Ich liebe chinesische Pilze, in diesem Fall vor allem die Shiitake-Pilze. Dazu habe ich noch Mu-Err-Pilze verwendet, die auch sehr lecker sind. Als Fleischzutat wähle ich Hähnchenbrustfilets, die ich in kurze Streifen schneide. Die verwendete Sauce enthält Koskosnuss, Kaffir-Limettenblätter und…
Wan-Tan sind gefüllte Teigtaschen und eine Spezialiät der chinesischen Küche. Ich hatte keine Nudelmaschine mehr vorhanden, mit der ich Teigplatten hätte herstellen können. Meine Nudelmaschine, die ich mir vor einem dreiviertel Jahr gekauft hatte, musste ich in diesem Zeitraum drei…
Ich wollte vor etwa 16 Jahren aus privaten Gründen von Hamburg nach Düsseldorf umziehen. Also habe ich ein viertel Jahr in Düsseldorf gelebt, um dort eine feste Wohnung und einen Job oder Aufträge zu finden. Meine Wohnung in Hamburg habe…
Hier lasse ich mich einmal wieder nicht vom Imbiss in meinem Stadtteil bewirten, sondern bewirte mich wieder selbst. Und bereite mit Putenfleisch und Champignons ein leckeres, würziges Thai-Curry zu. Für die Sauce verwende ich original asiatisches, rotes Thai-Curry. Normalerweise gibt…
Ein selbst kreiertes asiatisches Gericht mit dem Gemüse, das ich gerade vorrätig habe. Als Fleisch verwende ich Schweine-Geschnetzeltes. Ich bilde die Sauce aus Fisch-Sauce (für die Salzigkeit) und schwarzer Bohnen-Sauce (für die Würze). Leider gelingt mir, obwohl ich original asiatische…
Frische Black-Tiger-Garnelen. Zwei Schalen mit heller Soja-Sauce. Fertig ist das leckere Sashimi für den Abendsnack vor dem Fernseher. Sashimi 29. März 2020 von Thobie Kategorie Asiatisch Personen 2 Vorbereitungszeit 2 Minuten Gesamtzeit 2 Minuten Zutaten 400 g Black Tiger Garnelen…
Normalerweise habe ich auf diese Weise bisher immer Chinakohl mit chinesischen Pilzen und Reis vegan zubereitet. Gewürzt mit Fisch- und Soja-Sauce. Dieses Mal wähle ich die Variante mit Fleisch. Und zwar Schweinefleisch. Mit Chinakohl. Dann Fisch-Sauce für das Salzen. Und…
Ein leckeres thailändisches Curry. Mit original roter Thai-Curry-Paste. Ich habe ja in der Ankündigung der Asien-Woche geschrieben, dass ich keine original asiatische Gerichte zubereite, sondern vermutlich alle selbst kriere. Nun, das ist bei diesem Gericht auch der Fall. Echte Liebhaber…
Eine einfache, asiatische Suppe. Die ich mit original asiatischen Zutaten zubereite. Für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Thai-Suppe 31. Mai 2019 von Thobie Kategorie Asiatisch Leckere Suppe Personen 2 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 5 Minuten Gesamtzeit 15 Minuten Zutaten…
Ich hatte beim meinem Discounter das Glück und bei den Küchenkräutern auch einmal einen frischen Topf Thai-Basilikum gefunden. Ich habe ihn natürlich sofort mitgenommen und gekauft. Ich bereite hier ein asiatisches Gericht zu, für das ich als Fleisch Putenfilet verwende.…