Schlagwort: Gemüse

Grüne Gemüsesuppe

Eine einfache, aber grüne Gemüsesuppe. Für die ich fast nur grünes Gemüse verwende. Aber eben mit einigen Ausnahmen. Versuchweise habe ich einmal etwas Apfel mit in die Suppe gegeben, was aber sehr gut schmeckt. Dazu noch etwas Gemüsefond und Kokosnussmilch…

Gemüse-Speck-Thymian-Tarte

Natürlich gibt es auch an diesem Feiertag Neujahr einen Kuchen, diesmal allerdings eine pikante Tarte. Aber auch diese kann man sehr gut zum Frühstück oder zum nachmittäglichen Kaffeetrinken essen. Bei dieser pikanten Tarte habe ich zu verschiedenen Gemüsesorten und Speck…

Tagliatelle mit Gemüse-Rotwein-Pesto

Ein Pasta-Gericht. Für das ich ein Pesto zubereite. Aus diversen Gemüsesorten. Die ich in Chianti gare und dann mit dem Pürierstab fein püriere. Als Pasta wähle ich Tagliatelle. Das Gericht ist optisch nicht sehr ansprechend, aber der Geschmack ist sehr…

Frische Ravioli mit Gemüse-Pesto

Ein leckeres Pasta-Gericht, für das ich frische, mit Tomaten und Ricotta gefüllte Ravioli verwende. Das Pesto bereite ich aus diversem Gemüse zu, das ich nach dem Garen einfach salze und mit dem Pürierstab zu einem schönen Pesto verarbeite. Das Gericht…

Riesling-Woche

Ich habe für die kommenden Wochen eine Aktion geplant. Ich habe vom Weingut Tusch eine Lagenbox mit sechs Rieslingen aus verschiedenen Lagen zur Verkostung erhalten. Ich trinke zwar keinen Alkohol, koche jedoch sehr gern damit. Nun werde ich die kommende…

Provençalisches Gemüse-Allerlei mit Tortellini

Ein Gemüse-Allerlei mit 11 Gemüsesorten. Den provençalischen Touch erhält das Gericht durch frische Kräuter wie Thymian, Salbei und Rosmarin. Ich mische noch frische Tortellini unter das Gemüse. Und garniere mit frisch geriebenem Parmesan. Das Gericht ist durch die verwendete Peperoni…

Hähncheninnenbrustfilets mit Gemüse asiatisch

Hähncheninnenbrustfilets. Kleingeschnitten und im Wok angebraten. Mit viel diversen Gemüsesorten. Gewürzt mit Fisch- und Soja-Sauce. Dazu Basmatireis.   Drucken Hähncheninnenbrustfilets mit Gemüse asiatisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Für 2 Personen Leckeres asiatisches Gericht Zutaten 400 g Hähncheninnenbrustfilets 3–4…

Hähnchenfleisch mit Gemüse asiatisch

Mein erstes Feiertagsessen, am 1. Weihnachtsfeiertag. Hähnchenbrustfilets, in kurze Streifen geschnitten. Diverses Gemüse. Dazu Basmatireis. Das Gericht schneckt wundervoll, mit Würze und Salzigkeit von Soja- und Fisch-Sauce. Rote Peperoni verleihen dem Gericht etwas Schärfe. Ein hervorragendes Essen für ein Feiertagsmenü.…