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Kategorie: Wurst

20. Oktober 2019WurstVon Thobie0 Kommentare

Chorizo, Oliven und eingelegte Tomaten mit Calamarata

Bella Italia! In Hamburg! Alles mit wenigen, frischen und qualitativ sehr guten Produkten aus Italien. Na gut, bis auf die Würste, die aus Spanien stammen. Damit kann man ein einfaches, schnelles Gericht zubereiten, das herrlich mundet und vorzüglich schmeckt. Und […]

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18. Juli 201924. Juli 2019WurstVon Thobie0 Kommentare

Rostbratwürste mit Romana-Salatherzen

Endlich einmal,wieder nach der Asien-Woche und den vielen asiatischen Rezepten wieder ein eher normales Gericht, man könnte auch sagen, gute deutsche Küche. Rostbratwürste. Dazu Romana-Salatherzen. Jeweils halbiert und in Butter gebraten. Nur mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gewürzt. […]

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7. Juni 20197. Juni 2019WurstVon Thobie6 Kommentare

Weißwürste und Sauerkraut

Heute gibt es einmal ein bayerisches Gericht im hohen Norden. In Bayern sagt man, wenn ich es richtig weiß, ein Jause-Brett dazu. Nun, hier gab es keine Jause, sondern ein Abendessen. Und ich serviere es nicht auf einem Brett, sondern […]

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2. Mai 20194. Mai 2019WurstVon Thobie0 Kommentare

Nürnberger Rostbratwürste und Gurken-Salat

Am heutigen Tag gibt es ein einfaches Gericht. Würste und Salat. Aber das Gericht ist schnell zubereitet. In einigen Minuten. Würste in Fett in der Pfanne braten. Gurken als Convenience-Produkt aus dem Glas nehmen, in dünne Scheiben schneiden und servieren. […]

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19. April 201919. April 2019WurstVon Thobie2 Kommentare

Weißwürste, Spargel und Sauce Hollandaise

Dies ist ein Zusammentreffen von Zutaten aus den unterschiedlichsten Regionen und Ländern. Fangen wir mit den Weißwürsten an. Sie kommen bekannterweise aus Bayern. Kurioserweise steht jedoch auf der Verpackung, dass sie nach originalem bayerischen Rezept zubereitet, jedoch in Schleswig-Holstein hergestellt […]

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21. März 201921. März 2019WurstVon Thobie0 Kommentare

Bratwürste und Kartoffel-Kroketten

Nun, dieses ist der zweite  Versuch bei der Zubereitung von frischen Kroketten. Dieses Mal mit Kartoffeln. Und dieser Versuch ist wahrlich völlig daneben gegangen. Ich beschreibe hier die Zubereitung, rate jedoch, dieses Rezept nicht nachzukochen. Asu diesem Grund gibt es […]

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7. November 2018WurstVon Thobie0 Kommentare

Rostbrat-Würste mit Salanova-Salat

Ich hatte meine Friteuse noch auf der Arbeitsfläche stehen. Und dachte mir, ich bereite einfach einmal die Rostbrat-Würste nicht wie gewohnt in der Pfanne zu, sondern ganz kurioserweise in der Friteuse. Die Rostbrat-Würste werden dadurch zumindest rundherum gebräunt. Dazu ein […]

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9. September 20189. September 2018WurstVon Thobie0 Kommentare

Wurst-Pfanne

Bei diesem Gericht brate ich Würste mit verschiedenem Gemüse an. Bei der Sauce habe ich mich spontan für eine Sahne-Senf-Sauce entschieden. Das Gericht braucht keine zusätzliche Würze, der Senf würzt das Gericht genug. Die Kapern sorgen zusätzlich mit dem Senf […]

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6. April 20187. April 2018WurstVon Thobie0 Kommentare

Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat

Ich bereite ja eigentlich selten einen Salat zu. Schon gar nicht Kartoffelsalat. Wenn ich mich richtig erinnere, ist dies das erste Rezept zu Kartoffelsalat, das ich in meinem Foodblog veröffentliche. Aber ich hatte Appetit auf Kartoffelsalat. Und habe mich auf […]

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28. März 201828. März 2018WurstVon Thobie0 Kommentare

Thüringer Rostbratwürste, Bohnengemüse und Kartoffelstampf

Ein rustikales Gericht. Zu dem man nicht viel berichten kann. Einfach Rostbratwürste aus der Packung. Ein wenig Bohnen geputzt, zerkleinert und gegart. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut. Für den Kartoffelstampf einfach geschälte Kartoffeln gegart, mit dem Kartoffelstampfer zerstampft und […]

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4. August 20178. August 2017WurstVon Thobie0 Kommentare

Weißwurst in Weißwein-Sauce mit Spaghetti

Ich hatte Münchner Weißwürste noch vorrätig. Ich wollte sie aber nicht einfach nur erhitzt mit etwas (süßem) Senf essen, das war mir zu profan. Normalerweise bin ich nicht so der Freund von Bayern oder München, aber die Weißwürste, die ich […]

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23. Juli 201723. Juli 2017WurstVon Thobie0 Kommentare

Berner Würstchen mit Bratkartoffeln und Blattspinat

Einfaches Gericht. Wenig Zutaten. Aber schmackhaft. Die Berner Würste sind in Käse und Speck eingehüllt. Da ich von einer anderen Zubereitung noch Cognac übrig hatte, habe ich mit diesem einfach die Würste flambiert und eine kleine Sauce gebildet. Blattspinat bereite […]

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2. Juli 20172. Juli 2017WurstVon Thobie0 Kommentare

Berner Würstchen

Kein Kommentar. Drei Würstchen mit Käse und Schinken. Einfach auf allen Seiten jeweils etwa 2 Minuten kross anbraten. Servieren. Guten Appetit!

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3. April 20173. April 2017Video, WurstVon Thobie1 Kommentar

Bratwürste mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern

Ein rustikales Gericht. Einfach Würste mit Eiern und Kartoffeln. Schnell zubereitet, wenige Zutaten und immer schmackhaft. Ich bereite die Spiegeleier in zwei Eierringen zu, damit das Gericht auch optisch gut aussieht.   Würste, Kartoffeln und Eier  

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Weise mir, Herr, deinen Weg, daß ich wandle in deiner Wahrheit.
Psalm 86,11
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Die Bescheidenheit ist wie die Enthaltsamkeit: Man würde wohl gerne mehr essen, fürchtet aber, daß es einem übel bekommt.“
Louise von François

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