Man kann ja Rührkuchen mit Zucchini oder Wurzeln zubereiten, warum also nicht mit Pastinaken? Ich habe es ausprobiert, es funktioniert sehr gut. Außerdem gebe ich anstelle eines Teils des Zuckers Ahornsirup in den Kuchen. Der Ahornsirup macht den Rührteig doch […]
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Schweinefilet, in große Stücke geschnitten, schön gewürzt mit Paprika und grobem Peffer und in Olivenöl gebraten. Dazu Stampf aus Pastinaken. In den Stampf gebe ich noch einen Schuss Olivenöl, wer möchte, kann auch gern stattdessen ein Stück Butter hinzugeben. Gewürzt […]
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Ich hatte Wurzeln und Pastinaken gekauft. Und wollte damit etwas Leckeres zubereiten. Zuerst dachte ich daran, Wurzeln und Pastinaken zu kochen und einen Stampf daraus zuzubereiten. Dann wollte ich den Stampf mit Eiern mischen und Wurzeln-Pastinaken-Omeletts daraus braten. Ich war […]
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Hier habe ich einmal Hähnchenbrustfilets anders als gewohnt zubereitet und sie einfach in kleine Würfel geschnitten. Ich brate sie mit Schalotten und Knoblauchzehen, die ich kleingeschnitten und in Butter glasig gedünstet habe, kurz an und würze mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer […]
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Hier habe ich einfach einmal ein wenig kreiert und Fisch und Fleisch zusammengebracht. In einem einfachen, schnell zuzubereitenden Pfannen-Gericht. Das aber aufgrund des verwendeten Specks und der Riesengarnelen doch in die Kategorie „Surf’n’Turf“ gehört. Ich habe ja vor einigen Wochen […]
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Dieses Mal das sicherlich bekannte Gericht mit Spiegeleiern, nur eben nicht mit Bratkartoffeln, sondern mit Bratpastinaken. Ich habe vor einiger Zeit das erste Mal Bratpastinaken zubereitet und sie haben mir sehr gut geschmeckt. Fast schon besser als Bratkartoffeln. Ich gare […]
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Ich wollte es einfach haben. Ein einfaches, aber leckeres Gericht, in kurzer Zeit zubereitet. Also ging ich zu meinem Discounter und schaute einmal, was er in der Fleischtheke an Steaks vorrätig hatte. Rumpsteaks waren mir zu teuer. Also griff ich […]
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Ein einfaches Gericht. Mit wenigen Zutaten. Schnell zubereitet. Mein heutiges Festtags-Menü zu Neujahr. Lammlachse. Zubereitet mit Pastinaken, die ich zu einem Püree fein püriere. Das Püree gelingt sehr würzig und schmackhaft. Ich gebe den Lachsen auf jeweils beiden Seiten jeweils […]
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Eine frische Leberwurst, gebraten in der Pfanne. Mit Zwiebel und Knoblauch. Sehr würzig und lecker. Und dazu einfach noch ein schönes Püree aus Pastinaken. Anstelle von Milch gebe ich Olivenöl in das Püree. Zutaten für 2 Personen: 400 g Leberwurst […]
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