Schweinebauch in Specksauce auf Gnocchi

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Ein leckeres Rezept mit Schweinebauch.

Ich gare den Schweinebauch einfach eine Stunde in der Specksauce. Dadurch wird er schön zart.

Ursprünglich wollte ich die Specksauce vor dem Servieren in der Küchenmaschine fein pürieren.

Dann erschien es mir aber doch angebrachter, sie ein wenig stückig auf die Gnocchi zu geben und das Gericht so zu servieren.

Als Beilage Gnocchi.

 

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2 Gedanken zu „Schweinebauch in Specksauce auf Gnocchi

  1. Da das Rezept sehr lecker klingt habe ich es mir mal genauer angesehen… wollte es eventuell nachkochen. Aber wo ist der Senf?

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