Hier ist mir eine wirklich gute Pizza gelungen. Schmeckt fast schon richtig italienisch. Hauptzutaten für den Belag sind kleine Romanesco-Röschen und Bauchspeck. Für den Käse habe ich mittelalten Gouda gewählt, den ich frisch vom Stück mit der Küchenreibe auf die…
Eine gesunde Gemüse-Pfanne. Aus verschiedenen Gemüsesorten, die man gerade zuhause vorrätig hat, zubereitet. Einfach geputzt und in grobe Stücke zerschnitten. Und in Butter einige Minuten kross gebraten. Ich gebe bewusst keinen Weißwein für eine Sauce hinzu. Denn die Rispen-Tomaten enthalten…
Einfach. Aber lecker. Ich bin dieses Mal ausnahmsweise nach dem Serviervorschlag auf der Packung der frischen Pasta gegangen, in dem nämlich die Zubereitung in Thymian-Butter empfohlen wird. Also habe ich frischen, kleingeschnittenen Thymian in Butter gegeben und die Pasta darin…
Die Besonderheit an diesem Gericht ist, dass ich den Putenbraten fülle Sie können es sich einfach machen und nehmen einfach Brät von Bratwürsten und verwenden dieses als Füllung. Ich bereite sozusagen das Brät oder die Farce selbst zu. Und verwende…
Hier ein Rezept für einen kleinen Snack, der sich dazu eignet, abends vor dem Fernseher gegessen zu werden. Er bietet sich vor allem an, wenn man sehr große weiße oder braune Champignons gekauft hat. Man entfernt einfach die Stiele der…
Die Besonderheit an diesem Gericht ist, dass ich den Putenbraten fülle. Sie können es sich einfach machen und nehmen einfach Brät von Bratwürsten und verwenden dieses als Füllung. Ich bereite sozusagen das Brät oder die Farce selbst zu. Und verwende…
Hier ein Rezept für eine sehr leckere Pizza. Ich gebe vor dem Backen noch Rucola auf die Pizza. Ich kenne es eigentlich aus italienischen Restaurants, dass Rucola nach dem Backen und vor dem Servieren frisch auf die Pizza gegeben wird.…
Heute ein einfaches Gericht. Ich bereite es einfach in der Pfanne zu. Hauptzutaten sind Schweine-Herz und Kartoffeln. Den besonderen, mediterranen Touch bekommt das Gericht durch den verwendeten, getrockneten Thymian. Schweineherz-Kartoffel-Pfanne mit Thymian 2. Mai 2020 von Thobie Kategorie Innereie Personen…
Heute Schweine-Koteletts. Mit Thymian gewürzt. Dazu Stampf aus Wurzeln. Thymian-Koteletts mit Wurzel-Stampf 1. Mai 2020 von Thobie Kategorie Schwein Personen 2 Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Zutaten 4 Schweine-Koteletts 6 Wurzeln edelsüßes Paprika-Pulver Salz frischer Pfeffer…
Hier ist mir ein schmackhaftes Gericht mit Schweine-Leber gelungen. Und zwar mediterran angehaucht. Denn zum einen gebe ich noch Zucchini und Tomaten in die Pfanne. Zum anderen würze ich kräftig mit getrocknetem Thymian. Dazu noch Lauchzwiebel und Champignons. Ich schneide…