Kategorie: Pfanne

Bratwürste und Bratpaprika

Einfaches Gericht. In 10 Minuten in der Grill- oder Bratpfanne zubereitet. Nürnberger Rostbratwürste. Und kleine Bratpaprika, einfach nur leicht gesalzen. Beide Produkte unbedingt gut anbraten, damit sich viele Röststoffe bilden.   Drucken Bratwürste und Bratpaprika Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 20…

Gnocchi-Spargel-Champignons-Pfanne

Ich bin zu zwei Portionen Spargel gekommen. Vermutlich aus Spanien. Ich will gar nicht wissen, unter welchen Bedingungen diese zu dieser Jahreszeit gezüchtet werden. Dazu frische Champignons. Und außerdem wollte ich eigentlich Gnocchi frisch zubereiten. Nur hatte ich noch zwei…

Champignons-Pfanne

Hier ein einfaches Pfannen-Gericht. Große, weiße Champignons. Durchwachsener Bauchspeck. Eingelegte Gurken. Etwas Salz und Pfeffer. Und etwas saure Sahne. Die saure Sahne flockt, da sie nur 10 % Fett hat, erwartungsgemäß in der Pfanne etwas aus. Vielleicht sollte man hier…

Schupfnudeln-Pfanne

Schupfnudeln kann man leicht selbst zubereiten, aus Mehl oder Kartoffeln und Eiern. Wie Gnocchi oder Kroketten. Bei diesem Rezept habe ich den leichteren Weg gewählt und zwei Packungen Kartoffel-Schupfnudeln verarbeitet, die schon fertig zubereitet waren. Dazu kommen noch durchwachsener Bauchspeck…

Austernpilz-Pfanne mit Parmesan 

Ein Pfannengericht. Mit Pilzen und Käse. Es ist gleichzeitig auch ein vegetarisches Gericht. Wenige Zutaten. Einfach und schnell zubereitet. Und sehr lecker und schmackhaft. Drucken Austernpilz-Pfanne mit Parmesan  Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Kategorie: Pfanne Für…

Provençalische Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Diese Zubereitung mit gekochten, in Scheiben geschnittenen und dann kräftig angebratenen Kartoffeln schmeckt mir doch um Längen besser als die vor kurzem zubereiteten Tofu-Scheiben. Zusätzlich gebe ich in das Pfannengericht noch Schalotten und Knoblauch. Dann Spitzpaprika und Tomaten. Ich würze…

Scharfe Pansen-Kartoffel-Pfanne

Ich bereite Pansen in der Pfanne zu. Mit Kartoffeln, die ich vorher in Wasser gegart und in kleine Würfel geschnitten habe. Dazu Schalotten und Knoblauch. Eigentlich ist es ein Pfannen-Gericht, das ich auch in der Pfanne servieren wollte. Ich habe…

Nieren-Gemüse-Pfanne mit Rahm-Sauce

Ich bereite ein einfaches Pfannen-Gericht als kleine Abend-Mahlzeit für eine Person vor dem Fernseher zu. Das Prinzip ist einfach. Es werden alle Produkte in grobe Stücke zerteilt. Dann werden die Produkte in Butter angebraten. Ich würze alles mit Kreuzkümmel, Salz,…

Bratwurst-Gemüse-Pfanne

Ich bereite ein Pfannen-Gericht zu. Ich verwende dafür kleine Rostbratwürste. Und als Gemüse verwende ich Fenchel und Kohlrabi. Obwohl ich die Zutaten einige Minuten kräftig anbrate und ich ja auch Bratwürste verwende, gebe ich doch noch zum Schluss einen Schuss…