Pappardelle mit Rucola-Sahne-Sauce

Echt italinienische Pasta. Pappardelle. Mit einer leckeren Sauce mit Rucola und Sahne. Ich habe die Sauce bewusst nicht püriert, um ein Pesto zu erhalten. Ich wollte den Rucola somit stückig essen. Und natürlich passt viel Knoblauch zum Rucola in die…

Rindergulasch mit Couscous 

Ich habe dieses Gericht schon einmal vor einiger Zeit mit Pappardelle zubereitet, was sehr lecker war. Daher habe ich es jetzt nochmals zubereitet, und habe als Beilage Couscous gewählt. Als Zutaten für das Gulasch verwende ich Rindfleisch, Zwiebel, Lauchzwiebel und…

Buttermilch-Nuss-Nougat-Torte

Eine leckere Torte, deren Zubereitung wieder einmal der Kühlschrank und nicht der Backofen übernimmt. Die Verwendung der Marmelade für den Boden hat sich als gut erwiesen, gibt sie doch der Torte auch eine gewisse Süße. Für den Boden: 10 Toastbrot-Scheiben…

Wurzelcremsuppe

Dieses Rezept für eine cremige Suppe mit pürierten Wurzeln ist etwas ungewöhnlich. Aber das Ergebnis ist außergewöhnlich, lecker und schmackhaft. Diese Suppe bietet wirklich viele Geschmacksnuancen. Sie bietet Süße, Schärfe und Säure. Die Wurzeln und die Schokoladenraspeln liefern etwas Süße.…

12-teiliges Tellerset

Mein Discounter hatte erneut einmal ein schönes Tellerset zu einem günstigen Preis im Angebot. Von der Firma Home Creation. Dieses Mal zwar teuerer als bei meinem letzten Kauf. Aber die Teller sind auch aus formstabilem Keramik und mit einer schönen,…

Gemüse-Pfanne

Eine gesunde Gemüse-Pfanne. Aus verschiedenen Gemüsesorten, die man gerade zuhause vorrätig hat, zubereitet. Einfach geputzt und in grobe Stücke zerschnitten. Und in Butter einige Minuten kross gebraten. Ich gebe bewusst keinen Weißwein für eine Sauce hinzu. Denn die Rispen-Tomaten enthalten…

Schupfnudeln-Pfanne

Einfach. Aber lecker. Ich verwende Schupfnudeln aus der Packung. Und bereite sie nicht selbst zu. Dazu einige Eier. Und frisch geriebener Grano Padano für Würze. Damit ist das Gericht eigentlich fertig. Für 2 Personen 800 g Schupfnudeln (2 Packungen à…

Tortellini mit Kräuter-Frisch-Käse

Hier habe ich einfach einmal eine Packung Kräuter-Frisch-Käse zweckentfremdet. Ich wollte ihn nicht auf die übliche Weise als Brotaufstrich mit Schrippen oder Brot essen. Er eignet sich auch sehr gut für eine Sauce für Pasta. Einfach vom Kochwasser der Pasta…

Müsli-Kuchen

Hier habe ich wieder einmal experimentiert und mit Müsli aus der Packung einen Rührkuchen zubereitet. Ich habe klassisches Müsli verwendet, so steht es zumindest auf der Verpackung. Aber man kann sicherlich auch jedes andere Müsli verwenden, das Sie gerade vorrätig…

Grill-Hähnchen-Teile mit Buschbohnen

Hier habe ich es mir einfach gemacht. Mein Discounter hatte eine Grill-Hähnchen-Teile-Packung im Sortiment. Frisch in einer würzigen Paprika-Marinade mariniert. Hähnchen-Flügel, -Keulen und -Oberschenkel. Dazu gibt es als Beilage einfach gegarte Buschbohnen. Sehr einfach, schnell zubereitet und lecker. Für 2…

Fisch-Curry-Ragout mit Reis

Ein Rezept für ein leckeres Fisch-Ragout mit Welsfilets. Gewürzt mit Kukurma und Currypulver. Die Sauce bilde ich aus einem guten Schluck Riesling. Hören Sie auf mich! Die Sauce darf ruhig einen ordentlichen Bums haben, denn die Beilage wie Pasta oder…

Erdbeer-Torte

Eine Erdbeer-Torte habe ich bisher nur sehr selten oder sogar auch noch gar nicht zubereitet. Erdbeeren bekam ich preisgüstig beim Discounter, da er einige Schalen voll mit Erdbeeren, die vermutlich schon etwas überreif waren, zu einem sehr günstigen Preis anbot.…

Rindergulasch mit Pappardelle

Ich hatte ja vor einiger Zeit schon berichtet, dass ich aufgrund meiner geringen Einkommenssituation auch Lebensmittel von der Hamburger Tafel e.V. beziehe. Nach einigen Versuchen der Hamburger Tafel e.V., die Lebensmittelausgabe einmal in der Woche für die Bedürftigentrotz  Corona-Pandemie aufrecht…

Grill-Hähnchen-Teile mit gegrillten Paprika

Hier habe ich es mir einfach gemacht. Mein Discounter hatte eine Grill-Hähnchen-Teile-Packung im Sortiment. Frisch in einer würzigen Paprika-Marinade mariniert. Hähnchen-Flügel, -Keulen und -Oberschenkel. Dazu gibt es als Beilage einfach Paprikastücke, die ich der Einfachheit halber auch in der Grillpfanne…