Sie sind sicherlich ab und zu auch in Zeitnot. Dann bereiten Sie eben etwas schnelles zu. Es darf dann auch gern ein Convenienceprodukt sein. Aber ein gutes, das auch etwas kosten darf.
Diese Tortellini sind mit Rindfleischfüllung. Und ein sehr gutes Convenienceprodukt.
Ich verfeinere sie mit etwas Olivenöl, frischem Rosmarin und Knoblauch.
Garniert noch mit etwas frisch geriebenem Grano Padano.
Das Ergebnis ist in wenigen Minuten fertig und sehr lecker und schmackhaft.
Für 2 Personen:
- 500 g Tortellini (mit Rindfleisch gefüllt, 2 Packungen à 250 g)
- 10 Knoblauchzehen
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- viel Olivenöl
- Grano Padano
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 5 Min.
Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flach drücken und kleinschneiden. In eine Schale geben.
Blättchen des Rosmarin abzupfen und kleinschneiden. Ebenfalls in eine Schale geben.
Tortellini in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 3 Minuten garen.
Einen großen Schluck Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz andünsten. Rosmarin dazugeben. Tortellini dazugeben und kurz darin schwenken. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Gericht auf zwei tiefe Pastateller verteilen. Mit frisch geriebenem Grano Padano garnieren.
Servieren. Guten Appetit!
