Maultaschen, nicht im Gemüsefond gegart. Sondern in der Pfanne gebraten. Ein industriell gefertigtes Produkt. Aber immerhin frische Maultaschen. Und Bio-Ware. Dazu einige Gemüsesorten. Gewürzt mit Paprika, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Garniert mit Parmigiano Reggiano und Schnittlauch. Gebratene…
Dies ist nicht unbedingt ein asiatisches Gericht. Eher ein Gericht nach dem Motto East meets West. Schwäbische Maultaschen. Mit chinesischer, schwarzer Bohnen-Sauce. Aber vielleicht kann man auf diese Weise auch Asiaten dafür gewinnen, die deutsche Küche und deren Produkte kennenzulernen.…
Bekannte und beliebte Pasta, Maultaschen mit Ricotta-Füllung. Dazu aber eine etwas exotische Sauce. Man liest dies und fragt sich, ob ein solches Gericht überhaupt schmecken kann. Aber eine süß-scharfe Sauce ist eine echte Alternative zu Pasta. Die Süße der Ananas…
Ein einfaches Pasta-Gericht. In 10 Minuten zubereitet. Ich hatte wieder einmal Maultaschen vorrätig. Ich gebe dieses Mal einfach etwas Kokosmilch-Sauce mit einigen Spritzern Fisch-Sauce über die Maultaschen. Die süße Kokosmilch harmoniert sehr gut mit der Salzigkeit der Fisch-Sauce. Und der…
Ein einfaches Pasta-Gericht. In 10 Minuten zubereitet. Ich hatte wieder einmal Maultaschen vorrätig. Ich gebe dieses Mal einfach etwas süß-saure Sauce über die Maultaschen. Maultaschen mit süß-saurer Sauce 11. Februar 2019 von Thobie Kategorie Pasta Mit leckerer Sauce Menge 2…
Ein einfaches Pasta-Gericht. In 10 Minuten zubereitet. Ich hatte wieder einmal Maultaschen vorrätig. Ich gebe dieses Mal einfach etwas dunkle Soja-Sauce über die Maultaschen. Und einige Spritzer Fisch-Sauce als Alternative für Salz. Maultaschen mit dunkler Soja-Sauce 10. Februar 2019…
Maultaschen sind ja Pasta wie jede andere Pasta auch, nur sind sie gefüllt.O Aber man kann sie so vielseitig wie jede andere Pasta zubereiten. Und Maultaschen vertragen daher auch fast jede gängige Sauce. Ich habe hier zu Maultaschen eine sämige…
Maultaschen vertragen kräftige Geschmacksaromen. Noch dazu, wenn sie eine solch kräftige Füllug haben wie diejenigen,die ich gekauft hatte. Ich habe daher einfach eine würzige Sardellen-Butter kreiert. Dazu zerlasse ich Butter in der Pfanne und gebe kleingeschnittene Sardellenfilets hinein. Diese brate…
Ein klassisches schwäbisches Gericht. Für das ich auch original schwäbische Maultaschen verwende, wie die Packung verspricht. Dazu Butterschmalz. Und als Krönung sozusagen noch kleingeschnittene Petersilie und etwas frisch geriebener Parmesan runden das Gericht ab. Ein schnell zubereitetes Gericht, das ohne…
Bei diesem Rezept treffen sich zwei Welten. Einmal die europäische oder besser gesagt deutsche Welt mit schwäbischen Maultaschen. Dann die arabische und asiatische Welt mit dem Haschee, das ich mit Baharat, Ingwer und Curry würze. Die Maultaschen, als Convenience-Produkt, gelingen…