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Schlagwort: Puderzucker

20. Januar 2023Dessert, GebäckVon Thobie0 Kommentare

Nuss-Nougat-Blätterteigstrudel

Sicherlich sind sie auch immer offen für neue Rezepte für ein schnelles Gebäck oder Dessert. Die vor allem dann angebracht sind, wenn sich unverhofft und kurzfristig Gäste angemeldet haben. Und da freue ich mich, dass ich hier auch einmal ein […]

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28. November 202221. November 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Rumkuchen

Fragen Sie sich auch manchmal, was man mit all dem Alkohol machen kann, der in einem gewöhnlichen Haushalt und einer Küche vorrätig ist? Man kann ja nicht einfach nur alles wegtrinken. Gerne können Sie sich daher dieses Rezept für einen […]

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13. April 202222. Mai 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Rührkuchen mit Rhabarber

Bei diesem Rezept musste ich unbeabsichtigt ein Experiment wagen. Ich hatte keine Margarine für den Rührteig vorrätig. Und mein Discounter, bei dem ich diese immer einkaufe, hat seit bestimmt zwei Wochen Lieferschwierigkeiten wegen Pandemie und Krieg. Auch Mehl ist seit […]

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3. April 202228. März 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Rührkuchen mit Rotwein-Rosinen, Mandeln und Schokoladenstreuseln

Dieser Rührkuchen ist sehr luftig und locker. Man schmeckt die zugegebenen, gemahlenen Mandeln mit einem gewissen Crunch. Schmeckt die in Rotwein eingelegten Rosinen. Und auch die verwendeten Schokoladenstreuseln lösen sich beim Backen leicht auf, geben dem gebackenen Rührteig leichte Schokoladenfleckchen […]

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25. März 202224. März 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce für Erwachsene

Natürlich, Sie haben es schon vorausgesehen. Ein Apfelstrudel, der Alkohol enthält. Und somit nicht für Kinder, sondern nur für Erwachsene geeignet ist. Ich habe bei diesem Rezept für einen Apfelstrudel einige Dinge im Vergleich zu meinem letzten Apfelstrudel abgeändert. Zunächst […]

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3. November 202115. November 2021KuchenVon Thobie0 Kommentare

Einfacher Apfelkuchen

Normalerweise bringt man reichlich Äpfel, also kleingeschnittene Apfelspalten auf einen Mürbeteig auf. Und übergießt diesen nach dem Backen mit einem Tortenguss. Entweder industriell gefertigt aus der Tüte. Oder, was natürlich besser ist, selbst zubereitet aus Speisestärke und Flüssigkeit. Bei diesem […]

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27. Oktober 202131. Oktober 2021KuchenVon Thobie0 Kommentare

Dinkelkuchen mit Schokolade, Mandeln und Feigen

Schokolade kann man gut für einen Rührkuchen verwenden. Sie gibt dem Kuchen Geschmack und zugleich Festigkeit, denn sie erhärtet nach dem Backen beim Erkalten des Kuchens. Man kann hier gut variieren mit Vollmilch-, Bitter- oder auch weißer Schokolade, wie ich […]

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29. September 202128. September 2021DessertVon Thobie0 Kommentare

Vollkorn-Pfannkuchen mit dreierlei Beilagen

Ein schöner Abschluss des Haupt-Gerichts. Und auch des Abends. Ein einfaches, schnell zubereitetes und süßes Dessert. Pfannkuchen kann man ja auf unterschiedliche Weise zubereiten. Pikant mit Beilagen wie Gemüse oder einer Sauce. Oder süß mit Beilagen als Dessert. Dann gibt […]

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27. Januar 20212. Februar 2021KuchenVon Thobie0 Kommentare

Dinkel-Rührkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren

Ein einfacher Rührkuchen. Aber etwas Spezielles, da ich ihn einerseits mit Dinkelmehl zubereite und backe, wodurch er ein schönes nussiges Aroma bekommt. Und zum anderen, weil ich 200 g frische, kleingeschnittene Früchte in den Rührteig gebe. Wichtig: Die Früchte nicht […]

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23. November 202023. November 2020GebäckVon Thobie0 Kommentare

Mandelkekse

Dieses Rezept war eine reine Odyssey. Aber lesen Sie selbst nach. Die erste Zubereitung von Plätzchen für die Adventszeit. Als Ersatz für meine Mutter, die ja mittlerweile 91 Jahre alt ist, nicht mehr so lange beim Backen in der Küche […]

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28. Oktober 202020. Oktober 2020TorteVon Thobie0 Kommentare

Trauben-Schokolade-Joghurt-Torte

Diese Torte ist exzellent gelungen. Sie ist fest und kompakt. Und schmeckt wirklich hervorragend. Eine Eigenkreation. Ich habe für das Schokoladige in der Füllmasse eine Tafel Schokolade mit 85 % Kakaoanteil verwendet, geschmolzen und mit dem Joghurt verrührt. Man kann […]

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25. März 202023. März 2020DessertVon Thobie0 Kommentare

Honigmelone mit Rosinen, Cognac und Schmand

Ich habe einfach einige Zutaten, die ich vorrätig hatte und die gut zusammenpassen, als Dessert zusammengestellt. Geputzte, geschälte und kleingeschnittene Honigmelone. Dazu Rosinen. Ein Schluck Cognac. Etwas Schmand. Und für die Süße etwas Puderzucker.  

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25. November 201924. November 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Apfelkuchen

Ein wirklich einfaches Rezept für einen Kuchen. Man benötigt vier Dinge. Mürbeteig, Äpfel, Zimt und Puderzucker. Man kann den Kuchen noch verfeinern. Entweder säuert man die Apfelspalten mit Zitronen- oder Limettensaft. Oder man gibt Streusel auf die Apfelspalten in der […]

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3. November 20195. November 2019TarteVon Thobie1 Kommentar

Reis-Tarte „4 Sorten“

Neulich sah ich in einer Kochsendung, wie in einem Restaurant einem Gast Milchreis zum Dessert gereicht wurde. Das ist ein wenig ungewöhnlich, da Milchreis sehr selten auf Speisekarten in Restaurants steht. Eher doch die gewohnten Desserts wie Tiramisu, Crème brûlée […]

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Es sollen wohl Berge weichen und Hügel hinfallen, aber meine Gnade soll nicht von dir weichen und der Bund meines Friedens soll nicht hinfallen.
Jesaja 54,10
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Man darf nie vergessen, dass Kochen eine Kunst ist, und in allen Künsten ist es die Einfachheit, die der Perfektion am nächsten kommt.“
Jean Valby

Moin, Moin aus Hamburg!

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