Schlagwort: Pesto

Schmale Bandnudeln mit Feldsalat-Pesto

Ich habe Pasta bei meinem Discounter erstanden. Nichts weltbewegendes. Und nicht einmal italienische Pasta. Sondern in Deutschland produziert. Aber, nach dem ersten Zubereiten und Essen muss ich sagen, sie schmecken sehr gut und delikat. Das Pesto bereite ich aus zwei…

Ravioli mit Wildkräuter-Pesto

Frische Pasta. Ravioli mit Ricotta und Spinat gefüllt. Vom Discounter. Dazu ein frisches Pesto aus Wildkräuter-Salat. Die Packung dieses Salats enthält Mangold, Spinat, Rauke, Zitronenmelisse, Pimpinelle, Sauerampfer, Blutampfer, Löwenzahn und Minze. Zusätzlich gebe ich noch Schalotten und Knoblauch in das…

Tortellini mit Avocado-Tomate-Estragon-Pesto

Frische Pasta. Und zwar frische Tortellini. Vom Discounter aus der Packung. Gefüllt mit Gemüse und Ricotta. Dazu gibt es ebenfalls ein frisch zubereitetes Pesto. Mit Avocado. Tomaten. Und frischem Estragon. Dazu natürlich als Pesto passenderweise frischen Parmesan. Und ein Schuss…

Bandnudeln mit Spargel-Pesto

Auch dieses Mal bereite ich das erste Mal ein Pesto mit Spargeln zu. Ich habe mir Anregung bei einem Foodblog-Kollegen geholt. Das Pesto bereite ich nach Gutdünken zu. Einfach zusätzlich etwas Schalotten, Knoblauch, Senf, saure Sahne, Parmesan, Olivenöl und Gewürze.…

Bandnudeln mit Avocado-Pesto

Dies ist das erste Mal, dass ich ein Avocado-Pesto zubereite. Aber es gelingt gut. Ich hatte mehrere Avocado gekauft, und kann somit einige Male ein Pesto zubereiten. Avocados haben den Vorteil, dass man sie pikant und herzhaft oder auch süß…

Penne Rigate mit Basilikum-Pesto

Mal wieder ein schnell zubereitetes Pasta-Gericht. Die Pasta ist innerhalb 10 Minuten gekocht. Und während dieser Zeit kann man auch das Pesto schnell zubereiten. Das Gericht ist sehr lecker und schmackhaft, das Pesto gelingt gut. Geben Sie jedoch nicht die…

Spiralnudeln und Bärlauch-Pesto

Es ist Bärlauch-Saison. Aber keine Bange, ich habe den Bärlauch nicht selbst im Wald gepflückt. Ich nehme an, dass ich dann vermutlich das falsche Kraut pflücken würde. Nein, ich habe Bio-Bärlauch in der Packung bei meinem Supermarkt erhalten. Ich bereite…

Penne Rigate mit Radicchio-Pesto

Eine andere Zubereitungsvariante für Radicchio-Salat. Nicht kalt mit Dressing als Salat angemacht. Sondern mit Schalotten und Knoblauch in Butter gedünstet und dann mit dem Pürierstab zu einem feinen Pesto püriert. Es reicht nicht aus, die Raddicchio zusammen mit den Schalotten…