Hier habe ich einmal ein Convenience-Produkt, also ein Tiefkühl-Produkt, ausprobiert. Fischburger. Dazu als Beilage ein frisches Gemüse aus vielen verschiedenen Zutaten. Erwatungsgemäß schmeckten die Fischburger nur sehr mäßig. Das frische, mediterrane Gemüse mundet jedoch sehr gut. Print Fischburger auf…
Man kann ja Rührkuchen mit Zucchini oder Wurzeln zubereiten, warum also nicht mit Pastinaken? Ich habe es ausprobiert, es funktioniert sehr gut. Außerdem gebe ich anstelle eines Teils des Zuckers Ahornsirup in den Kuchen. Der Ahornsirup macht den Rührteig doch…
Wenn ich mich richtig an meinen letzten London-Urlaub vor 20 Jahren, damals mit meiner damaligen Lebensgefährtin, erinnere, dann ist diese Gericht, das ich zubereitet habe, ein English Breakfast. Frühstück-Speck, Mini-Würstchen und Rührei. Alles in Fett in der Pfanne angebraten. Und…
Erneut ein industriell gefertigter Pudding, diesmal mit Schokoladen-Geschmack. Dazu eine Beigabe aus Himbeeren, die ich mit etwas Zucker über Nacht im Kühlschrank auch etwas Flüssigkeit ziehen lasse. Print Schokoladen-Pudding mit Himbeeren Prep Time: 5 Minuten Total Time: 5 Minuten…
East meets West. East: Toban Djan Sauce, also scharfe Bohnen-Sauce. West: Italienische Gnocchetti. Print Gnocchetti mit Toban Djan Sauce Cook Time: 5 Minuten Total Time: 5 Minuten Für 2 Personen Zutaten 800 g Gnocchetti (2 Packungen à 400 g)…
So langsam taste ich mich mit der neuen, gebrauchten Spiegelreflex-Kamera heran, um gute Fotos zu machen. Noch nicht alle Fotos sind wirklich von Motivwahl, Tiefenschärfe, Farbdarstellung oder Helligkeit optimal, aber so langsam wird es besser und ich werde in einiger…
Diese sehr schmackhafte Suppe ist schnell und einfach zubereitet. Man sollte dafür aber wirklich gute Zutaten verwenden. Also z.B. jetzt Frühkartoffeln, frischen Knoblauch und selbstzubereiteten Gemüsefond. Print Kartoffel-Knoblauch-Creme-Suppe Prep Time: 10 Minuten Cook Time: 20 Minuten Total Time: 30…
Ich hatte 1 kg Zwetschgen vorrätig. Und habe einfach einen mit Streuseln gedeckten Zwetschgen-Kuchen damit gebacken. Print Gedeckter Zwetschgen-Kuchen Prep Time: 10 Minuten Cook Time: 1 Stunde Total Time: 1 Stunde, 10 Minuten Zutaten Für den Mürbeteig: Grundrezept Für…
Einfache Suppe. Schnelle Zubereitung. Nur zwei Haupt-Zutaten: Champignons und Austernpilze. Dazu für etwas Cremigkeit Crème double. Und für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Print Pilz-Creme-Suppe Prep Time: 10 Minuten Cook Time: 5 Minuten Total Time: 15 Minuten…
Nackensteaks sind immer wieder schmackhaft, man kann sie wirklich des öfteren essen. Ich würze sie nur mit Paprika, Salz und Pfeffer. Dazu als Gemüse ein einfaches Bohnengemüse, das ich mit Bohnenkraut würze und mit Crème double verfeinere. Print Schweine-Nackensteaks…
Ein traditionelles, deutsches Gericht. Ich habe es jedoch ein wenig orientalisch abgeändert, indem ich die Füllung mit Baharat gewürzt habe. Erstaunlicherweise benötigt die Füllung keine Eier für Bindung und Stabilität, sie ist auch ohne Eier stabil und fest. Print…
Ein, man könnte sagen, traditionell deutsches Gericht. Steak, verfeinert mit Kräuterbutter, und Bratkartoffeln. Für die Steaks verwende ich irische Rumpsteaks, das Steak zu einem Gewicht von etwa 300 g. Für die Beilage verwende ich Frühkartoffeln, die ich in Salzwasser gare,…
Ich hatte noch Schweineschnitzel vorrätig. Und entschied mich, sie zu füllen. Für die Füllung verwende ich durchwachsenen Bauchspeck, Ingwer, Wurzel und Schalotte. Ich schneide die Zutaten in sehr kleine Würfel und gebe sie in eine Schüssel. Dann würze ich sie…
Ich hatte eine Honigmelone vorrätig. Und entschied mich, einfach eine einfache Tarte daraus zuzubereiten. Wer möchte, kann auch gern mehr als eine Honigmelone verwenden, also z.B. zwei Honigmelonen. Die Füllmasse verträgt die größere Menge. Print Honigmelone-Tarte Prep Time: 10…
Ein einfaches, frisches Gericht. Mit gefüllter Pasta. Und frischen Pilzen. Ich hatte beim zubereiten leider in der Eile die Verpackung der Pasta weggeworfen, so dass ich jetzt gar nicht mehr weiß, welche frische, gefüllte Pasta ich gekauft habe und zubereite.…
Ich hatte vor einiger Zeit schon einmal ein Pesto aus Blumenkohl zubereitet und das war mir sehr gut gelungen. Also habe ich es dieses Mal auch wieder zubereitet. Als weitere Zutaten verwende ich frisch geriebenen Ingwer, Parmesan, Crème double, Limettensaft…
Mal wieder ein industriell gefertigter Vanille-Pudding. Dieses Mal mit kleingeschnittenen Weintrauben. Ein leckeres Dessert. Print Vanille-Pudding mit Trauben Prep Time: 10 Minuten Cook Time: 5 Minuten Total Time: 15 Minuten Für 2 Personen Zutaten 1 Packung Vanille-Pudding 2 Henkel…
Nun ist es doch eine neue, gebrauchte DSLR Canon EOS 5D geworden. Mein Bruder hat mir seine gebrauchte DSLR mit einem neuen Objektiv zum Geburtstag geschenkt. Die Canon EOS 5D ist zuerst 2005 auf den Markt gekommen. Die Kamera sollte…
Ein sehr leckeres, cremiges Dessert. Mit Ricotta, geschlagener Sahne, Crème double und Zucker. Dazu noch der Saft von Limetten. Ich hatte die Sahne fast ein wenig zu lange geschlagen, so dass sie etwas buttrig wurde. Aber das hat nicht gestört,…
Vegetarische Bratwürste. Laut Packung nicht aus Tofu hergestellt. Mir hat sich aber leider nicht erschlossen, aus welcher Haupt-Zutat sie hergestellt wurden. Aber erstaunlicherweise einmal vegetarische Bratwürste, die recht gut schmecken. Dazu eine Gemüse-Mischung. Aus sechs verschiedenen Gemüse-Zutaten. Lecker mediterran mit…
Hier ein einfaches Gericht. Aber lecker ist es allemal. Schweine-Nackensteaks, schön kross gebraten, schmecken eigentlich immer gut. Als Beilage habe ich ein Gemüse zubereitet. Einfach nur Mini-Pak-Choi. Den ich einfach nur in Butter anbrate, würze und mit etwas Crème double…