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Schlagwort: Kartoffel

10. August 201511. August 2015AuflaufVon Thobie0 Kommentare

Gemüse-Auflauf

Hier ein vegetarisches Gericht. Man kann auf diese Weise noch restliches, vorhandenes Gemüse verwerten. Ich mische schon unter das kleingeschnittenen Gemüse geriebenen Gouda. Zum Überbacken verwende ich einfach ein paar Scheiben Käse. Ich würze das Gemüse nicht, denn ich fülle […]

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1. August 20152. August 2015Niedrigtemperatur-GarmethodeVon Thobie3 Kommentare

Schweinebraten mit mediterranem Paprika-Kartoffel-Gemüse

Da ich den Schweinebraten mit Niedrigtemperatur zubereite, muss ich separat ein Sößchen dazu zubereiten. Ausnahmsweise würze ich den Braten auch nicht – weder vor noch nach dem Garen –, sondern würze die Sauce sehr stark. Diese kommt natürlich nur über […]

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9. Januar 20159. Januar 2015EintopfVon Thobie2 Kommentare

Gemüse-Eintopf mit Suppenfleisch

Eigentlich sollte es ja ein Grüne-Bohnen-Kartoffel-Eintopf mit Suppenfleisch werden. Ich hatte noch grüne Bohnen im Kühlschrank, die unbedingt verwertet werden mussten. Deswegen plante ich diesen Eintopf. Aber heute schaute ich in den Kühlschrank und war doch etwas zu spät dran. […]

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11. Dezember 201411. Dezember 2014SteakVon Thobie0 Kommentare

Entrecôte mit frittierten Kartoffeln und Gemüse

Ich hatte vor einigen Tagen frittierten Rosenkohl und frittierte Brechbohnen zubereitet. Da diese sehr schmackhaft waren, überlegte ich, noch andere Gemüsesorten zu frittieren. Frittierte, kleingeschnittene Kartoffeln sind ja nichts ungewöhnliches, so werden ja auch Pommes frites zubereitet. Ich wählte aber […]

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2. November 20144. November 2014ÖsterreichischVon Thobie5 Kommentare

Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat

Eine PR-Agentur fragte mich, ob ich Interesse hätte, mein Foodblog mit einem PR-Text und Foto auf einer Wiener Gastro-Website vorzustellen. Im Gegenzug solle ich den Link zu der Vorstellung in meinem Foodblog und auf Facebook veröffentlichen. Ich dachte mir, für […]

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6. August 201422. Juni 2015SchweinebauchVon Thobie1 Kommentar

Panierter Schweinebauch mit Kartoffel-Wurzel-Zucchini-Pürree

Jetzt musste ich bei diesem Gericht doch feststellen, dass es eines der ganz wenigen ist, bei denen ich nicht standardmäßig die Zutaten Zwiebeln oder Schalotten und vor allem Knoblauch verwendet habe. Obwohl letzterer durchaus auch in das Pürree passen würde. […]

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Erscheint im 2. Quartal 2023

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