Kategorie: Frische Pasta

Frische Tagliatelle in Thymian-Butter

Einfach. Aber lecker. Ich bin dieses Mal ausnahmsweise nach dem Serviervorschlag auf der Packung der frischen Pasta gegangen, in dem nämlich die Zubereitung in Thymian-Butter empfohlen wird. Also habe ich frischen, kleingeschnittenen Thymian in Butter gegeben und die Pasta darin…

Triangoli mit schwarzer Bohnen-Sauce

Ein einfaches Rezept für ein leckeres Pasta-Gericht. Mit frischer, gefüllter Pasta. Und zwar Triangoli mit Käsefüllung. Dazu aromatische, würzige, chinesische Bohnen-Sauce. Fertig. Mehr braucht man nicht. Für 2 Personen 500 g Trinagoli mit Käsefüllung (2 Packungen à 250 g) 6…

Cassarecce mit Ragout Bolognese

Ein Rezept für ein Pasta-Gericht mit einem Ragout Bolognese. Für die Pasta verwende ich Cassarecce, die zwar industriell aus Kichererbsenmehl hergestellt ist, aber sehr lecker schmeckt. Sie hat aufgrund des verwendeten Mehls eine dunkelbraune Farbe, fast wie Pasta aus Vollkorn-Weizenmehl.…