Schlagwort: Pasta

Innereien-Taschen

Ein Rezept für Taschen aus dem Backofen mit einer Innereien-Füllung. Für den Teig habe ich es mir einfach gemacht und fertigen Pizzateig mit Backpapier aus der Packung verwendet. Also ein Hefeteig.   Innereien-Taschen 11. Juli 2020 von Thobie Kategorie Innereie Personen…

Deutsches Osso Bucco mit frischer Tagliatelle

Meine neue Nudelmaschine funktioniert jetzt auch beim wiederholten Mal der Pasta-Zubereitung. Auch nach dem ersten Spüldurchgang durch die Spülmaschine. Der Zusammenbau der Maschine nach dem Spülen ist zwar etwas schwierig, aber ich habe ihn jetzt verstanden, die Maschine funktioniert nun…

Pilzragout mit frischer Tagliatelle

Ein vegetarisches Pilzrezept. Leckeres Ragout aus braunen Champignons. Verfeinert mit einigem zusätzlichen Gemüse. Ich bilde die Sauce mit etwas Riesling. Als kleine Farbzugabe gebe ich kurz vor dem Servieren noch etwas kleingewiegte, frische Petersilie dazu. Als Beilage frische Tagliatelle, die…