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Kategorie: Kalb

1. Juni 202230. Mai 2022KalbVon Thobie0 Kommentare

Kalbs-Bratwürste mit Süßkartoffel-Fritten

Ausnahmsweise hatte mein Discounter Kalbs-Bratwürste im Sortiment. Und zwar in einer XXL-Großpackung. Erwartungsgemäß waren diese Bartwürste teuerer als Bratwürste vom Schwein. Aber sie schmecken eben sehr viel feiner und leckerer als Schweine-Bratwürste. Letztere sind auch eher recht grob gewolft und […]

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9. Februar 20189. Februar 2018KalbVon Thobie0 Kommentare

Kalbsmedaillons in Zitrone-Butter-Sauce mit Basmati-Reis

Dieses Mal bereite ich Kalbsmedaillons zu. Ich würze sie mit süßem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer. Dann brate ich  sie auf beiden Seiten jeweils einige Minuten kross an. Die Sauce bilde ich, indem ich die Röststoffe der angebratenen Medaillons mit Zitronensaft […]

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Selig sind die Friedfertigen, denn sie werden Gottes Kinder heißen.
Matthäus 5,9
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Das Leben ist ein Versuch, die Leere zu füllen. Die meisten tun es mit Essen, was redlicher ist als mit Geschwätz.“
Joseph Arthur Graf de Gobineau

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