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Schlagwort: Brokkoli

6. April 20236. April 2023VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Brokkoli

Brokkoli? Was ist mit Brokkoli, werden Sie jetzt fragen? Habe ich Brokkoli gekauft? Oder selbst angepflanzt und geerntet? Oder tatsächlich zu einem Gericht zubereitet? Aber das mit welchen weiteren Zutaten und wie? Brokkoli? Hier gibt es nicht viel zu sagen. […]

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25. Juli 202225. Juli 2022VegetarischVon Thobie0 Kommentare

In Butter geschwenkter Brokkoli mit Käse-Reis

Auch hier wieder ein passendes Gericht für den Sommer. Leicht, schmackhaft, gut verdaulich und passend zur Hitze des Sommers. Wenn Sie anstelle des Gouda und des Parmigiano Reggiano sogar noch veganen Hartkäse verwenden, haben Sie sogar ein schmackhaftes, veganes Gericht. […]

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4. Mai 202224. April 2022RindVon Thobie0 Kommentare

Tafelspitz mit Kräuter-Senf-Sauce und Brokkoli

Ein Tafelspitz ist auf dem monatlichen Speiseplan immer gern gesehen. Der Tafelspitz ist aus dem hintersten Teil des Rindes, kurz vor dem Schwanzstück. Es ist Fleisch zum Schmoren und sollte mindestens 2 Stunden gut geschmort werden. Dann schmeckt er so […]

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3. Mai 202224. April 2022RindVon Thobie0 Kommentare

Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce und Spargel-Brokkoli-Gemüse

Ein Tafelspitz ist auf dem monatlichen Speiseplan immer gern gesehen. Der Tafelspitz ist aus dem hintersten Teil des Rindes, kurz vor dem Schwanzstück. Es ist Fleisch zum Schmoren und sollte mindestens 2 Stunden gut geschmort werden. Dann schmeckt er so […]

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30. August 202130. August 2021SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks in Chips-Panade mit Brokkoli

Ein Rezept für leckere, panierte Steaks. Mit etwas einfachem Gemüse. Es ist das erste Mal, dass ich eine Panade aus Chips ausprobiere, zubereite und esse. Inspiriert hat mich natürlich eine Kochsendung. Ausprobieren werde ich demnächst auch einmal eine Panade mit […]

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21. April 202129. April 2021VeganVon Thobie0 Kommentare

Frittierte Brokkoli-Röschen mit Teriyaki-Sauce

Einfaches Rezept. Wenn es einmal schnell gehen muss. In 10 Minuten fertig zubereitet. Für 2 Personen 1 kg Brokkoli (2 Packungen à 500 g) Teriyaki-Sauce Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Garzeit 5 Min. Fett in der Friteuse auf 180 Grad […]

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23. Februar 202123. Februar 2021SchweinVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Nacken-Koteletts mit Brokkoli und Staudensellerie

Ein Rezept mit Schweine-Nackenkoteletts, die ich in der Grillpfanne kross und knusprig grille. Dazu einmal wieder seit recht langer Zeit frisches Gemüse, das ich nicht kleinschneide, sondern möglichst im Ganzen verwende.  

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12. Dezember 201912. Dezember 2019SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweinefilet in Cognac-Sauce mit Polenta und Brokkoli

Ein leckeres Gericht. Gewürztes Schweinefilet, in dicke Scheiben geschnitten, kross angebraten und in einer Cognac-Sauce flambiert und gegart. Dazu Polenta. Und frischen Brokkoli, den ich in kleine Röschen schneide und nur kurz in kochendem Salzwasser gare. Herrlich lecker!  

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11. November 20199. November 2019GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenfilet mit Brokkoli

Ein einfaches Gericht. Nur wenige Zutaten. Aber sehr schmackhaft. Gegarter Brokkoli, nur mit etwas Salz gewürzt, schmeckt doch immer wieder gut. Und das krosse Putenfilet, medium gebraten, ist auch sehr lecker!  

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21. August 201923. August 2019GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Puten-Steak mit Brokkoli

Einfaches Gericht. Schnell zubereitet. Die Steaks würze ich mit Salz, Pfeffer und rosenscharfem Paprika-Pulver. Die Brokkolis werden nur in leicht gesalzenem Wasser gegart. Und die Kräuterbutter kommt dieses Mal nicht auf das Fleisch, sondern auf die Brokkoli-Röschen.  

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30. Juni 201930. Juni 2019VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Überbackener Brokkoli

Da mir der überbackene Blumenkohl vor einigen Tagen sehr gut geschmeckt hat, bereite ich dieses Mal einfach ganze, überbackene Brokkoli zu. Als Hartkäse wähle ich einige Scheiben Cheddar. Gewürzt wird nur mit grobem Meersalz. Auch der überbackene Brokkoli schmeckt hervorragend […]

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20. April 201921. April 2019SchweinVon Thobie0 Kommentare

Fleisch-Spieße und Brokkoli

Ein einfaches Gericht. Schnell zubereitet. Aber lecker. Ich verwende für die Hauptzutat ein Convenience-Produkt. Und zwar in Paprika-Marinade marinierte Fleisch-Spieße von meinem Discounter. Dazu als Beilage frischen, in Salzwasser gegarten Brokkoli. Frischer Brokoli schmeckt einfach immer wieder gut. Man kann […]

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14. April 201914. April 2019GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putensteaks und Brokkoli

Einfache Putensteaks. Mit scharfem Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gewürzt. Dazu frischen Brokkoli. Lecker. Ich habe vor einiger Zeit tiefgekühlten Brokkoli ausprobiert. Er schmeckt nicht sehr gut, es fehlt ihm einfach an Frische und Knackigkeit, wie ihn der […]

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6. März 20196. März 2019SteakVon Thobie0 Kommentare

Rumpsteak und Brokkoli

Das monatliche Steak. Dazu gibt es nicht viel zu sagen. Mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ausnahmsweise einmal auf jeder Seite jeweils drei Minuten in Butter gebraten. Man erhält dadurch leckere, saftige, medium gegarte Steaks. Dazu als Beilage einfach ein paar […]

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