Schlagwort: Filet

Gegrilltes Rotbarsch-Filet mit Steckrüben-Stampf

Frische Filets vom Rotbarsch. In der Grill-Pfanne in heißem Öl gegrillt. Passenderweise mit Bratfisch-Gewürz gewürzt. Ich habe diesmal einfach auf diese Gewürzmischung zurückgegriffen. Dazu ein feines Stampf aus einer Steckrübe.   Gegrilltes Rotbarsch-Filet mit Steckrüben-Stampf 31. März 2020 von Thobie Kategorie…

Rinder-Carpacchio

Frisches, rohes Rinderfilet. Leicht angefroren. Dann in hauchdünne Scheiben geschnitten. Serviert mit etwas Balsamico, Olivenöl und Parmesan.   Rinder-Carpacchio 31. Dezember 2019 von Thobie Kategorie Roh Personen 2 Vorbereitungszeit 5 Minuten Gesamtzeit 5 Minuten Zutaten 200 g Rinderfilet Balsamico di Modena…