Papaya-Tarte
Zum heutigen Sonntag eine leckere, fruchtige Tarte. Nach dem Grundrezept. Als Beigabe für die Füllmasse dieses Mal eine Papaya.
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WeiterlesenEin leckerer Rührkuchen mit einem Teil aus geriebenen Zucchini anstelle von Mehl. Zucchini ist in geriebenem Zustand recht feucht. Man sollte somit nicht den Fehler machen, die geriebene Zucchini zu lange mit der Küchenmaschine unter den Rührteig zu rühren. Besser […]
WeiterlesenWie bereitet man mit Schmand einen leckeren Kuchen zu? Nun, dafür gibt es das bekannte Rezept von Schmandkuchen, das in verschiedenen Bundesländern eine regionale Spezialität ist. Ich bereite das erste Mal Schmandkuchen zu. Und gebe anstelle von Zucker Honig in […]
WeiterlesenSeit längerem wieder einmal ein frische, fruchtige Tarte, passend zum Wochenende. In den letzten Wochen hatte ich meistens Rührkuchen gebacken. Nun hatte ich fünf Äpfel vorrätig. Und habe sie geputzt und kleingeschnitten für die Füllung einer Tarte verwendet. Nach dem […]
WeiterlesenHier hatte ich Obst übrig, das meines Erachtens gut zusammenpasst. Verfeinert habe ich die Tarte, indem ich noch fein geriebene Bitterschokolade zum Obst gegeben habe. Geändert habe ich die Zubereitung nur insofern, dass ich, da die Zugabe von Obst und […]
WeiterlesenEine leckere Tarte mit viel Obst. Himbeeren, Erdbeeren und Avocado. Avocado sind ja vielseitig zu verwenden und können sowohl für süße als auch salzige Speisen verwendet werden. Bei dieser Tarte gebe ich zusätzlich noch Zucker hinzu, damit man auch wirklich […]
WeiterlesenAn Silvester und natürlich am Feiertag, Neujahr, muss auch ein Kuchen oder eine Tarte her. Bei dieser Tarte bin ich ein Wagnis eingegangen. Der Nuss-Nougat-Kuchen mit einem Rührteig vor einer Woche ist ja gelungen. Ich wusste jedoch nicht, wie sich […]
WeiterlesenEin Advents-Sonntag ohne einen leckeren Kuchen geht natürlich gar nicht. Deswegen reiche ich hier noch die Zubereitung eines leckeren Kartoffel-Wurzel-Kuchens nach. Grundlage ist ein Rührkuchen. Anstelle der normalen Zutaten von 500 g Mehl verwende ich kleingeriebene Kartoffeln und Wurzeln in […]
WeiterlesenNach der süßen Pasta und der süßen Pizza nun das dritte Gericht, das süß zubereitet wird. Dieses Mal Pfannkuchen mit Milchreis. Dazu frisches Mango-Kompott, zu dem ich den Mango erst etwas karamelisiere, dann in Cognac flambiere und etwas dünste. Die […]
WeiterlesenDies ist mein zweites Produkt als Backware in der Adventszeit. Schon länger hatte ich die Idee, auch einmal eine süße Pizza zuzubereiten und zu backen. Und nicht nur immer eine deftige und herzhafte. Nun hatte ich ein Glas Nuss-Nougat-Creme vorrätig. […]
WeiterlesenPassend zur Jahreszeit, in der Kürbise Saison haben, und zur heute beginnenden Adventszeit das erste Backwerk aus meiner Küche. Nein, es sind keine Weihnachts-Plätzchen, passend zum 1. Advent. Ich erwidere Ihnen: ein frischer, saftiger Kürbis-Kuchen. Ich wollte ursprünglich für den […]
WeiterlesenEin wirklich einfaches Rezept für einen Kuchen. Man benötigt vier Dinge. Mürbeteig, Äpfel, Zimt und Puderzucker. Man kann den Kuchen noch verfeinern. Entweder säuert man die Apfelspalten mit Zitronen- oder Limettensaft. Oder man gibt Streusel auf die Apfelspalten in der […]
WeiterlesenEs ist mal wieder soweit. Die wöchentliche Tarte wird gebacken. Dieses Mal greife ich auf ein Convenience-Produkt zurück. Tiefgefrorene Zwetschgen. Das Produkt, das ich gewählt habe, ist von guter Qualität. Und man kann es durchaus für eine Tarte verwenden. Zuletzt […]
WeiterlesenHier habe ich einmal ein Experiment durchgeführt. Und mich bei der Website eatsmarter.de inspirieren lassen. ich hatte Heidelbeeren gekauft, wolte aber kein Dessert oder einen Kuchen damit zubereiten bzw. backen. Also entschied ich mich dafür, eine süße Sauce für Pasta zuzubereiten. […]
WeiterlesenUnd passend und meiner Mutter zu Ehren kommt hier natürlich auch noch ein Geburtstagskuchen. Na ja, es ist eher eine Tarte, denn ich arbeite mit der Füllmasse auf dem Prinzip des Eierstichs mit Eiern und Sahne. Und nein, dieses Mal […]
WeiterlesenNeulich sah ich in einer Kochsendung, wie in einem Restaurant einem Gast Milchreis zum Dessert gereicht wurde. Das ist ein wenig ungewöhnlich, da Milchreis sehr selten auf Speisekarten in Restaurants steht. Eher doch die gewohnten Desserts wie Tiramisu, Crème brûlée […]
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