Ein Gemüse-Allerlei mit 11 Gemüsesorten. Den provençalischen Touch erhält das Gericht durch frische Kräuter wie Thymian, Salbei und Rosmarin. Ich mische noch frische Tortellini unter das Gemüse. Und garniere mit frisch geriebenem Parmesan. Das Gericht ist durch die verwendete Peperoni…
Hähncheninnenbrustfilets. Kleingeschnitten und im Wok angebraten. Mit viel diversen Gemüsesorten. Gewürzt mit Fisch- und Soja-Sauce. Dazu Basmatireis. Drucken Hähncheninnenbrustfilets mit Gemüse asiatisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Für 2 Personen Leckeres asiatisches Gericht Zutaten 400…
Mein erstes Feiertagsessen, am 1. Weihnachtsfeiertag. Hähnchenbrustfilets, in kurze Streifen geschnitten. Diverses Gemüse. Dazu Basmatireis. Das Gericht schneckt wundervoll, mit Würze und Salzigkeit von Soja- und Fisch-Sauce. Rote Peperoni verleihen dem Gericht etwas Schärfe. Ein hervorragendes Essen für ein Feiertagsmenü.…
Ich bereite ein einfaches Pasta-Gericht zu. Dazu reibe ich einfach Gemüse, das der Kühlschrank noch hergibt, in der Küchenmaschine fein. Ich gebe noch ein klein wenig Schweinefleisch zum Gemüse dazu. Das Ganze gare ich in selbst zubereitetem Gemüsefond. Würze mit…
Diesmal ein leckeres Ragout, zubereitet aus Schweineherz. Ich brate das kleingeschnittene Herz zusammen mit Champignons, Schalotten, Lauchzwiebeln und Knoblauch an. Und lösche mit einem sehr großen Schuss Soave ab. Ich würze mit Garam Masala, Kreuzkümmel, süßem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer.…
Bei meinem Discounter fand ich vor kurzem Tofu im Kühlregal. Ich kaufte ihn, um damit einige schöne, vegetarische oder vegane Gerichte zuzubereiten. Als erstes bereite ich diese vegane Pfanne zu. Ich verwende dazu außer dem Tofu noch acht Gemüsesorten, die…
Ich habe einmal meinen Konservendosen-Vorrat etwas reduziert. Vorrätig habe ich eigentlich immer Tomaten in Dosen für ein schönes Sugo für Pasta. Aber manchmal kommen auch noch einige andere Dosen hinzu. Hier trift einmal nicht East auf West, sondern China trifft…
Ein Gericht mit Hühnchenbrustfilet. Dazu einige Gemüsesorten. Ich bereite das Gericht im Wok zu. Somit ist es eigentlich ein asiatisches Gericht. Denn ich wähle für die Sauce auch eine asiatische Sauce. Hoisin-Sauce vewendet man normalerweise für Ente. Da es sich…
Ich wollte eigentlich eine gefüllte Gans oder eine gefüllte Ente zubereiten. Diese bekommt man allerdings in den Sommermonaten nur sehr schlecht bei Discounter oder Supermarkt, es sind ja eher Winter-Gerichte. Also habe ich einfach als Ersatz ein Brathähnchen verwendet. Das…
Da hatte ich doch dieses Mal beim Einkaufen Pech. Ich wollte ein Rinder-Hüftsteak zubereiten und es etwas variieren, indem ich gebratene Tomatenscheiben und ein Spiegelei darauf geben wollte. Nur, es gab aufgrund des derzeitigen Lebensmittelskandals mit Eiern aus den Niederlanden…