Ein Rezept für gefüllte Paprika. Diesmal aber nicht die bekannten und gewohnten Paprikaschoten. Sondern kleinere Spitzpaprika. Bei der Füllung mache ich es mir einfach und verwende als Hauptzutat gemischtes Hackfleisch. Die Würze bringt allein der geriebene Hartkäse mit. Zusätzlich würze…
Black Tiger Garnelen sind größere Garnelen, die ich mit Schale, allerdings ohne Kopf, vorrätig habe. Sie sind sehr schmackhaft. Als weitere Zutaten wähle ich frische, weiße Champignons. Und kleine Kirsch-Tomaten. Da die Pasta ja auch etwas Sauce benötigt, zerdrücke ich…
Ein Rezept für ein ausgefallenes Pasta-Gericht. Süße Saucen sind ja bekannt, nicht unbedingt für Pasta. Aber vermischt mit einer scharfen Komponente wie Chili, Peperoni oder Ingwer kennt man sie auch als süß-scharfe Chili-Saucen aus der asiatischen Küche. Hier habe ich…
Die sechste Kreation. Dieses Mal mit der Hauptzutat Mini-Pak-Choi. Des weiteren etwas Gemüse zum Andünsten. Dann Weißwein und Sahne. Beim Gewürz wie fast immer Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker. Bei diesem Gericht aber auch unbedingt noch Muskat.
Die fünfte Kreation. Dieses Mal mit der Hauptzutat Zucchini. Des weiteren etwas Gemüse zum Andünsten. Dann Weißwein und Sahne. Und als kleine Krönung habe ich dieses Mal ein klein wenig Rum dazugegeben. Ich dachte mir, dass dies gut zu den…
Geplant war eigentlich, mit dem Hackfleisch und Chinakohl zusammen mit Austernsauce ein asiatisches Gericht zuzubereiten. Während ich jedoch beim Anbraten von Hackfleisch und Gemüse war, dachte ich mir, warum muss das denn immer asiatisch sein? Und entschied mich für eine…
Einfaches Gericht. Lecker gewürzte Koteletts. Dazu als kleine Beilage Pasta. Mit einer Weißwein-Sauce mit Zwiebel und Champignons. Schweine-Koteletts mit Bandnudeln 24. März 2020 von Thobie Kategorie Schwein Personen 2 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten Zutaten 4…
Für das Geschnetzelte verwende ich ein Stück einer Putenoberkeule und schneide diese in kleine Stücke. Die Sauce bereite ich mit Orangensaft und etwas Weißwein zu. Als Gewürze gebe ich im Ganzen Sternanis und Piment hinein. Und würze noch mit Salz,…
Eine Putenoberkeule. Mit Pasta als Beilage. Dieses Mal gegart in einer Orangen-Sauce. Verfeinert mit einem Schuss Weißwein. Ich würze die Orangen-Sauce mit Steranis, Piment und Zimt. Und zusätzlich mit Salz, Pfeffer und Zucker. Eine Abwechslung zu den üblichen dunklen Braten-Saucen…
Es ist ja wirklich von Vorteil, wenn man ab und zu bei Supermärkten oder Discountern einkauft, bei denen man nicht so oft einkauft. Es hat eben den Vorteil, dass sie ein anderes Sortiment haben als die landläufig bekannten und besuchten…