Kategorie: Allgemein

Hummersuppe mit Nordseekrabben

Ich hatte eine Dose Hummerbutter gekauft. Von der Firma Langbein Feinkostfabrik, die in Mecklenburg-Vorpommern ansässig ist. Die Firma ist mir durchaus bekannt und bei Artikeln zu Fisch und Meeresfrüchten durchaus renommiert. Die Hummerbutter besteht zum größten Teil aus Butterreinfett. Dann…

Ravioli mit Teriyaki-Sauce

Erneut trifft der Westen auf den Osten. Diesmal in Form von Ravioli. Diese sind gefüllt mit Ricotta und Spinat. Und die Sauce ist eine Teriyaki-Sauce, wie man sie von japanischen Gerichten kennt. Schnell. Einfach. Lecker. Für 2 Personen 500 g…

Pudding mit Heidelbeer-Sauce

Ein Rezept für ein einfaches, leckeres Dessert. Bereiten Sie den Pudding nach dem Grundrezept zu. Und die Sauce bereiten Sie einfach aus frischen Heidelbeeren zu. Einige Minuten zugedeckt köcheln lassen, schon zieht die Sauce etwas Flüssigkeit. Und am besten schmeckt…

Nierenzapfen-Ragout auf geschabten Spätzle

Ein klassisches Ragout. Klassisch, da ich nur ein wenig Gemüse andünste. Dann das grob zerkleinerte Fleisch anbrate. Dann noch Tomatenmark dazugebe und auch mit anbrate. Und schließlich mit einem trockenen Merlot ablösche. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer. Nach…

Auberginen-Cremesuppe

Die vierte Kreation. Diesmal mit der Hauptzutat Aubergine. Zwei schöne, große Auberginen kommen in die Suppe. Dazu noch etwas Gemüse zum Andünsten. Abgelöscht wird dieses Mal mit Soave, und mit Sahne. Um den vollen Auberginen-Geschmack in der Suppe zu haben,…

Artikel über mein Foodblog auf rtl.de

Moin, der Fernsehsender RTL mit seiner Website ist auf mich, mein Foodblog und ein spezielles Rezept aufmerksam geworden. Ich habe in einem halbstündigen Gespräch mit der zuständigen Journalistin alles geklärt, ihr die entsprechenden Informationen gegeben und sie über die Beweggründe für…

Glückwünsche

Moin, ich wünsche meinen Besuchern, Lesern und auch Kunden eine besinnliche Adventszeit, Frohe Weihnachten, ruhige Feiertage und ein gutes Neues Jahr 2021. Lassen wir uns nicht unterkriegen von diesen wahrlich beschwerlichen Zeiten. Ich rechne auch im kommenden Jahr wieder mit…

Instagram

Meine Beiträge in meinem Foodblog sind ja auch zeitgleich auf Facebook, Twitter und Tumblr zu lesen. Ich habe mich nun entschieden, meine Foodfotos auch auf Instagram zu teilen. Dazu habe ich meinen alten, vor längerer Zeit eingerichteten Instagram-Account reaktiviert. Auf…

Bibelsprüche

Ich bin ein gläubiger Mensch. Und wurde in meinem Leben schon mehrere Male von Gott berührt. Daher gibt es nun in meinem Foodblog in der linken Seitenleiste relativ weit oben über dem „Zitat aus der Küche“ nun auch einen „Bibelspruch“.…