]

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30. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Hefeteig-Strudel mit Pferdefleisch, Steckrübe und Hokkaido-Kürbis

Strudel kann man mit den unterschiedlichsten Zutaten füllen und backen. Sowohl herzhaft-pikant als auch süß. In diesem Fall jedoch ersteres. Und als Hauptzutaten für die Füllung Pferdefleisch, Steckrübe und Hokkaido-Kürbis. Verfeinert mit Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel, Petersilie und Gewürzen. Da die […]

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28. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferde-Leberknödel-Pfanne

Wenn der Pferde-Schlachter nicht nur Pferdefleisch zum Kurzbraten oder Schmoren anbietet, sondern vielleicht auch schon vorgefertigte und vorgebratene Artikel wie Pferde-Leberknödel anbietet, in denen ausnahmsweise auch eine Innereie eines Pferdes verarbeitet ist, dann greifen Sie dabei ruhig zu. Und solche […]

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27. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferde-Hohe-Rippe mit Grießknödeln in Senf-Sauce

Hohe Rippe ist wie beim Rind ein Stück Fleisch, das lange Fasern hat und deswegen einige Stunden geschmort werden muss. Dann aber ist das Fleisch butterzart und es bedarf beim Essen nur einer Gabel und keines Messers mehr, so zart […]

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26. April 202224. April 2022PferdVon Thobie2 Kommentare

Herzhafter Pferdefleisch-Eintopf mit Steckrübe und Hokkaido-Kürbis

Im Winter isst man gerne Eintopf. Denn er wärmt den Körper und die Seele und passt eben gut zur kalten Jahreszeit. Für dieses Rezept eines herzhaften Eintopfes verwende ich Pferdefleisch. Dazu kommen noch Steckrübe, Kürbis, Kohl und diverse andere Zutaten. […]

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22. April 202221. April 2022HackfleischVon Thobie0 Kommentare

Chili con carne mit Bandnudeln

Ich hatte mich getäuscht. ich habe nach einem Rezept für Chili con carne recherchiert, war jedoch der Meinung, dass ich dafür unbedingt Kidneybohnen als Zutat benötige. Dann stieß ich jedoch darauf, dass ich mich getäuscht hatte und diese nicht unbedingt […]

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19. April 202219. April 2022HackfleischVon Thobie0 Kommentare

Chili con carne mit Basmati-Reis

Ich hatte mich getäuscht. ich habe nach einem Rezept für Chili con carne recherchiert, war jedoch der Meinung, dass ich dafür unbedingt Kidneybohnen als Zutat benötige. Dann stieß ich jedoch darauf, dass ich mich getäuscht hatte und diese nicht unbedingt […]

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16. April 202216. April 2022VeganVon Thobie0 Kommentare

Basmati-Reis mit scharfer Tomatensauce

Ein einfaches Gericht. Mit einer leckeren, leicht scharfen Tomatensauce. Die Peperoncino gibt der Sauce die leichte Schärfe. Und alle anderen Zutaten die leckere Würze. Als Beilage einfach vorgedämpfter Reis aus der Packung, wie man ihn beim Discounter oder Supermarkt bekommt. […]

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ZITAT AUS DER KÜCHE
„Viele Menschen haben das Essen verlernt – sie können nur noch schlucken.“
Paul Bocuse

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