Kategorie: Allgemein

Pudding mit Heidelbeer-Sauce

Ein Rezept für ein einfaches, leckeres Dessert. Bereiten Sie den Pudding nach dem Grundrezept zu. Und die Sauce bereiten Sie einfach aus frischen Heidelbeeren zu. Einige Minuten zugedeckt köcheln lassen, schon zieht die Sauce etwas Flüssigkeit. Und am besten schmeckt…

Nierenzapfen-Ragout auf geschabten Spätzle

Ein klassisches Ragout. Klassisch, da ich nur ein wenig Gemüse andünste. Dann das grob zerkleinerte Fleisch anbrate. Dann noch Tomatenmark dazugebe und auch mit anbrate. Und schließlich mit einem trockenen Merlot ablösche. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer. Nach…

Auberginen-Cremesuppe

Die vierte Kreation. Diesmal mit der Hauptzutat Aubergine. Zwei schöne, große Auberginen kommen in die Suppe. Dazu noch etwas Gemüse zum Andünsten. Abgelöscht wird dieses Mal mit Soave, und mit Sahne. Um den vollen Auberginen-Geschmack in der Suppe zu haben,…

Artikel über mein Foodblog auf rtl.de

Moin, der Fernsehsender RTL mit seiner Website ist auf mich, mein Foodblog und ein spezielles Rezept aufmerksam geworden. Ich habe in einem halbstündigen Gespräch mit der zuständigen Journalistin alles geklärt, ihr die entsprechenden Informationen gegeben und sie über die Beweggründe für…

Glückwünsche

Moin, ich wünsche meinen Besuchern, Lesern und auch Kunden eine besinnliche Adventszeit, Frohe Weihnachten, ruhige Feiertage und ein gutes Neues Jahr 2021. Lassen wir uns nicht unterkriegen von diesen wahrlich beschwerlichen Zeiten. Ich rechne auch im kommenden Jahr wieder mit…

Instagram

Meine Beiträge in meinem Foodblog sind ja auch zeitgleich auf Facebook, Twitter und Tumblr zu lesen. Ich habe mich nun entschieden, meine Foodfotos auch auf Instagram zu teilen. Dazu habe ich meinen alten, vor längerer Zeit eingerichteten Instagram-Account reaktiviert. Auf…

Bibelsprüche

Ich bin ein gläubiger Mensch. Und wurde in meinem Leben schon mehrere Male von Gott berührt. Daher gibt es nun in meinem Foodblog in der linken Seitenleiste relativ weit oben über dem „Zitat aus der Küche“ nun auch einen „Bibelspruch“.…

Zu wenig Lebensmittel: Hamburger Tafel in Not

Ich hatte schon vor einiger Zeit darüber berichtet, dass ich aufgrund meiner finanziellen Verhältnisse, die trotz meiner selbstständigen Tätigkeit mit mehreren Berufen zu wünschen übrig lassen, kostenlos Lebensmittel bei der Hamburger Tafel e.V. beziehe. Jeden Donnerstag gehe ich daher zu…

Jubiläum

Ich feiere heute ein Jubiläum. Und zwar in zweifacher Hinsicht. Zum einen habe ich heute den 2.500sten Blogbeitrag veröffentlicht. Es sind zwar nicht alles Rezepte, die ich veröffentlicht habe. Es sind auch einige Blog-Events und Beiträge zu neuen Arbeitsgeräten dabei.…