Ein Innereien-Rezept. Aber ein wirklich sehr, sehr gelungenes und schmackhaftes Gericht. Die Rinderleber, in kurze Streifen geschnitten, wird kurz vor Ende der Garzeit nur noch einige Minuten in der Tomatensauce gegart. Damit bleibt die Leber innen schön saftig und rosé […]
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Da mir vor kurzem eine Tarte mit einem ganzen Spitzkohl sehr gut gelungen ist, hier noch eine alternative Zubereitung mit einem ganzen Weißkohl. Diesen wollte ich auch nicht anderweitig für eine Beilage für ein Gericht verwenden. Sondern habe ihn als […]
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Heute muss es schnell gehen. Keine Zeit. Nur ein paar Minuten für die Zubereitung. Dennoch sollen es gute Zutaten sein. Einige Welsfilets würzen. Dazu Pommes frites als Tiefkühlware. Benötigt zusammen gerade einmal 7 Minuten in der Fritteuse. Die Pommes frites […]
WeiterlesenIch habe mir als Prämisse gesetzt, in meinem Foodblog möglichst jeden Tag ein neues Rezept mit zwei Foodfotos zu veröffentlichen. Auch wenn es sich dabei manchmal um sehr einfache Rezepte handelt. Bisher konnte ich dies auch sehr gut einhalten und […]
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Ein weiteres neues Arbeitsgerät hat Einzug in meine Küche gehalten. Ein neuer Standherd. Mein alter Standherd, der mir 15 Jahre lang gute Dienste erbracht hat, hatte im Laufe der Zeit doch diverse Mängel: Die große Herdplatte für große Töpfe war […]
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Sie mögen frisches Gemüse? Auch Bohnen in der unterschiedlichsten Zubereitung? Dann sind Sie bei diesem Rezept richtig. Es ist ein einfaches Gericht, und erfüllt keine Ansprüche an eine gehobene Küche. Aber einfach kann auch schnelle Zubereitung bedeuten. Und ebenfalls ein […]
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Nieren kann man gut grillen. Dazu würzt man sie nur mit Salz und Pfeffer. Und grillt sie auf jeder Seite nur eine Minute kross an. Dann nimmt man die Grillpfanne vom Herd, deckt die Nieren mit einem Deckel ab und […]
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Ab und zu berichte ich ja in meinem Foodblog über Unternehmungen wie Wanderungen in und um Hamburg, bei der ich auch etwas Kulinarisches zu mir nehme, und sei es nur unterwegs ein kaltes Getränk wie ein alkoholfreies Bier. Um diesen […]
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Mit dem Sommer kommen auch die frischen Obstsorten wieder in die Auslagen der Discounter und Supermärkte. In diesem Fall habe ich zu Erdbeeren und Himbeeren gegriffen. Obwohl ich bei diesem Kuchen mit Gelatine arbeite, habe ich für die Füllmasse keine […]
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Es freut mich, dass ich hier ein veganes Rezept mit Ihnen teilen kann. Denn alle verwendeten Produkte sind tatsächlich frei von tierischen Zutaten und somit komplett vegan. Und das Gericht schmeckt! Was denn sonst? Das Pesto enthält vor allem viele […]
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Ich beende wie angekündigt heute mein Foodblog-Event zum 10-jährigen Bestehen meines Foodblogs. Leider hat am Event niemand teilgenommen!
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Ein Rezept aus der Grillpfanne respektive dem Backofen und der Fritteuse. Rinderherz kann man gut wie gewöhnliche Rindersteaks in der Grillpfanne grillen. Das Herz ist ja auch ein Muskel, ähnlich wie das Muskelfleisch bei Rumpsteak oder Filetsteak. Nur ist Herz […]
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Haben Sie auch manchmal Gemüse vorrätig, aber es fällt Ihnen kein geeignetes Rezept ein, um das Gemüse entweder als Hauptzutat oder eben als Beilage zuzubereiten und zu servieren? Manchmal kann man bei solch einem Problem dadurch Abhilfe schaffen, dass man […]
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Spargel, egal ob grün oder weiß, kann man auch gut in voller Länge als Füllung für eine Rolle verwenden. Dazu eignen sich dann z.B. solche Scheiben vom Schweinebauch, aber auch dünne Scheiben Rinderleber oder Fischfilet beliebiger Art. Man gibt sie […]
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