Da mir der überbackene Blumenkohl vor einigen Tagen sehr gut geschmeckt hat, bereite ich dieses Mal einfach ganze, überbackene Brokkoli zu. Als Hartkäse wähle ich einige Scheiben Cheddar. Gewürzt wird nur mit grobem Meersalz. Auch der überbackene Brokkoli schmeckt hervorragend…
Ein einfaches Gericht. Schnell zubereitet. Aber lecker. Ich verwende für die Hauptzutat ein Convenience-Produkt. Und zwar in Paprika-Marinade marinierte Fleisch-Spieße von meinem Discounter. Dazu als Beilage frischen, in Salzwasser gegarten Brokkoli. Frischer Brokoli schmeckt einfach immer wieder gut. Man kann…
Einfache Putensteaks. Mit scharfem Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker gewürzt. Dazu frischen Brokkoli. Lecker. Ich habe vor einiger Zeit tiefgekühlten Brokkoli ausprobiert. Er schmeckt nicht sehr gut, es fehlt ihm einfach an Frische und Knackigkeit, wie ihn der…
Das monatliche Steak. Dazu gibt es nicht viel zu sagen. Mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ausnahmsweise einmal auf jeder Seite jeweils drei Minuten in Butter gebraten. Man erhält dadurch leckere, saftige, medium gegarte Steaks. Dazu als Beilage einfach ein paar…
Eine einfache, aber grüne Gemüsesuppe. Für die ich fast nur grünes Gemüse verwende. Aber eben mit einigen Ausnahmen. Versuchweise habe ich einmal etwas Apfel mit in die Suppe gegeben, was aber sehr gut schmeckt. Dazu noch etwas Gemüsefond und Kokosnussmilch…
Ich bereite ein einfaches Pfannen-Gericht für eine Person für einen Fernseh-Abend zu. Dazu verwende ich ein Hähnchenbrust-Filet. Und als Gemüse ein großes Stück Butternuss-Kürbis und ein halber Brokkoli. Der Butternuss-Kürnis hat den Vorteil, dass man die Schale mitessen kann, er…
Ich bereite eine pikante Tarte zu. Mit mediterranem Flair. Denn ich bereite eine Gemüse-Tarte zu, die ich auch pikant würze. Für das Gemüse verwende ich Zucchini, Paprika, Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel. Der geriebene Gouda, den ich für herzhafte Tartes…
Dies ist das zweite Rezept in der Aktion meiner Riesling-Woche. Ich bereite eine Gemüse-Riesling-Sauce zu. Dazu verwende ich als Gemüse Brokkoli und als Riesling den Riesling „Unplugged“. Als Pasta wähle ich original italienische Riccioli. Die Sauce schmeckt sehr aromatisch und…
Heute habe ich das erste Gericht zubereitet, bei dem ich mein neues digitales Fleisch-Thermometer verwendet habe. Ich habe Hähnchenbrust-Filets zubereitet, die ich mit geriebenem Gouda überbacke und in einer Riesling-Sauce gare. Dazu gibt es Brokkoli-Röschen, die ich auch in der…
Ich feiere heute meinen 57. Geburtstag. Ursprünglich hatte ich geplant, essen zu gehen. In ein Bayerisches Wirtshaus. Mitten in Hamburg und im Norden. Ich wollte dort ganz zünftig Schweinshaxe mit Klößen essen und einige gepflegte, alkoholfreie Weizenbiere dazu trinken. Nun,…