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Schlagwort: Speck

30. Januar 202318. Januar 2023BeilagenVon Thobie0 Kommentare

Speck-Petersilien-Knödel

Sie sind sicherlich auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten, mit denen Sie Reste verwerten können. Oder Produkte, die angebrochen sind, einer anderen als der gewohnten Verwendung zuführen zu können. Vielleicht interessiert Sie daher dieses Rezept. Es ist nur […]

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28. Dezember 202220. Dezember 2022PastaVon Thobie0 Kommentare

Eierspätzle mit Schinkenstreifen

Sie mögen es sicherlich manchmal auch deftig und rustikal. Für solch ein Gericht bietet sich die deutsche Küche auch an. Und zwar für ein einfaches Pfannengericht. Zubereitet aus zwei Hauptzutaten. Von denen das eine zugegebenermaßen der Einfachheit halber ein Convenienceprodukt […]

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7. April 20226. April 2022FüllungVon Thobie0 Kommentare

Pikante Pastete mit Kohl-Wurzel-Salat

Der Salat benötigt ungefähr einen Tag im Kühlschrank, um durchzuziehen. Aus diesem Grund kann man die Pasteten ruhig auch schon am gleichen Tag zubereiten. Man erhitzt sie einfach am darauffolgenden Tag etwa 3 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle. […]

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5. April 20226. April 2022Füllung, KaltVon Thobie0 Kommentare

Kalte Pastete mit Meerrettich und Kohl-Wurzel-Salat

Der Salat benötigt einen ganzen Tag, während dem er im Kühlschrank im Dressing durchziehen muss. Ein frischer Salat mit Kohl gleich nach der Zubereitung zu essen, schmeckt nicht. Aus diesem Grund kann man die Pasteten ruhig auch schon am gleichen […]

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11. Februar 20229. Februar 2022SuppeVon Thobie0 Kommentare

Scharfe Bohnensuppe mit Speck und Croutons

Was man aus einem Dosenprodukt so alles zubereiten kann. Weiße Bohnen, vorgegart, aus der Konservendose. Verfeinert mit roten Chili-Schoten für Schärfe. Das Besondere an der Suppe sind aber zum einen die kross gebratenen Speckwürfel. Und die ebenfalls kross gebratenen Croutons, […]

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5. November 202129. Oktober 2021FüllungVon Thobie0 Kommentare

Herzhafte Röllchen mit Speck und Grünkohl

Ein herzhaftes Gericht. Als Strudel mit einem Flammkuchen- oder Pizzateig zubereitet. Also einem Hefeteig. Man kann es sich einfach machen und auf einen Teig aus der Packung zurückgreifen. Speck und Grünkohl passen immer zusammen. Und in Norddeutschland ist jetzt zur […]

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14. Februar 202117. Februar 2021SchweinebauchVon Thobie0 Kommentare

Gebratener Schweinebauch auf Brat-Gnocchi

Das eine ein frisches Produkt. Das andere ein Convenience-Produkt. Ich habe es einfach gemacht, zugegebenermaßen. Aber ich habe darauf geachtet, beim Convenience-Produkt ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen. Die Brat-Gnocchi sind mit Lauch und Speck hergestellt. Und tatsächlich haben die […]

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22. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Tortiglioni-Speck-Auflauf

Ein einfacher, leckerer Auflauf mit frischen Zutaten. Pasta. Speck. Petersilie. Béchamel-Sauce mit Parmigiano Reggiano. Speck und Béchamel-Sauce bringen genügend Würze mit. Zusammen in eine Auflaufform gegeben. Und in einem Durchgang in der Mikrowelle gegart und zubereitet. Lecker!  

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9. Juni 20208. Juni 2020EintopfVon Thobie0 Kommentare

Kartoffeleintopf mit Speck und Wiener Würstchen

Einfacher Eintopf. Aus Kartoffeln und weiterem Gemüse zubereitet. Mit etwas Bauchspeck. Und Senf und Weißwein-Essig. Ich verlängere den Eintopf noch mit etwas Gemüsefond. Und ich püriere nur einen Teil der Kartoffeln fein, und den anderen Teil der Kartoffeln stampfe ich […]

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1. Juni 20201. Juni 2020SchweinebauchVon Thobie2 Kommentare

Schweinebauch in Specksauce auf Gnocchi

Ein leckeres Rezept mit Schweinebauch. Ich gare den Schweinebauch einfach eine Stunde in der Specksauce. Dadurch wird er schön zart. Ursprünglich wollte ich die Specksauce vor dem Servieren in der Küchenmaschine fein pürieren. Dann erschien es mir aber doch angebrachter, […]

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19. Mai 202022. Mai 2020EierspeisenVon Thobie0 Kommentare

Omelett-Torte

Ein Rezept, das ich aus dem Internet habe. Ich muss demnächst besser darauf achten, von welcher Website ich ein Rezept habe, damit ich die Quelle besser angeben kann. Das Omelett gelingt sehr gut und ist sehr schmackhaft. Besonders die in […]

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4. Mai 20205. Mai 2020SalatVon Thobie0 Kommentare

Kartoffel-Salat

Heute ein einfacher Salat. Normalerweise esse ich Kartoffel-Salat nicht so besonders gern. Aber ich hatte alle Zutaten für den Salat zuhause. Und ein aus frischen Zutaten zubereiteter Salat schmeckt immer gut. Die Besonderheit des Salats ist, dass ich ihn auf […]

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2. März 20202. März 2020RindVon Thobie0 Kommentare

Rinder-Rouladen mit Salzkartoffeln

Ein klassisches Gericht. Rinder-Rouladen mit Salzkartoffeln. Die Füllung ganz klassisch, Senf, Bauchspeck und Gurke. Ich brate die Rouladen auch vor dem Schmoren auf allen Seiten kräftig an, um mehr Röststoffe zu bekommen. Dazu noch Schalotten, Lauchzwiebeln und Knoblauch. Und Tomatenmark. […]

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26. Januar 202024. Januar 2020FischVon Thobie0 Kommentare

Scholle Finkenwerder Art mit Bratkartoffeln

Ein sehr leckeres Fisch-Gericht mit Schollen. Der Zusatz „Finkenwerder Art“ bedeutet, dass man die Schollen  mit Krabben und Speck zubereitet und serviert. Und wie es sich in Hamburg auch richtig gehört, werden standesgemäß original Büsumer Krabben für das Gericht verwendet. Leider […]

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BIBELSPRUCH
Die auf den Herrn harren, kriegen neue Kraft, daß sie auffahren mit Flügeln wie Adler, daß sie laufen und nicht matt werden, daß sie wandeln und nicht müde werden.
Jesaja 40,31
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Gut essen macht Freude, Wein trinken macht lustig, und Geld macht beides möglich.“
Bibel

Moin, Moin aus Hamburg!

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