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Kategorie: Mikrowelle

5. September 202029. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Stierhoden-Ragout mit Kornmischung

Ich muss einmal alte Verkrustungen aufbrechen. Und bereite daher Stierhoden zu. Als Ragout. Zu den kleingeschnittenen Stierhoden gebe ich Lauchzwiebeln, Knoblauch und Champignons. Und gare das Ganze in einer Auflaufform in der Mikrowelle. In der zugedeckten Auflaufform bildet sich von […]

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27. August 202027. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Hackbraten nach Großmutters Art mit Kartoffelstampf

Ein einfaches Rezept. Ich bereite den Hackbraten nach dem Grundrezept zu, dieses Mal allerdings in der Mikrowelle. Er ist durchgegart, was bei gemischtem Hackfleisch wichtig ist. Aber nicht zu trocken und noch leicht saftig. Vielleicht müssen Sie je nach Größe […]

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24. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenbrustfilet-Röllchen mit Jasminreis

Dieses Rezept ist vermutlich eines der letzten, das für die Mikrowelle geeignet ist. Ich gehe jetzt langsam wieder dazu über, klassisch auf dem Herd zu kochen. Aber das Gericht überzeugt. Es schmeckt hervorragend. Ich werde dieses Gericht sicherlich nochmals in […]

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22. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Tortiglioni-Speck-Auflauf

Ein einfacher, leckerer Auflauf mit frischen Zutaten. Pasta. Speck. Petersilie. Béchamel-Sauce mit Parmigiano Reggiano. Speck und Béchamel-Sauce bringen genügend Würze mit. Zusammen in eine Auflaufform gegeben. Und in einem Durchgang in der Mikrowelle gegart und zubereitet. Lecker!  

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21. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Kartoffelauflauf mit Champignons

Hier habe ich ein Rezept aus einem meiner neuen Kochbücher komplett variiert. Somit führe ich auch nicht mehr dieses Rezept „Kartoffelauflauf mit Hackfleisch“ hier auf. Und nenne dann die Änderungen, die ich vorgenommen habe. Sondern beschreibe gleich das komplett modifizierte […]

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20. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Kaninchenrücken mit Gemüsemix in Cognac-Sauce

Hier ein Rezept für Kaninchenrücken mit einem Gemüsemix. Zubereitet in der Mikrowelle. Dazu gibt es eine Sauce, deren Grundlage zwar Gemüsefond bildet. Aber verfeinert wird sie mit etwas Weißwein. Und zum Abschluss noch mit schwarzen Oliven und einem guten Schluck […]

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19. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Kartoffelcremesuppe mit Fleisch-Tortellini

Eigentlich war diese Kartoffelcremesuppe geplant mit getrockneten Steinpilzen. Ich hatte jedoch noch Fleisch-Tortellini vorrätig, die ich auch noch zubereiten wollte. Da kam ich auf die Idee, die Tortellini in der Suppe zu garen und die Suppe eben mit dieser Beilage […]

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18. August 202016. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Tomaten-Risotto

Dieses Risotto gelingt sehr gut, obwohl es in der Mikrowelle zubereitet wird. Das hätten vermutlich nur die wenigsten vermutet. Es ist etwas ungewohnt, da man bei der normalen Zubereitung eines Risottos auf dem Herd jederzeit prüfen kann, ob der Risottoreis […]

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14. August 202010. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Kalbshirn mit grüner Sauce

Ein weiteres Rezept für eine Zubereitung in der Mikrowelle. Dieses Mal eine Innereie. Im Originalrezept wird Kalbsbries zubereitet. Das hatte ich nicht mehr vorrätig und hätte ich erst bei meinem Online-Schlachter bestellen müssen. Aber ich hatte Kalbshirn vorrätig. Kalbsbries ist […]

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12. August 20208. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Jackfrucht mit Mini-Pak-Choi und Vollkorn-Basmatireis

Heute ein weiteres Rezept für die Zubereitung in der Mikrowelle. Abe nicht aus einem meiner neuen Kochbücher, sondern selbst kreiert und improvisiert. Das Gericht ist in der Mikrowelle in 6 Minuten gegart und zubereitet. Ich verwende zwei Packungen mit süß-scharf […]

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9. August 20206. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Gefüllte Auberginen mit Schweinefleisch und Basmatireis

Ich habe bei diesem Rezept wieder einmal improvisiert. Und auch variiert. Denn einige Zubereitungshinweise in diesem Rezept sind wirklich gut und ein gelungener Trick, den man auch z.B. für die Zubereitung von Auberginen in der Pfanne oder in der Auflaufform […]

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8. August 20205. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Honigäpfel mit Weinschaum

Ein leckeres Rezept für ein Dessert aus einem meiner Kochbücher für die Mikrowelle. In 13 Minuten in der Mikrowelle gegart. Und auch die Zubereitungszeit liegt bei gerade einmal 10 Minuten. Alles in allem also sehr schnell zubereitet und serviert. Und […]

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7. August 20204. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Gratinierte Zucchini mit Sardellen

Heute hatte ich tatsächlich keinen Plan, was ich zubereiten und kochen will. Ich schaute dann aber doch in eines meiner neuen Kochbücher und fand dieses sehr ansprechende Rezept, das ich dann auch zubereitet habe. Ich mache es einfach wie die […]

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6. August 20202. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Gemüsesuppe mit Kräuter-Grießklößchen

Eine einfache Suppe. Zubereitet aus frisch zubereitetem Gemüsefond, den ich tiefgefroren hatte. Als Einlage ein klein wenig ganz fein geschnittenes Suppengemüse. Dazu als Besonderheit frische Grießklößchen, die ich selbst zubereitet habe. Das Rezept dazu habe ich von der Website daskochrezept.de […]

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Die Furcht des Herrn ist der Weisheit Anfang.
Psalm 111,10
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Man soll für Essen und Trinken weniger ausgeben als man hat, für Kleidung so viel wie man hat, und für die Frau mehr als man hat.“
Babylonischer Talmud

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