Tortenboden bereitet man normalerweise der Einfachheit halber aus Toastbrot-Scheiben oder Butterkeksen mit flüssigem Fett, also Butter oder Margarine, zu. Man zerkleinert erstere und mischt es mit dem Fett. Und gibt alles in eine Backform mit Backpapier, stampft es zu einem…
Frische Ananas verträgt sich nicht mit Gelatine. Letztere geliert dann nämlich nicht. Sie verträgt sich auch nicht mit Milchprodukten. Denn dann weist diese Bitterstoffe auf. Das hat damit zu tun, dass frische Ananas ein bestimmtes Enzym enthält, das sich mit…
Ich hatte abends noch etwas Hunger und wollte mir ein kleines Gericht zubereiten. Da boten sich die frischen Tortellini aus der Packung an. In zwei Minuten gegart. Dann kurz in einer großen Portion Butter geschmälzt. In der ich zuvor etwas…
Ein Rezept für einen Kuchen mit frischen Äpfeln und Birnen. Bereiten Sie den Tortenboden nach dem Grundrezept aus kleingeschnittenem Toastbrot und Butter zu. Darauf kommen als Belag frische, kleingeschnittene Äpfel und Birnen. Ich bereite den Tortenguss nicht aus einer industriellen…
Sehr, sehr lecker und wunderbar gelungen Eine der besten Torten, die mir bisher gelungen sind. Wiederum bleibt der Backofen kalt. Stattdessen übernimmt der Kühlschrank die Zubereitung. Verwenden Sie eine wirklich sehr reife Honigmelone. Die Torte schmeckt dann noch umso besser.
Ich habe im letzten halben bis ganzen Jahr so viele Torten mit einem solchen Tortenboden zubereitet, dass es jetzt an der Zeit ist, dass dieses Rezept auch als Grundrezept seine Würdigung erhält. Genauso wie ein Mürbe- oder Hefeteig. Dieser Tortenboden…
Eine frische, fruchtige, saisonale Torte, wiederum ohne Backen. Dieses Mal greifen Sie einfach auf mein neues Grundrezept für den Tortenboden zu. Einfacher geht es nicht. Die Füllmasse bilde ich aus kleingeschnittenen Erdbeeren. Dazu Natur-Joghurt. Und natürlich Gelatine für die Festigkeit.…
Ich habe im letzten halben bis ganzen Jahr so viele Torten mit einem solchen Tortenboden zubereitet, dass es jetzt an der Zeit ist, dass dieses Rezept auch als Grundrezept seine Würdigung erhält. Genauso wie ein Mürbe- oder Hefeteig. Dieser Tortenboden…
Ein frischer und fruchtiger Kuchen, der ganz zum Sommer passt. Zubereitet aus einer Packung zu 500 g reife Birnen, das sind genau 8 Stück. Der Boden aus kleingewürfeltem Toastbrot und zerlassener Butter, im Kühlschrank zur Form gebracht und erhärten…
Einfach. Aber lecker. Ich bin dieses Mal ausnahmsweise nach dem Serviervorschlag auf der Packung der frischen Pasta gegangen, in dem nämlich die Zubereitung in Thymian-Butter empfohlen wird. Also habe ich frischen, kleingeschnittenen Thymian in Butter gegeben und die Pasta darin…