… STEAK. Eigentlich würde sich da ein wirklich großes T-Bone-Steak anbieten, das zusammen mit dem Knochen auf gut 700–800 g Gewicht kommt. Aber das würde dann aufgrund des Gewichts auch gut seine 13–14 € kosten. Das ist mir etwas zu…
Natürlich. Ein leckeres Steak. Ich habe ein Entrecôte gekauft. Und bereite es einfach als kleines Abendessen ohne Beilagen zu. Ich überbacke es mit etwas geriebenem Emmentaler in der Pfanne. Dazu erhitze ich das Öl, bis es raucht. Brate das Steak…
Einfache Steaks, diesmal etwas variiert mit jeweils einer Scheibe Hartkäse überbacken. Und einem Spiegelei. Zutaten für 2 Personen: 2 Rinder-Hüftsteaks (à etwa 200 g) 4 Scheiben Butterkäse 2 Eier Steak-Pfeffer Salz Pfeffer Butterschmalz Zubereitungszeit: 10 Min. Öl in einer Pfanne…
Vier Rinder-Hüftsteaks. Medium. Lecker. Zutaten für 2 Personen: 4 Rinder-Hüftsteaks (à etwa 200 g) Salz Pfeffer Öl Zubereitungszeit: 6–8 Min. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks auf beiden Seiten jeweils etwa 3–4 Minuten kross anbraten. Salzen und pfeffern. Herusnehmen, auf…
Um es vorweg zu nehmen: Das Steak wird beim Reifen nicht schlecht. Ich hatte vor einigen Wochen zwei Rumpsteaks gekauft. Eines davon habe ich sofort rare zubereitet und gegessen. Beim zweiten überlegte ich, da ich gerade zwei Kochsendungen gesehen hatte,…
Ein leckeres Steak mit einer leckeren Sauce. Zutaten für 2 Personen: 2 Rumpsteaks (à etwa 200 g) Salz Pfeffer Öl Für die Sauce Béarnaise: Grundrezept Zubereitungszeit: 5 Min. Fettrand der Rumpsteaks einschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rumpsteaks darin auf…
Diesmal Steaks rare. Ich brate sie auf jeder Seite nur jeweils eine Minute an. Dazu ein Püree aus Kichererbsen und Wurzeln. Die Kichererbsen sind aus der Dose und vorgegart, so dass ich sie zu den Wurzeln nur noch einige Minuten…
Damit ich die vor kurzem zubereitete Mayonnaise auch noch weiter verwenden kann, bereite ich einfach ein Gericht zu, zu der sie passt. Ich esse Pommes frites eigentlich ohne Ketchup oder Mayonnaise, aber die Majonnaise passt dazu. Und ich muss zugeben,…
Wie in der zurückliegenden Zeit alle paar Wochen schon geschehen, musste ich beim Einkaufen wieder einmal ein schönes Steak kaufen. Diesmal habe ich ein prachtvolles Rinder-Nackensteak mit 400 g Gewicht erstanden. Da das Steak doch ein ordentliches Gewicht und eine…
Natur pur. 100 % Natur. Rinder-Rumpsteaks. Pur. Ohne weitere Zutaten. Benötigt werden nur Schmalz, Meersalz und Pfeffer. Einfach rare zubereitet. Blutig. Englisch. Zutaten für 1 Person: 500 g Rumpsteaks (2 Rumpsteaks) Meersalz Pfeffer Schmalz Zubereitungszeit: 4 Min. Schmalz in einer…