Ich muss einmal alte Verkrustungen aufbrechen. Und bereite daher Stierhoden zu. Als Ragout. Zu den kleingeschnittenen Stierhoden gebe ich Lauchzwiebeln, Knoblauch und Champignons. Und gare das Ganze in einer Auflaufform in der Mikrowelle. In der zugedeckten Auflaufform bildet sich von […]
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Ein einfaches Rezept. Ich bereite den Hackbraten nach dem Grundrezept zu, dieses Mal allerdings in der Mikrowelle. Er ist durchgegart, was bei gemischtem Hackfleisch wichtig ist. Aber nicht zu trocken und noch leicht saftig. Vielleicht müssen Sie je nach Größe […]
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Dieses Rezept ist vermutlich eines der letzten, das für die Mikrowelle geeignet ist. Ich gehe jetzt langsam wieder dazu über, klassisch auf dem Herd zu kochen. Aber das Gericht überzeugt. Es schmeckt hervorragend. Ich werde dieses Gericht sicherlich nochmals in […]
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Ein einfacher, leckerer Auflauf mit frischen Zutaten. Pasta. Speck. Petersilie. Béchamel-Sauce mit Parmigiano Reggiano. Speck und Béchamel-Sauce bringen genügend Würze mit. Zusammen in eine Auflaufform gegeben. Und in einem Durchgang in der Mikrowelle gegart und zubereitet. Lecker!
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Hier habe ich ein Rezept aus einem meiner neuen Kochbücher komplett variiert. Somit führe ich auch nicht mehr dieses Rezept „Kartoffelauflauf mit Hackfleisch“ hier auf. Und nenne dann die Änderungen, die ich vorgenommen habe. Sondern beschreibe gleich das komplett modifizierte […]
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Hier ein Rezept für Kaninchenrücken mit einem Gemüsemix. Zubereitet in der Mikrowelle. Dazu gibt es eine Sauce, deren Grundlage zwar Gemüsefond bildet. Aber verfeinert wird sie mit etwas Weißwein. Und zum Abschluss noch mit schwarzen Oliven und einem guten Schluck […]
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Eigentlich war diese Kartoffelcremesuppe geplant mit getrockneten Steinpilzen. Ich hatte jedoch noch Fleisch-Tortellini vorrätig, die ich auch noch zubereiten wollte. Da kam ich auf die Idee, die Tortellini in der Suppe zu garen und die Suppe eben mit dieser Beilage […]
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Dieses Risotto gelingt sehr gut, obwohl es in der Mikrowelle zubereitet wird. Das hätten vermutlich nur die wenigsten vermutet. Es ist etwas ungewohnt, da man bei der normalen Zubereitung eines Risottos auf dem Herd jederzeit prüfen kann, ob der Risottoreis […]
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Ein weiteres Rezept für eine Zubereitung in der Mikrowelle. Dieses Mal eine Innereie. Im Originalrezept wird Kalbsbries zubereitet. Das hatte ich nicht mehr vorrätig und hätte ich erst bei meinem Online-Schlachter bestellen müssen. Aber ich hatte Kalbshirn vorrätig. Kalbsbries ist […]
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Heute ein weiteres Rezept für die Zubereitung in der Mikrowelle. Abe nicht aus einem meiner neuen Kochbücher, sondern selbst kreiert und improvisiert. Das Gericht ist in der Mikrowelle in 6 Minuten gegart und zubereitet. Ich verwende zwei Packungen mit süß-scharf […]
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Ich habe bei diesem Rezept wieder einmal improvisiert. Und auch variiert. Denn einige Zubereitungshinweise in diesem Rezept sind wirklich gut und ein gelungener Trick, den man auch z.B. für die Zubereitung von Auberginen in der Pfanne oder in der Auflaufform […]
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Ein leckeres Rezept für ein Dessert aus einem meiner Kochbücher für die Mikrowelle. In 13 Minuten in der Mikrowelle gegart. Und auch die Zubereitungszeit liegt bei gerade einmal 10 Minuten. Alles in allem also sehr schnell zubereitet und serviert. Und […]
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Heute hatte ich tatsächlich keinen Plan, was ich zubereiten und kochen will. Ich schaute dann aber doch in eines meiner neuen Kochbücher und fand dieses sehr ansprechende Rezept, das ich dann auch zubereitet habe. Ich mache es einfach wie die […]
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Eine einfache Suppe. Zubereitet aus frisch zubereitetem Gemüsefond, den ich tiefgefroren hatte. Als Einlage ein klein wenig ganz fein geschnittenes Suppengemüse. Dazu als Besonderheit frische Grießklößchen, die ich selbst zubereitet habe. Das Rezept dazu habe ich von der Website daskochrezept.de […]
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