Schweineleber mit Röstzwiebeln und Kartoffelstampf
Ein klassisches Essen. Ich habe vier dünne Schweineleberscheiben vorrätig. Diese würze ich mit Salz und Pfeffer und mehliere sie. Die in Ringe geschnittenen Schalotten mehliere ich ebenfalls. Kartoffelstampf bereite ich aus gekochten Kartoffeln zu mit etwas Milch und etwas Würze […]
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