Normalerweise isst man ja geräucherte Forelle zu einem Stück Brot mit Butter. Ich habe das Ganze einmal etwas variiert und abgeändert und die grob zerkleinerten Forellenfilets zu frischer Tagliatelle gereicht. Das Raucharoma der Forellenfilets bringt genügend Geschmack mit, so dass…
Ich hatte ja meine Pastamaschine schon zwei Male an den Kundendienst eingeschickt, weil sie defekt war. Beim ersten Mal wurde ein Teil ausgetauscht. Sie funktionierte zwei Mal zum Zubereiten von Pasta. Dann gab sie wieder den Geist auf. Beim zweiten…
Meine Nudelmachine ist repariert und wurde von der Vetriebsfirma wieder an mich zurückgeschickt. Der Knethaken war defekt und wurde ausgetauscht. Jetzt funktioniert sie wieder einwandfrei. Aus diesem Grund habe ich auch gleich frische Pasta zubereitet. Dieses Mal dünne Capellini. Und…
Frische, selbst zubereitete Pasta aus meiner elektrischen Nudelmaschine. Die frische Pasta schmeckt einfach sehr lecker. Dazu ein frisches Pesto. Geplant war zuerst ein Pesto aus Rucola-Salat. Leider hatte ich den Rucola ein wenig zu lange im Kühlschrank aufbewahrt. Er war…
Ich mag ja gebratenen Pansen sehr. Das Knusprige und Krosse des Muskelfleisches und das Weiche der gallertartigen Magenschleimhäute. Und dieses Mal frittierte ich den Pansen einfach in der Friteuse. Lecker. Dazu gibt es selbst zubereitete Pasta, diesmal Penne. Ich gebe…
Für das Gulasch habe ich Pferdefleisch verwendet. Und zwar kleingeschnittenes Braten-Fleisch. Dazu Zwiebeln, Knoblauch und Tomate. Zusätzlich für mehr Aroma frischer Rosmarin und Thymian. Für die Sauce gebe ich eine Dose Pilsener dazu und lasse das Gulasch gute 2 Stunden…
Ein weiteres Rezept mit frisch und selbst zubereiteter Pasta. Ein einfaches, aber leckeres Pfannengericht. Pasta, Eier, Zwiebeln und Knoblauch. Kurz in der Pfanne angebraten. Die selbst zubereitete Pasta schmeckt auch gebraten sehr gut. Pasta-Eier-Pfanne Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10…