Kategorie: Eintopf

Bohnen-Eintopf mit Bauchspeck und Suppenfleisch

Ein einfacher Eintopf. Mit Bohnen als Hauptzutat. Ich verfeinere den Eintopf noch mit etwas Bauchspeck und Suppenfleisch. Dazu noch Wurzeln, Kartoffeln und Kohlrabi. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Bohnenkraut. Für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Drucken…

Fleischbällchen-Eintopf

Ein leckerer Eintopf. Für den ich Fleischbällchen aus Hackfleisch zubereite. Als weitere Hauptzutat für den Eintopf verwende ich sehr viele Wurzeln. Und als weitere Zutaten einige Kartoffeln, etwas Knollensellerie und etwas Kohlrabi. Für die Suppe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond.…

Kartoffel-Eintopf

Ein Rezept für einen Kartoffel-Eintopf. Zubereitet aus Kartoffeln, Wurzeln, Lauch und Knollensellerie. Ich bereite den Eintopf mit selbst zubereitetem Gemüsefond zu. Damit der Eintopf etwas cremiger wird, nehme ich nach dem Garen die Hälfte des Eintopfs aus dem Topf, gebe…

Gemüse-Eintopf mit Beinscheibe

Ein einfacher Eintopf. Mit Beinscheiben. Und viel frischem Gemüse. Die Brühe gelingt nach 1-stündigem Garen hervorragend. Sie übernimmt einfach die Würze, die die in Fett angebratenen Beinscheiben mitbringen. Man braucht keinen selbst zubereiteten Gemüsefond oder Wein. Einfach Wasser und die…

Chili con carne

Für mich gehören in ein Chili con carne unbedingt Chilischoten für Schärfe und Sojasauce für Würze. Eigentlich auch Kaffee und Schokolade, aber letzteres habe ich nicht mehr vorrätig. Und ich gebe für etwas sauere Frische noch etwas Crème fraîche vor…

Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Sie bereiten sicherlich auch ab und zu einen Eintopf zu. Das ist einfach gemacht, der Eintopf kann einfach einige Zeit auf dem Herd köcheln und er schmeckt meistens sehr lecker. Einen Eintopf kann man mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten. Entweder…

Fisch-Gemüse-Eintopf

Dies ist ein Rezept für einen Eintopf, der sich selbst kocht. Man muss tatsächlich alle zugeschnittenen Zutaten nur in den Topf geben, würzen und der Eintopf kocht sich von alleine. Ich verwende Bio-Kartoffeln und gebe sie mit Schale in den…

Fisch-Gemüse-Eintopf

Dieses Mal bereite ich einen einfachen Eintopf zu, mit Fisch und Gemüse. Für den Fisch verwende ich zwei Seelachs-Filets, hier kann man ruhig auf Tiefkühl-Ware zurückgreifen. Für das Gemüse verwende ich Zucchini, Paprika, Lauch, braune Champignons, Ingwer, Lauchzwiebel, Zwiebel und…