Schlagwort: Soja-Sauce

Kalte Teller

Es gibt kaum ein leckereres Gericht als ein frisches, rohes Lachsfilet von Sushi-Qualität. Mit einer ebenso guten, hellen Soja-Sauce zum Dippen. Mehr braucht es nicht. Das ist megalecker! Ich serviere dazu aber dennoch einen frischen Feldsalat, den ich nicht mit…

Hähnchen-Oberkeulen mit Baby-Spinat

Ein reines Pfannengericht. Angebraten und gegart in der Pfanne mit Deckel. Da Hähnchenfleisch ganz durchgegart sein soll, gare ich alles zusammen in zwei Pfannen jeweils mit Deckel 15 Minuten. Dann sind die Oberkeulen zwar durchgegart, aber noch sehr saftig. Wie…

Gedämpfte Wan-Tan mit Soja-Sauce

Wan-Tan sind gefüllte Teigtaschen und eine Spezialiät der chinesischen Küche. Ich hatte keine Nudelmaschine mehr vorhanden, mit der ich Teigplatten hätte herstellen können. Meine Nudelmaschine, die ich mir vor einem dreiviertel Jahr gekauft hatte, musste ich in diesem Zeitraum drei…

Essen in Zeiten der Corona-Pandemie

Seit der Corona-Pandemie gehe ich gern zu lokalen Geschäften, um dort regional einzukaufen. So zu dem Kiosk in meiner Straße, um abends einen kalten Orangensaft zu trinken. Zum Biergarten der Wirtschaft, die auf dem Weg meines Spaziergangs liegt, um mich…

Sashimi

Frische Black-Tiger-Garnelen. Zwei Schalen mit heller Soja-Sauce. Fertig ist das leckere Sashimi für den Abendsnack vor dem Fernseher.   Sashimi 29. März 2020 von Thobie Kategorie Asiatisch Personen 2 Vorbereitungszeit 2 Minuten Gesamtzeit 2 Minuten Zutaten 400 g Black Tiger Garnelen…

Sojabohnensprossen in Soja-Sauce

Ein unspektakuläres Gericht. Aber vegan. Und sehr würzig.   Sojabohnensprossen in Soja-Sauce 28. Februar 2020 von Thobie Kategorie Vegan Personen 2 Kochzeit 5 Minuten Gesamtzeit 5 Minuten Zutaten 400 g Sojabohnensprossen (2 Packungen à 200 g) dunkle Soja-Sauce Butter Anleitung Butter…

Mini-Pak-Choi in Soja-Sauce mit Spiralnudeln

Ein Gericht für Puristen. Nur drei Zutaten, sieht man von den üblichen Hilfsmitteln wie Butter ab. Und noch dazu in 10 Minuten fertig zubereitet. Und sehr lecker.   Mini-Pak-Choi in Soja-Sauce mit Spiralnudeln 16. Februar 2020 von Thobie Kategorie Vegetarisch Personen…

Schweinefleisch asiatisch

Normalerweise habe ich auf diese Weise bisher immer Chinakohl mit chinesischen Pilzen und Reis vegan zubereitet. Gewürzt mit Fisch- und Soja-Sauce. Dieses Mal wähle ich die Variante mit Fleisch. Und zwar Schweinefleisch. Mit Chinakohl. Dann Fisch-Sauce für das Salzen. Und…