Kategorie: Fisch

Fisch-Curry-Ragout mit Reis

Ein Rezept für ein leckeres Fisch-Ragout mit Welsfilets. Gewürzt mit Kukurma und Currypulver. Die Sauce bilde ich aus einem guten Schluck Riesling. Hören Sie auf mich! Die Sauce darf ruhig einen ordentlichen Bums haben, denn die Beilage wie Pasta oder…

Lachs in Weißwein-Sauce auf Trofie

Ein sehr leckeres Rezept. Für Fisch, in diesem Falle Lachs. In Butter in der Pfanne gebraten. Mit etwas Weißwein abgelöscht. Dazu als Beilage Pasta, und zwar kleine Trofie. Sehr schnell zubereitet. Und sehr lecker. Für 2 Personen 400 g Lachsfilet…

Zanderfilet mit Dum Aloo

Hier ein leckeres Rezept mit Fisch. Und zwar in Butter gebratene Zanderfilets. Und ich hatte noch zwei Dosen à 450 g Dum Aloo aus dem Asia-Geschäft vorrätig. Dum Aloo ist ein indisches Gericht, und zwar entweder ein Kartoffel-Eintopf oder auch…