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Kategorie: Fritteuse

3. Juni 202230. Mai 2022FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Ćevapčići mit Süßkartoffel-Fritten

Ein einfaches Rezept. Beide Hautprodukte in der Fritteuse frittiert. Also alles in allem sehr schnell zubereitet. Allerdings bleibt noch die Vorbereitungszeit für die Ćevapčići. Aber echt kroatische Ćevapčići. Das Rezept dazu habe ich recherciert. Als Beilage einmal keine normalen Fritten […]

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13. Februar 202211. Februar 2022FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Rinder-Hüftsteak mit roten Spitzpaprika

Steaks bereite man gewöhnlicherweise in der Brat- oder Grillpfanne zu. Oder man hat die Möglichkeit und das Equipment, um die Steaks sous vide zuzubereiten. Danach werden sie noch scharf angebraten und kommen zum Nachgaren in den Backofen. Manchmal kann man […]

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27. Januar 20222. Februar 2022FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Marklößchen mit Süßkartoffelfritten und zweierlei Dip

Teils Convenience, teils frische Zutaten. Bei diesem Fritteriteller, bei dem beide Hautpzutaten in der Fritteuse frittiert werden, greife ich einmal auf ein Fertigprodukt zurück. Und zwar Markklößchen aus der Packung. Bei der frischen Zutat verwende ich Süßkartoeffeln. Diese werden geputzt, […]

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13. September 202113. September 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Nackensteaks-Streifen und Kartoffelspalten mit asiatischen Dips

Ich habe ja eine Menge asiatische Lebensmittel vorrätig. Dazu gehören auch einige fertige Saucen, die man für asiatische Gerichte verwenden und damit schöne Saucen zubereiten kann, indem man sie einfach mit etwas Wasser verlängert. Wenn man mit diesen Saucen auch […]

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8. September 202130. August 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Bifteki mit Kartoffelspalten

Ein einfaches Rezept. Für die Fritteuse. Manchmal muss es einfach schnell gehen und man hat nicht viel Zeit. Dieses Gericht ist in weniger als 10 Minuten zubereitet und ist schmackhaft und lecker. Bei den Bifteki greife ich auf fertige Produkte […]

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20. August 202115. August 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierter Chicorée mit frittierten Kartoffelspalten

Chicorée kann man auch frittieren. Natürlich nur kurz, da es ein empfindliches Gemüse ist. Einige Minuten reichen aus. Um den Chicorée besser zu frittieren, wird er längs halbiert. Dazu Kartoffelspalten als Tiefkühlware. Schon vorgewürzt mit mediterranen Kräutern. Die Peperonis bringen […]

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6. August 20216. August 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Hackfleischbällchen mit Kartoffelspalten mit Körriesaft

Ein Rezept für ein Gericht, das ich komplett in der Fritteuse zubereite. Ausgenommen natürlich den Körriesaft. Der ist industriell hergestellt und steht in einer Flasche zur Verfügung. Ich bereite die Hackfleischbällchen frisch zu. Nur bei den Kartoffelspalten greife ich auf […]

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13. Juli 202112. Juli 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Hähnchenbrustfilets mit frittiertem Romanesco im Teigmantel

Hier ein Rezept für ein Gericht, das vollständig in der Fritteuse frittiert wird. Frittiert man die Hähnchenbrustfilets eine korrekte Zeit in der Fritteuse, erhält man knusprige, aber noch saftige Filets. Für die Romanesco-Röschen wollte ich ursprünglich einen Bierteig zubereiten. Da […]

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26. Juni 202125. Juni 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Hähnchen-Oberschenkel mit frittiertem, grünem Spargel

Ein reines Fritteuse-Gericht. Hähnchen-Oberschenkel, schön mit einem Fleisch-Gewürzsalz gewürzt, etwa 8 Minuten in der Fritteuse frittiert. Selten gelingen Oberschenkel auf diese Weise zubereitet so saftig, knusprig und zart. Dazu frischer, grüner Spargel. Geputzt und 5 Minuten in der Fritteuse frittiert. […]

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19. Juni 202118. Juni 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Hähnchenschenkel mit Wurzel-Chips

Diese beiden Zutaten habe ich der Einfachheit halber beide in der Friteuse frittiert und zubereitet. Ich habe es bisher wirklich nur sehr selten geschafft, Hähnchenschenkel so saftig, knusprig und lecker zuzubereiten. Aber sie gelingen in der Friteuse bei 170 °C […]

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3. Mai 20213. Mai 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittier-Teller

Ein Rezept für die Friteuse. Beide Zutaten in der Friteuse frittiert. Vorgegarter Pansen, der in kurze Streifen geschnitten wird. Und einfach eine Portion leckere Wellenschliff-Pommes. Da die Zutaten für zwei Personen sicherlich nicht in Ihre Friteuse passen, bereiten Sie das […]

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18. November 202018. November 2020FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte, gefüllte Schweineleber mit frittierten Kürbisklößchen

Ein Gericht für die Friteuse. Alle Zutaten werden nur einige Minuten in der Friteuse frittiert. Das Gericht ist somit recht schnell zubereitet. Es bedarf jedoch einiger Vorbereitungszeit.  

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Herr, deine Güte reicht, soweit der Himmel ist, und deine Treue, soweit die Wolken gehen.
Psalm 36,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wir können ohne Freunde leben und wohl auch ohne Bücher, doch eines kann der zivilisierte Mensch mit Sicherheit nicht: leben ohne Koch.“
Owen Meredith Lytton (1831–1891)

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich … auch während der Corona-Pandemie.

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