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  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Kaffeekuchen
  • Chili con carne
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Fleischsuppe
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
  • Pansenrouladen
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Stierhoden-Pfanne
  • Käsekuchen
  • Feigen-Pudding
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Patate risottate
  • Birne-Tee-Tarte
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
  • Hefezopf
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Hähnchen-Fenchel-Eintopf
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Rinderherz-Tatar
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Erbsensuppe
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
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  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
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Schlagwort: frittiert

17. April 202217. April 2022FischVon Thobie0 Kommentare

Frittierte, panierte Heringe mit Pastinake-Kürbis-Püree

Das Osterfest ist an sich ein eher fleischloses Fest, was den kulinarischen Speisezettel anbelangt. Gerade am Karfreitag gibt es normalerweise kein Fleisch zu essen. Und auch an Ostern kann man durchaus einmal fleischlose Gerichte zubereiten. Und greift vielleicht zu Fisch […]

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15. April 202211. April 2022VeganVon Thobie0 Kommentare

Vegane Fischstäbchen mit Rosmarinkartoffeln und Mini-Rispentomaten

Heute ist Karfreitag. Also sollte es Fisch geben. Fisch? Nein! Oder doch? Oder … Ich habe probeweise eine Packung vegane Fischstäbchen gekauft. Da ich auch schon einmal veganes Hackfleisch gekauft und zubereitet habe, wollte ich dies mit den Fischstäbchen auch […]

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2. April 202228. März 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Haferflocken-Apfel-Bällchen mit Vanille-Sauce

Ich hatte schon des öfteren überlegt, was man mit einer Packung feiner Haferflocken wohl so alles zubereiten könne. Außer, sie in einem Müsli mit Milch zu essen. Aber sie bieten sich ja auch für Kuchen und Desserts an. Also fand […]

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28. Februar 20223. März 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hähnchen-Frühlingsrollen mit Teriyaki-Sauce

Chinesische Frühlingsrollen. Zubereitet mit einer Füllung aus Hähnchenfleisch und Gemüse. Eingerollt in einen Frühlingsrollen-Teig. Man bekommt ihn in jedem Asia-Geschäft. Frittiert in der Fritteuse. Und serviert mit einem Dip aus Teriyaki-Sauce. Für 2 Personen: 1 Packung Frühlingsrollen-Teig (ausreichend für 24 […]

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15. Januar 20222. Februar 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenfleisch asiatisch mit frittierter Avocado und Süßkartoffel-Fritten

In der asiatischen Küche wird gern mit Saucen gearbeitet. Vor allem mit Soja-Saucen aller Art. Das mariniert die Zutaten vor der Zubereitung oder würzt sie. Und man braucht meistens kein Salz und Pfeffer mehr wie in der europäischen Küche. Bei […]

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13. Oktober 202110. Oktober 2021SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweinegeschnetzeltes in Ingwer-Kurkuma-Sauce mit frittierten Drillingen

Ich beziehe ja aufgrund meiner geringen finanziellen Verhältnisse auch Lebensmittel über die Hamburger Tafel. Letzte Woche habe ich von dort auch eine Packung mit Schweine-Geschnetzeltem bekommen. Allerdings war dessen Haltbarkeitsdatum schon 3 Tage abgelaufen. Und dies stellte ich irrtümlicherweise auch […]

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12. Oktober 202110. Oktober 2021SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweineschnitzel in Basilikum-Panade mit frittiertem Reis

Die Schnitzel in Basilikum-Panade, die ich vor kurzem zubereitet hatte, haben mich überzeugt. Sie waren innen schön saftig, außen mit der Panade jedoch sehr kross und knusprig. Und schmeckten eben krautig nach Basilikum. Man benötigt allerdings doch pro Person einen […]

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20. August 202115. August 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierter Chicorée mit frittierten Kartoffelspalten

Chicorée kann man auch frittieren. Natürlich nur kurz, da es ein empfindliches Gemüse ist. Einige Minuten reichen aus. Um den Chicorée besser zu frittieren, wird er längs halbiert. Dazu Kartoffelspalten als Tiefkühlware. Schon vorgewürzt mit mediterranen Kräutern. Die Peperonis bringen […]

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19. Juli 202117. Juli 2021SuppeVon Thobie0 Kommentare

Pfannkuchenerbsen-Suppe

Ja, wie soll ich diese Suppe nennen? Da ich sie selbst kreiert habe. Pfannkuchentropfen-Suppe? Oder doch eben Pfannkuchenerbsen-Suppe? Sie erinnert mich an eine Suppe als Vorspeise, die ich früher in meiner Jugend im Skiurlaub zu Ostern in einer Gaststätte in […]

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13. Juli 202112. Juli 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Hähnchenbrustfilets mit frittiertem Romanesco im Teigmantel

Hier ein Rezept für ein Gericht, das vollständig in der Fritteuse frittiert wird. Frittiert man die Hähnchenbrustfilets eine korrekte Zeit in der Fritteuse, erhält man knusprige, aber noch saftige Filets. Für die Romanesco-Röschen wollte ich ursprünglich einen Bierteig zubereiten. Da […]

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BIBELSPRUCH
Lehre mich tun nach deinem Wohlgefallen. Dein guter Geist führe mich auf ebener Bahn.
Psalm 143,10
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Ein gutes Essen bringt gute Leute zusammen.“
Sokrates (470–399 v. Chr.)

Moin, Moin aus Hamburg!

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