Kategorie: Pasta

Frische Tagliatelle mit Soja-Sauce

Hatten wir das nicht schon einmal? East meets West? Frische Pasta, in diesem Fall Tagliatelle, aus Italien. Ebenso der verwendete Parmesan zum Garnieren des Gerichts.Dazu als Würze dunkle Soja-Sauce aus Asien. Lecker. Und sehr schnell und einfach zubereitet.   Drucken…

Maultaschen in Sugo

Einfach frische Pasta vom Discounter. Mit einem Sugo, zubereitet nach dem Grundrezept. Ein leckeres, schnell zubereitetes Pasta-Gericht.   Drucken Maultaschen in Sugo Kochzeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 5 Minuten Für 2 Personen Leckeres Pasta-Gericht Zutaten 500 g frische Maultaschen (2 Packungen…

Saccottini mit Sugo

Das muss ab und zu unbedingt sein. Ebenso wie das obligatorische Steak, das es einmal im Monat geben muss. Und zwar ein leckeres Pasta-Gericht. Dazu benötigt man gute, frische Pasta. Ich habe Saccottini gewählt, die mit Pilzen gefüllt sind. Dazu…

Geschmälzte Maultaschen in Austern-Sauce

Dieses Gericht zieht sich durch mehrere Länder. Die Mauktaschen aind schwäbisch, und das verwendete Butterschmalz natürlich typisch deutsch. Die Austern-Sauce ist asiatisch, oder noch genauer chinesisch. Und der zum Garnieren verwendete, frisch geriebene Parmesan natürlich italienisch. Neben dem Schreiben und…

Mi-Nudeln in dunkler Sauce

Ein einfaches Pasta-Gericht. Ich verwende chinesische Mi-Nudeln, da sie in wenigen Minuten gegart sind. Dazu eine dunkle Sauce, die ich aus Fleischknochen und Gewürzen zubereite.   Drucken Mi-Nudeln in dunkler Sauce Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde Für 2 Personen…

Provençalische Vollkorn-Pennette-Rigate

Ein Pasta-Gericht. Für die Pasta habe ich Pennette Rigate gewählt. Und zwar Vollkorn-Nudeln. Die Sauce bereite ich mit sehr viel frischen Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian zu und damit gebe ich ihr einen provençalischen Touch. Desweiteren gebe ich Zwiebel…

Spaghetti in Salbei-Butter

Ich hatte wieder einmal Appetit auf ein schönes Pasta-Gericht. Ich habe Spaghetti gewählt. Und habe eine Salbei-Butter dazu zubereitet. Dazu brate ich Zwiebel und Knoblauch in Butter an. Dann gebe ich sehr viel frischen Salbei in die Butter. Die Spaghetti…

Tagliatelle in dunkler Sauce

Ein einfaches Gericht. Und eine einfache, dunkle Sauce. Für die Pasta verwende ich frische Tagliatelle. Und die dunkle Sauce bereite ich aus Rinderknochen, Rotwein und vielen Gewürzen zu.   Drucken Tagliatelle in dunkler Sauce Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 1 Stunde…

Spinat-Spaghetti

Pasta. Ganz einfach zubereitet. Mit einem Convenience-Produkt. Rahm-Spinat aus der Tiefkühltruhe. Verfeinert mit jungem Knoblauch.   Drucken Spinat-Spaghetti Kochzeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 10 Minuten Für 2 Personen Leckeres Pasta-Gericht Zutaten 250 g Spaghetti 1 Packung Rahm-Spinat (400 g) 4 junge…

Tortelloni Funghi Porcini in Butter

Einfach. Schnell. Schmackhaft. Lecker. Ich gare einfach frische Tortelloni. Dann schwenke ich sie in Butter. Gebe Sie in tiefe Pasta-Teller. Und garniere mit Parmesan.   Drucken Tortelloni Funghi Porcini in Butter Kochzeit: 2 Minuten Gesamtzeit: 2 Minuten Für 2 Personen…