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Kategorie: Asiatisch

7. Mai 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Schweinebauch mit Gemüse und Ramen-Nudeln

Eigentlich eher ein deutsches Rezept, wenn man die Zutaten wie Schweinebauch oder Mangold betrachtet. Aber da ist dann auch noch der Pak Choi als Gemüse, die würzige Sauce aus dunkler Soja-Sauce und als Sättigungsbeilage die Ramen-Nudeln. Daher wird das Rezept […]

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14. März 202213. März 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hühnchen asiatisch mit Kürbis und Paprika

Ein asiatisches Rezept. Das aber nicht original asiatisch ist. Denn ich habe es selbst erfunden, aus den Zutaten, die ich gerade zuhause vorrätig hatte. Aber Fleisch und Gemüse passen gut zusammen. Und die Würzung übernimmt die Fisch- und Asia-Sauce. Und […]

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28. Februar 20223. März 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hähnchen-Frühlingsrollen mit Teriyaki-Sauce

Chinesische Frühlingsrollen. Zubereitet mit einer Füllung aus Hähnchenfleisch und Gemüse. Eingerollt in einen Frühlingsrollen-Teig. Man bekommt ihn in jedem Asia-Geschäft. Frittiert in der Fritteuse. Und serviert mit einem Dip aus Teriyaki-Sauce. Für 2 Personen: 1 Packung Frühlingsrollen-Teig (ausreichend für 24 […]

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6. Februar 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Gemüse-Frühlingsrollen mit Teriyaki-Sauce

Frühlingsrollen als Vorspeise sind aus der asiatischen Küche sehr gut bekannt. Man isst sie meistens auch im China-Restaurant als Vorspeise, wenn man dort ab und zu essen geht. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Variationen, sprich Füllungen. Da variieren die […]

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15. Januar 20222. Februar 2022AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenfleisch asiatisch mit frittierter Avocado und Süßkartoffel-Fritten

In der asiatischen Küche wird gern mit Saucen gearbeitet. Vor allem mit Soja-Saucen aller Art. Das mariniert die Zutaten vor der Zubereitung oder würzt sie. Und man braucht meistens kein Salz und Pfeffer mehr wie in der europäischen Küche. Bei […]

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8. August 20217. August 2021AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenbrustfilet mit chinesischen Pilzen auf Basmatireis

Ein chinesisches Rezept. Aber selbst kreiert. Jedoch alle Zutaten aus China. Öl, Pilze, Saucen, Reis. Nur der Stangensellerie und das Hähnchenbrustfilet sind Made in Germany. Wie es sich für ein asiatisches Gericht gehört, ist es schnell zubereitet. Es braucht etwa […]

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14. Januar 202115. Januar 2021AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Kronfleisch mit Mini Pak Choi und Shiitake in Chili-Sauce

Ein asiatisches Gericht. Da ich es mit einer asiatischen Chili-Bohnen-Sauce zubereite. Der Einfachheit halber aber doch in einem tiefen Teller angerichtet, und man kann es mit Gabel oder Löffel essen. Als Hauptzutat verwende ich Kronfleisch, das ich in kurze Streifen […]

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14. November 20208. November 2020AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Pute mit Sojabohnensprossen und Shiitake

Ein asiatisches Gericht. Alle Zutaten sind aus dem Asia-Shop. Bis natürlich auf das Putenfleisch. Aber das Gericht gelingt sehr gut und schmeckt hervorragend. Die Chili-Knoblauch-Sauce habe ich das erste Mal ausprobiert. Sie sorgt für eine gute Würze. Die Fisch-Sauce ersetzt […]

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13. November 202013. November 2020AsiatischVon Thobie1 Kommentar

Chinesische Spezialitäten

China zieht jährlich zig Millionen Touristen aus aller Welt an. Warum ist dieses Land so beliebt? Leckeres Essen ist ein wichtiges Element einer guten Reise. Die chinesische Küche mit ihrer reichen Geschichte, Einzigartigkeit, Vielfalt der Stile und Traditionen des Kochens […]

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27. Oktober 202020. Oktober 2020AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenfleisch mit chinesischen Pilzen in Tom-Kha-Kai-Sauce

Ich liebe chinesische Pilze, in diesem Fall vor allem die Shiitake-Pilze. Dazu habe ich noch Mu-Err-Pilze verwendet, die auch sehr lecker sind. Als Fleischzutat wähle ich Hähnchenbrustfilets, die ich in kurze Streifen schneide. Die verwendete Sauce enthält Koskosnuss, Kaffir-Limettenblätter und […]

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Bittet, so wird euch gegeben, suchet, so werdet ihr finden; klopft an, so wird euch aufgetan werden.
Matthäus 7,7
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wir sollten das Leben verlassen wie ein Bankett: weder durstig noch betrunken.“
Aristoteles

Moin, Moin aus Hamburg!

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