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Schlagwort: Süßkartoffel

4. November 20204. November 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Süßkartoffel-Tarte

Dies ist eine hervorragend schmeckende Tarte. Und obwohl sie mit Kartoffeln, in diesem Fall Süßkartoffeln, also eher einem Gemüse zubereitet wird, ist es eine süße Tarte. Die man nicht einmal mit Zucker noch zusätzlich süßen muss. Die Süßkartoffeln, in der […]

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25. Mai 202026. Mai 2020SchweinebauchVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte, marinierte Schweinebauch-Scheiben mit Süßkartoffel-Stampf

Ich grille hier fein zugeschnittene Schweinebauch-Scheiben in einer Grillpfanne. Zuvor habe ich sie mit jeweils einer asiatischen Sauce bestrichen und einige Stunden marinieren lassen. Dafür verwende ich einmal Toban-Djan-Sauce, das ist eine Chili-Bohnen-Sauce. Und schwarze Bohnen-Sauce, das ist ebenfalls eine […]

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24. Mai 202024. Mai 2020RisottoVon Thobie0 Kommentare

Süßkartoffel-Risotto

Ein einfaches Risotto. Verfeinert mit Süßkartoffel.  

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10. Dezember 20199. Dezember 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Kartoffel-Wurzel-Kuchen

Ein Advents-Sonntag ohne einen leckeren Kuchen geht natürlich gar nicht. Deswegen reiche ich hier noch die Zubereitung eines leckeren Kartoffel-Wurzel-Kuchens nach. Grundlage ist ein Rührkuchen. Anstelle der normalen Zutaten von 500 g Mehl verwende ich kleingeriebene Kartoffeln und Wurzeln in […]

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9. Dezember 20198. Dezember 2019InnereieVon Thobie0 Kommentare

Schweineherz-Ragout mit 4-Sorten-Stampf

Fast wäre es ein Gericht mit zwei Hauptbestandteilen Ton in Ton in der Farbe geworden. Denn das Schweineherz in der Rotwein-Sauce sieht leicht lila aus. Und auch die Vitelotte und die Süßkartoffel haben eine lila oder doch rote Farbe. Leider […]

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7. Dezember 20197. Dezember 2019RegionalVon Thobie0 Kommentare

Spiegeleier, Grünkohl und Süßkartoffeln

Die Zubereitung von Spiegeleiern mit Spinat und Kartoffeln ist ja landläufig bekannt. Nun, ich habe dieses Gericht hier in einer Variation mit Grünkohl und Süßkartoffeln zubereitet. Da ich Grünkohl verwende, ist es eigentlich fast ein regionales Gericht aus dem Norden. […]

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20. Februar 201922. Februar 2019GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenbrust und Süßkartoffel-Pastinaken-Stampf mit Weißwein-Sauce

Hier habe ich einmal Hähnchenbrustfilets anders als gewohnt zubereitet und sie einfach in kleine Würfel geschnitten. Ich brate sie mit Schalotten und Knoblauchzehen, die ich kleingeschnitten und in Butter glasig gedünstet habe, kurz an und würze mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer […]

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29. Dezember 201829. Dezember 2018LammVon Thobie0 Kommentare

Lammlachse mit Süßkartoffel-Speck-Stampf

Als Lachs wird der Kernmuskel des Rückens von Schlachttieren bezeichnet, besonders von Schweinen, Kälbern und Lämmern. Es ist Bestandteil des Rippenstücks oder Kotelettstrangs. Lachs ist größer und heller, aber ähnlich mager wie das ähnlich geformte, benachbarte Filet. Ich würze die […]

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22. November 201524. November 2015BlogeventVon Thobie0 Kommentare

#twitterkocht: Bandnudeln mit Gemüsechips

Heute fand das 4. Mal das Kochevent #twitterkocht auf dem Twitterkanal @3glocken statt. Verschickt wurden 3Glocken-Bandnudeln. Dazu kaufen sollte man die restlichen, bei den Zutaten aufgeführten Produkte. Es wurde ein vegetarisches Gericht zubereitet. Zuerst bereitet man Gemüsechips zu. Dann eine […]

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22. November 201522. November 2015PfanneVon Thobie2 Kommentare

Pfannengericht mit Rinderherz, Süßkartoffel, Kichererbsen und Champignons

Ein einfaches Pfannengericht mit einigen ausgesuchten Zutaten, das auch schnell zubereitet ist. Die Kartoffelwürfel benötigen zum Garen am längsten und werden als erstes einige Minuten angebraten. Die vorgegarten Kichererbsen aus der Dose werden erst zum Ende der Garzeit hinzugegeben und […]

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Gott ist die Liebe, und wer in der Liebe bleibt, der bleibt in Gott und Gott in ihm.
1. Johannes 4,16
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Eher muss man darauf achten, mit wem man isst und trinkt, als was man isst und trinkt.“
Lucius Annaeus Seneca

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